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桂花婶也看明白了，手下又快了两分，还能听到外头要卤肉片和珍珠安抚的声音。
桂花婶因为之前切过，多薄心里很有数，所以即使拿来的卤肉不是一斤齐整的，一点不耽误下刀的。
“娘，我先送去一波。”张柔将切好的一半放进盘子，赶紧给端出去了。
送出去很快又卖完了。
最后这几斤卤肉都是切片卖的。
等到收摊的时候，张柔边笑边给桂花婶讲，“有那挎着筐卖饼卖馒头的小子专门跑咱家附近来卖。客人们买俩馒头或是饼的，再买两片卤肉就把一顿饭给对付了，多省事，关键还省钱。”
桂花婶瞥她，“你还忘说了一句吧，你还能多挣钱。”
张柔忍不住嘻嘻笑，二十三文一斤的鲜肉，卤出来有九两，也就是一斤卤肉成本价格约为二十六文，为加上柴火和调料，也就二十八文，现在每斤卤肉平均切四十片，也就是四十文。
也就是每卖出一斤卤肉能挣十二文。
现在她们一天就卤十几斤肉，随着数量慢慢增加，这也不是一笔小数字了。
现在包子卤肉铺的主要盈利项目还是包子，确切的说事灌汤包。
“娘，明天再加五斤。”张柔很有信心。
这样卤肉就破二十斤了。
也不知道以后能不能破三十斤，那样就算大宗交易了，还可以每斤便宜两文钱呢。
由于今个卤肉卖的也快，收摊时间一点不比昨天的晚。
张柔和桂花婶把昨天需要的肉、豆皮、鸡蛋都给定下了。
都需要往上加了。
特别是包子，灌汤包再加二成。
这回没直接加一半，慢慢的加，这样才好知道极限在哪。
将最终数量告诉赵师傅，再把钱给他，都是定好的价格，让他把食材都买回来。
不过并不着急，时间还有很多，先送她们去趟茶楼，这次把珍珠和碧玺带过去了。
到了茶楼，娘俩还是直接找的中人。
之后中人把掌柜的喊进了包厢。
掌柜的很是客气，不顾桂花婶的阻拦，让小伙计又是好茶又是水果糕点的，上了好几盘子。
“夫人，我想问问，灌汤包卖方子么？”这掌柜的还真惦记上方子了。
桂花婶脸色一下子沉下来了，看了中人一眼，中人脸色也不好看。
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