手机浏览器扫描二维码访问
第二十五章 铁板豆腐和烤面筋（第1页）
周云神秘一笑：“当然是好东西！”
“大哥，你帮我去宋婶子家买些豆腐回来。”
“二哥，你帮我把这些炭给敲成小块。”
“万里，去后院摘些小葱回来。”
“娘！家里面粉帮我舀出来些。”
一家子被周云指挥的团团转，周云自己也忙得很，今天她要把夜市要卖的三样东西，做出两样来，灌汤包要把主要的灌汤部分弄好。
灌汤包最主要的就是灌汤两个字，怎么才能做到灌汤呢？
最主要的猪皮冻，猪皮冻需要一夜时间去凝固。
所以周云决定先做猪皮冻，把猪皮清洗干净后，周云等了等葱还没有来，大声朝后院喊道：
“万里！好了没？”
“哇！三姐，我来啦！”
万里摆出经典奥特曼出场姿势，一阵风似的刮过来，周云嘴角抽了抽，从万里脖子和下巴中间取下夹着的小葱。
自从教会了万里这个动作，这个家伙就时不时要显摆一下。
把小葱洗净切段和姜、花椒粒、猪皮一起放入装上冷水的釜中，先用冷水浸泡一会，这样更容易去除猪皮上的气味。
姚氏从仓库舀出来半盆的白面粉，心疼极了，哪怕现在赋税少、年景收成好，他们吃饭都还是多吃玉米面豆面什么的，就算掺白面进去也是一点点放。
也不知道她闺女要这么多的白面干啥。
周云接过面盆，边做边给姚氏解释。
“娘，我要面粉是要做面筋，这种东西烤着最是好吃，配上辣子味道劲道香辣，好吃极了。”
“先放点盐到面粉里，这样可以增加面粉的筋度，后面跟方便洗。”
接着，周云从锅里舀一碗刚刚有点温度的温水，一点点倒入面粉中，边倒水边一只手顺时针搅动面粉，直到面粉成粘稠状。
“娘，就这样做，搅拌到面粉起筋，然后醒面两刻钟，再继续搅拌醒面，我会帮你看着的。”
步骤简单，姚氏一下就懂了，点头应下，接过面盆继续搅拌。
周云这边开始煮猪皮，水开又煮了个七八分钟，就捞出来猪皮开始清理猪皮上的油脂，这样做出来的皮冻是非常清爽不油腻的。
清理干净的猪皮切成细段再次放入换好水的釜中，重新加入新的葱姜等香料煮个二十分钟捞出葱段，放入盐、糖、酱油调味后继续炖煮半个时辰。
半个时辰后可以盛出，汤汁单独静止放凉让它成冻，猪皮则可以单独做菜吃。
姚氏这边的面筋也揉洗的差不多了，姚氏把面筋缠绕在周云临时削的竹签上，然后拿刀在面筋上斜斜旋转着划开。
周云把买来的香料辣椒粉按照比例调配好，就起火开烤！
“二哥，生好火了吗？”
周千里从铁板架后面抬起头来。
周云“噗嗤”一下笑喷了出来。
只见周千里一脸的黑炭印，最搞笑的是鬓角垂下的头发被烧成了半截，半截松散的发丝迎风起舞，映着发丝的是被烧焦的半截袖口。
姚氏端着切好的豆腐出门，瞧见周千里这幅模样，嫌弃的撇撇嘴，“衣裳烧成这样你还咋穿？”
周千里也不在意，“娘，不是做了新衣裳吗，当时候穿新衣裳就行了呗！”
我成了九亿少女的梦 星空祭树 都市之至尊神豪系统 足球盛宴，从收购欧洲俱乐部开始 四合院∶搬空我家，还劝我大度？ 大秦：开局成为墨家钜子 团宠嫡女她有签到系统 神话秦汉：我的字典能称霸世界 空间小农女：世子相公求轻撩 史上最强氪命 完美女婿 灭世从卖了影子开始 仙学宫 四合院：开局秦淮如要我妈捐骨髓 文娱帝国从离婚未果开始 重回九八幸福时光 洪荒：人皇遗嘱，孤还有个儿子 穿成剑灵后我降服了反派大魔头 奥术征途 我能赶尸探宝
斗罗之从签到开始做龙神
叮，签到成功。您将获得穿越到斗罗大陆和获得传说中龙神武魂的机会。左助有些懵逼。，，，孩子，你好，我叫千道流。？老者慈祥的看向左助。孩子，从今天开始我就是你的师父了。千道流？难道是斗罗里面的那个大反派？左助有些懵逼。，，，左助，这就是你未来的未婚妻了。千道流指着面前的千仞雪，对着左助说道。千仞雪是我女儿。比比东俏脸上浮现出一丝怒容。左助可是拥有传说中龙神武魂的人？千道流淡淡的说道。什么？比比东震惊了。刚刚穿越过来的左助看着面前娇羞的千仞雪再一次的懵逼。我怎么会穿越到斗罗呢？我怎么会成为武魂殿的赘婿呢？难道说，如果您喜欢斗罗之从签到开始做龙神，别忘记分享给朋友...
九龙劫君
天地方域，帝封为王，万域无疆，兽皇至上，少年出世，名动八方，至尊之位，后者居上，只为挚爱，破晓苍穹，龙劫名成，天下唯我九龙劫君如果您喜欢九龙劫君，别忘记分享给朋友...
是谁在使用如果电话亭
每个月的第一天，王汉都会觉得世界变得陌生，唯一没变的就只有自己。第一个月，全世界都在习武。第二个月，世界的经济总量变成了两万两千块。第三个月，世界进入未来。第四个月，外星人入侵。第五个月，地球在入侵外星。第六个月，灵气复苏。如果您喜欢是谁在使用如果电话亭，别忘记分享给朋友...
青莲觅
关于青莲觅战争爆发，北齐公主白滢临危逃亡，却被敌国燕王抓捕坠落深渊水池，陷入昏迷。白滢醒来时，已身在一处宫殿，周边是一男子。白滢摇摇头，不知自己是什么人，身在何处，脑海中怎么一点记忆都没有。男子他走到白滢身旁，柔声道滢滢，你终于醒了，白滢道你是何人，我为何在此？男子迟疑道你忘了，你是南翎左相高正松的女儿高滢，也是我未过门的妻子，原本我们打算成亲，可你从树上摔下来昏睡多日，这才耽误了大喜之日。白滢脑袋一轰，她想不起自己是谁，也对这个男人不熟悉，但见他对自己呵护备至，不像说假。男子日渐温柔，为她抚琴写诗，解书解闷，甚至为她连自己的命都可以不要，唯独对请医师治她失忆症之事，从不上心。白滢从一开始的抵抗逃离，到爱上这个未婚丈夫，可就在他们成亲后，她忽然想起来了。烛影摇红，身上的男子就是那个入侵北齐，毁他山河的燕王彰华，彰华，也是在三年前，自己在汴都救下的乞丐。她挣扎着想逃离，却被彰华按住双手，让她避无可避，不给她后悔的机会。他手背青筋暴起，吻去白滢眼角的泪水，迷恋地望着她的脸庞，额头相抵从此刻起，你就是我的妻子了。滢滢，唤我的名字。...
我真的只想做游戏
陈先生，您的赞歌网络从一个游戏公司起步，现在已经成为了市值上千亿，全球知名的高新科技企业，对此您有什么感想？我觉得一点也不快乐，现在的生活不是我想要的。我最开心的时候是当初天天做游戏，挣点小钱花的时候。英俊的陈先生满脸苦恼。...
贵女良缘
说到燕国公府的三姑娘宋懿兰，不少人都要羡慕地叹一声好命。明明是庶女出身，却得了长公主的青眼记在名下，不仅封了县主，还定下了世族崔家的大公子。一朝被崔家退亲，大大小小的贵女都等着看宋懿兰的笑话，却不知有一人，早就等着这一天。如果您喜欢贵女良缘，别忘记分享给朋友...