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第27章(第2页)

剁粉肠的花刀也很考刀工,先把粉肠分成十公分长短的肠段,然后背面打花刀,确保间距大小一致,每一刀都保证断刀,但带肥油那一面必须连着,不能切断。

这也是保证粉肠容易入口好嚼烂的关键。

然后是火候的控制,下开水烫十秒焯水捞出控水,将调好的蒜蓉豆豉汁和紫苏碎一起拌进去,大火上锅蒸三分钟。

时间一到,立即拿出来小葱散面,最后淋上一点热油就大功告成。

下水不值钱,但功夫菜费人工,这也是二十一世纪的下水卖得比肉还贵的原因之一。

很多古法烹调的功夫菜已经失传,追求快节奏的年代,用心钻研和用心品尝都是一种奢侈。

苏桃桃尝了一块之后,对二厨竖起了大拇指:“小丁同志,我把这道菜传承给你,以后它就是你的招牌菜,你一定要把它发扬光大。”

苏桃桃要了点米饭,伴着米饭让尘尘也吃点,小家伙也特别喜欢,吃得眼睛眯眯。

苏桃桃说:“连尘尘都咬得动,你记住这个火候就对了,多一分则老,少一分则生,很考功夫。”

小丁很激动,搓着的手都不知道往哪里放,平时他都是负责一些蒸鱼蒸蛋炒青菜炒番茄蛋这些简单的家常菜,今天第一次正式主一道招牌菜,他做得很用心,但也真的担心搞砸。

没想到成功了,苏桃桃还说传给他。

“谢谢,谢谢你,苏同志。”说完他还看了眼许大厨。

许大厨:“看我做什么,你做得好,以后自然交给你做,我乐得清闲。”

小丁喜上眉梢:“诶,我晓得了,谢谢师傅。”

其他的九道菜,他们这几天也试做了几道,感觉还不错,苏桃桃的菜谱写得很详细,就算不能百分百复刻也八九不离十。

苏桃桃又交代了不少注意事项,是时候正式离开了。

临走,许大厨给她了一个信封和一袋东西,摸了摸尘尘的头:“虽然不舍得你们,但也希望你们越来越好。”

苏桃桃接过:“会的,你们和饭店也会越来越好。”

苏桃桃望着红底黑字“第一饭店”的牌匾感触良多,这是她穿到七十年代的第一份工作,入职的时间不长,但很有感情。

从饭店出来,傅征途已经等在门外,他倚在车头,单手抱胸,另一只手指尖捏了根烟,他微微昂着头看天,烟雾萦绕间,他忽地偏头看过来,阳光落在他的身上,温暖又梦幻,俊逸到不似凡人。

见苏桃桃出来,他第一时间灭了手上的烟,阔步走过来抱过尘尘,也接过她手里的东西。

沉稳的声音随着而来:“回家。”

苏桃桃愣了会神,缓缓地笑:“嗯,回家。”

她和尘尘在将来的某一天或许也会成为他第一重要的家人。

爱与不爱的,或许真没必要那么较真。

第43章她的情敌只会是他的工作

回到家,正好是下工时间,难得的是,门口站着个不速之客。

苏桃桃挑着眉,看夏溪茵的眼神多少有点意味深长。

自从她穿过来不主动去招惹她之后,这原文女主的存在还挺低的,要不今天突然出现,苏桃桃几乎忘记了她的存在。

她暗恋傅征途。

苏桃桃忽然想起这么一句,不由地抬眸去看傅征途。

傅征途还是那张波澜不惊的俊脸,夏溪茵的出现没有牵动他半分情绪。

其实如果不是某个需要使用计生用品的特殊时刻,他会急不可耐,攀上顶峰时会昂起头颅,闭眼隐忍又情不自禁低吟,苏桃桃也以为他永远衣冠楚楚,芝兰玉树。

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