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第174章 白案点心师傅多少都沾点离谱(第3页)

李华是退出核心圈子了,他师傅还没退。

裴行就更不用说了,他是裴胜华的亲戚。裴胜华作为知名淮扬菜大师,比他厨艺更有名的是他瓜王的称号,南方厨艺圈子无论红案白案就没有瓜王吃不到的瓜,真瓜、假瓜、二手瓜、注水瓜,瓜王都吃,来者不拒。

有瓜问瓜王就对了。

裴行和李华这一个多月的时间里,悄悄吃了很多远在姑苏的老板的瓜。或真或假,或传奇,或离奇。

靠谱一点的,秦淮是郑达的关门弟子,远赴姑苏学艺。

稍微离谱一点的,秦淮没看上郑达,被黄胜利收为关门弟子。

传奇一点的,秦淮压根没有拜师,是郑达和黄胜利爱才心切、倾囊相授。他现在在黄记位高权重,一手遮天,还被著名富商看中要把女儿嫁给他,附上自家的万贯家产作为陪嫁,简直就是龙傲天男主在世。

离奇一点的,秦淮是一个阴谋小人,假装要拜郑达为师让郑达带他去黄记,拉拢众人诱骗黄记少东家拿到黄记50%的股份,现在黄记是有苦说不出。

八卦就是这样,什么版本的都有,开局一张图,剩下全靠编。

对于员工而言,老板的瓜当然是越多越好,越吃越开心。因此裴行和李华这一个多月的时间里,一直在密切关注秦淮的消息,在心中判断这些瓜的真假,思考秦淮究竟有没有拿到黄记50%的股份,自己有没有希望调到黄记去上班。

黄记的工资在业内那可是有口皆碑的。

李华觉得如果能去黄记上班的话,再回姑苏也不是不可以。两人都在悄悄打量秦淮。

秦淮完全没注意,他在做蟹黄烧麦。

在黄记待的这一个多月的时间里,秦淮提升最多的并不是调馅,而是做菜时的专注度。

黄记的后厨其实很嘈杂。

大酒楼的后厨都是这样的,人员多,事情多,分工多。到了饭点的时候厨房说话全靠吼,打荷传菜的小工们恨不得多长两条腿,这样走路快一点。

观的人。

就算秦淮的厨艺台在仓库边上,也不可能真的很清静。

下午练习的时候更不用说了,在大家还在看新鲜的时候,秦淮在厨房里无论是练火候还是练调味,边上总是能有很多路过围

一开始秦淮还会被影响,到后面他就完全习惯了。

无论边上有多少人,环境有多嘈杂,只要开始做点心,秦淮就不是很关心周围的事物了。又

专注,是做一个好厨师必须要做到的基本准则。

李华和裴行一开始是因为好奇和真的没怎么见过老板,所以忍不住偷偷打量秦淮,到了后面就不是偷偷了,是直接看,光明

正大的看,嫌远了还要放下手中的活凑近着。

秦淮在做的蟹黄烧麦他们两个都很熟,知味居也有蟹黄烧麦做的很好的师傅。

但是没有这么做的。

蟹肉、蟹黄、虾肉,加上少许根本不会影响三者味道的调料,性行的都晓得这里面的门道有多深,

难度有多大。

而秦淮又做得很熟练。

秦淮做菜不像郑达那样朴实无华,郑达做难度再高再炫技的菜,在外行眼里看起来也就那样。

秦淮虽然不会很多花活,但他动作够潇洒,够干净利落,看上去更牛逼。

而李华和裴行恰好又是那一行。

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