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潘小园又惊又喜,又有些愧疚,问:“你……你当真吃过这个……”
岳飞笑道:“师姐自己倒忘了,以前每次给我寄信寄钱,都催我吃肉喝奶,那钱小弟可不敢拿来干别的。”
要么说是大宋中兴的希望呢。潘小园心中开出一座小花园,连忙一连串的谢了他。
当然知道奶疙瘩的口味不佳,于是并没有一股脑丢给岳飞的队伍,而是按比例替换了他们口粮定额中的一部分肉,并且还多分了两成。
但岳飞所能消耗的乳品毕竟有限。大部分的奶疙瘩仍然处于积压之中,有些已经开始发霉了。
潘小园实在舍不得扔掉这么多宝贵的乳糖和蛋白质。不愿气馁,想出了另外的法子。
第246章切糕
发动手下的火头军,将不好吃的各种杂粮磨成面,再把干硬酸咸的奶疙瘩舂成渣,混合在一起,再加少许糯米粉和糖浆,上灶蒸熟,然后压上木板,晾干水分,就成了棕不溜秋的一大块,远远望去,就是一块块以假乱真的板砖。
用力一掰,居然掰不断。潘小园让人取来铡刀,将这厚实的杂粮乳砖切下一片来,闻一闻,奶香味儿,不酸了。
心中暗喜,再小心尝尝,味道依稀和东京城里卖的小吃乳饼有些相似,就是不够甜。口感则有些类似压缩饼干,算不上顺滑爽口,但也不至于味同嚼蜡。
“就它了!”试验几次,找到了最佳配比,吩咐几个伙夫:“切几块给武二哥送过去。金芝公主那边也送去尝尝。传达我的意思,要是肯用它做口粮的,一斤换两斤。吃的时候小心牙口,别硬啃。”
惴惴不安地等了半个时辰,大家伙的反馈纷纷送过来了。
“嫂子,武松大哥说,再切二十斤送来!”
“嫂子,那个道士说,没吃死,可以再来点儿。”
“嫂子,小岳将军的部下集体要求,把他们的奶疙瘩换成这个。”
“那个……嫂子,刚做得的十斤丢了……时迁大哥说,拿去尝尝鲜--咱不要他付钱吧?”
潘小园喜出望外,扎起袖口,指挥手下人热火朝天地干了起来--杂粮粉、奶酪渣,本来都是入不得口的东西,改头换面,居然还有人喜欢!
最后,终于有人想起来:“嫂子,大伙问你,这个……嗯、饼……叫什么名儿?”
潘小园被问住了。叫杂粮饼吧,名不副实;叫乳酪饼,没的让大伙产生心理阴影。况且这砖头似的玩意儿,模样也跟寻常的面饼差了老远,但看形状,倒像是以前孙巧手店铺里卖的点茶翡翠糕了。
她轻轻咬着嘴唇,眼看着两个伙夫将那“杂粮乳酪混合物”一片片切下来,突然福至心灵,给自己这个新产品起了个无比贴切的名字。
“切糕。”
“……什么?”
“去跟他们说,这玩意儿就叫切糕。”
“是!”
“切糕”在军中慢慢普及。当然还有不少人墨守成规,宁肯饿肚子,也坚决不肯尝试。后来乍暖还寒,气温骤降,军士们白天操练劳作,偶尔还要应付小股的进犯金兵,疲劳之下,多有夜晚睡觉时腿脚抽筋的,苦不堪言。
只有岳飞手下那一千来人夜夜睡得安稳,呼噜声羡煞一群旁人。
请神医安道全来看,老头儿进了岳飞军营,鼻子嗅嗅,一眼就瞧见了篮子里盛的各色奶酪。拿起来看看,说这东西“补气益血,舒筋和络,散寒祛湿,温通经脉”,却是缓解抽筋的偏门良方。
潘小园在一旁偷偷乐。补钙都能说得如此清新脱俗,老中医果然有一套。
自此之后,奶疙瘩和“切糕”才慢慢在其他军营里传开来,大伙没那么排斥了。
眼看着联军几万人的伙食慢慢丰富起来——肉类还是稀缺的,米面还是掺麸的,但起码品种多样,豆腐也有了,肉干也有了,奶酪也有了,杂粮豆粟也都被接受了,一口口的都是蛋白质,她见了十分放心——这才是能够保护百姓的军队呢!
行军打仗的事她一窍不通,潘小园觉得自己能帮的忙也就仅限于此了。
虽然急切间看不出太大的食补效果,也知道这点小花样,没法让士兵们一口吃成超人。但一些偏食最严重、只吃白粥咸菜的明教子弟兵,明显慢慢的恢复了气色。
她这边变着花样的折腾“军粮”,吃进嘴的东西越来越稀奇古怪,虽然限于食材,总体来说口味没有太大提升,但毕竟是“嫂子”,大家伙也都领情。况且也没吃死人不是?
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