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盐巴可不能急着放,否则肉会很老很柴。
先大火熬煮沸腾,转而小火慢炖,让香料味彻底浸透手掌。
最后起锅时再转大火收浓汤汁。
朱九阴与齐庆疾等了快一个时辰,一桌酒菜终于做好。
炖人掌,叫红烧人掌也行。
爆炒脏片,凉拌肝,脾则用山药炖成了汤,特别香。
还有满满一盆水煮肉片,看上去就火辣,最后还用热油烧着干辣椒段和花椒粒一泼,味道相当刺激。
“两位前辈,请入座。”
等一人一蛇于四方木桌两边落座后,王守平微笑着捧起酒坛,倒了满满三大碗清冽高粱酒。
“来,两位前辈,走一个。”
三只酒碗碰在一起,酒液摇晃。
王守平与一人一蛇,俱是一饮而尽。
“爽!”
重重将酒碗砸在桌面,王守平一手筷子,一手大白馒头,狼吞虎咽。
朱九阴:“什么味?”
王守平:“很香,比什么猪肉羊肉牛肉狗肉,香上一百倍一千倍。”
“保准前辈尝一口后,余生必将念念不忘。”
齐庆疾:“动机!”
“你的杀人动机,究竟是什么?我很想知道!”
“唉~”
王守平轻叹一口气,“说来话长。”
朱九阴眉头微蹙:“你不想说?”
王守平点点头,“确实……不想说。”
“可我见两位前辈,如一粒蜉蝣见青天。”
“我没有选择。”
朱九阴:“那就说吧。”
王守平一边吃着,一边开口道:“两位前辈当真生了两颗七窍玲珑心。”
“衙署那么多差役,还有那么多所谓神探,也就只有两位前辈接近了真相。”
“我娘……是妓~”王守平如是道。
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