手机浏览器扫描二维码访问
第88章 牛头宴（第1页）
昨天后奶奶跟大伯母两个，已经把牛头处理好了，在水里泡着呢。
光是用热水烫去牛头上的毛，就花了两个多小时。张英看了看，又烧了一根木棍，把其他地方烧了下，确保牛头表面没有残留的毛发。
牛眼睛张英也剔出来了，回头烧烤一下，给爷爷下酒。
牛角锯掉，耳朵也切了。牛舌头准备专门弄下来卤着吃，下酒可是道好菜。前世李欣迪要吃，张英卤过。那部位，柔软缠绵，肥美多汁。张英决定自家人吃。
张英再次劳动九叔，把牛头劈开。在牛头内部，特别是脸部和舌头周围会有血管和淋巴结，这些应该被清除。当然现在的人，还不知道淋巴结吃了对身体不好。
三婶在边上看热闹，嘀嘀咕咕说张英浪费。
张英看着三婶笑了笑，然后手起刀落，一条完整的口条被取了下来，扔在一边。
三婶摸了摸脖子，不敢再说话。
口腔内部包括舌头、牙齿等部分，需要仔细清理。
脑髓张英也完整的取了出来，打算等快熟的时候再下锅。
为了去除牛头的腥味并增加菜肴的滋补效果，张英加了很多种香料和草药。主打的就是一个让人眼花缭乱。
先冷水下锅，加葱姜。水开后把浮沫撇去。
现在荤腥少，看到张英撇浮沫，一堆人啧啧心疼。隔壁章大嬢嬢也在看热闹，忙喊：“别扔别扔，给我家狗子拌饭吃。”
张英手一顿：“晚点我再给他一口牛肉。”——此处的狗子，是章大嬢嬢的重孙子。
还有人后悔开口晚了。
张家自己就快一百人了，张英没再许出去别的，开始专心干活。
原来张英还想换一次水的。但光是撇个浮沫就让那么多人牙疼，换水估计换下来的水要被疯抢，只好算了。
张发财开始撵人：“老三家的，老五家的，老七家的，这饭得晚上才能吃，你们帮忙的留下，孩子们都出去玩吧，别磕着碰着烫着了。”
张英又拿出八角、桂皮、香叶、丁香、草果、陈皮、茴香籽、白胡椒、甘草，用干净的纱布一包，放进锅里。
张英再看看满脸兴奋的张家人，又加了当归、党参、枸杞子。
大火烧开，小火慢炖。又倒上一些料酒。
没多久，霸道复杂的香气，飘出去老远。
张英心想，今晚上这炕是别想睡人了。得烫成啥样。
牛头炖的久了，起胶。浮在面上一层厚厚的油脂，张英干脆撇了出来，看着水少了，再沿着锅边慢慢往里加一点水。
牛头炖了三四个小时，都还形状完整。
张英干脆让大伯母跟没什么存在感的五婶，把那一腿肉都给切了剁了。
马杏芳：“英英，你这以后不过啦？”
张英憨笑一声：“我们姐弟长这么大，全靠叔伯们照应。今年工作了，请大家吃一顿。可不能不管饱。”
大伯母叹息一声，摇摇头。
豆腐也送过来了，整整一百五十斤老豆腐。
肉剁成沫，掺上面粉，豆渣，捏成丸子。
张英让把豆腐切成片。
看着牛头炖的皮开肉烂的时候，张英开始往里下盐。
说出来没人能信。请张家人吃一顿饭，光是盐就放了两斤。
蛰伏沦陷 烟火人家：爱满流年 商夏 觉醒未来情报系统，富婆校花倒贴我 网游之开局就很惨 坠梦天泽 时空里迷失的爱 穿越洪荒，用科技改造人族 离婚后前妻闺蜜疯狂追求我 阴秘事务录 原始大陆漂流记 新版聊斋志异之媚娘传说 毒夫要从良（NPH，狗血，搞笑） 末世桃源：重生之我是甄种田 群星与征途（NPH） 倾心月华 苍凉晚出行，神鬼退避 高手下山：五个未婚妻找我退婚 蒙托克之夏（伪骨） 酱香饼（兄妹骨）
锦绣繁花
关于锦绣繁花渣男负她，又毁她的容，无端罪名安在她身上，要她死！什么天理？却不巧碰上了医学圣手的她，狠打渣男脸，挡道者，杀无赦！巧手一针江山势要创出一片大天地！一不留神便沦陷，携手男人扭乾坤，...
私宠100婚：闪婚总裁超霸道
关于私宠100婚闪婚总裁超霸道一朝重生，虐莲花灭渣男，她定要灭掉上一世所有踩在她头顶欺辱她的人！本以为依旧会单枪匹马斗尽仇敌，却不想遇到了人生外挂楚荣轩！看着人神共愤，多金霸气的邮轮大鳄楚大少，她果断抱大腿！只谈风月，不谈感情！可谈着谈着，他们行驶的轨道似乎就变了方向。楚少，我和那个人只是普通朋友楚少，那是我表哥楚少，我和我闺蜜不是百合楚少心理阴影太大，一脸不信！她心累的放弃解释算了算了，分道扬...
凤归锦
先皇驾崩，朝堂之人对高位虎视眈眈，新任少年皇帝成为傀儡，楚知南身为长公主，因喜丞相之子陆宴安而被当成一把利刃，唯一的亲人因她惨死。一朝重生，她发誓，定要灭奸佞，夺皇权，撕渣男，稳固南燕江山，还百姓一个天下太平。...
魔王的绝地求生
勇者，乃超越常理的天选之人，这种生物拥有近乎不死的气运能折服众人的气质神迹级别的领悟能力和能找到一切宝物的嗅觉，实在是丝毫不讲道理的存在。通常来说，一个世代只会出现一名勇者，并且与魔王互为死敌关系，但当上一任勇者里雍战胜了魔王沃伦拯救世界后，却发现自己莫名其妙变成了沃伦？并且回到了十年前？而且世界上还出现了整整一百个勇者？老天，这又不是在玩游戏，为什么会出现这种情况？如果您喜欢魔王的绝地求生，别忘记分享给朋友...
游走在晚清的乱世理工男
作为一个科学修养很深的理工男，竟然穿越了，这太匪夷所思了！但是！遇事不决，量子力学！时乎，命乎来都来了，想我殚精竭虑多少年都不一定发一篇sincere如今岂不能直接开专栏！讲讲人类最波澜壮阔的科技史看看那个三千年未有之大变局聊聊一个本来快乐简单的理工男在风雨飘摇的时代中不凡的际遇如果您喜欢游走在晚清的乱世理工男，别忘记分享给朋友...
夫人终于等到了你
南霜有本救过她命并陪她成长的神书。神书主人北漠寒是她唯一崇拜的人。这天，她携神书穿至一座大庄园，终见他。北先生很开心，因为彼时他已等她数十载。他权势滔天，为人冷酷，人们敬他如神，可对她异常温柔。总宠惯着她，任她疯玩。她来贵族学院第一天，便让整个学院鸡飞狗跳。校长跑来找北先生告状。他问她霜儿，如何处置？她说开除，我来当校长。学院在她管理下，很快闻名遐迩。后来他又让她当上了庄园主董事长州长可没几年，她就厌了老公，还有好玩的吗？他说我两生个宝宝玩吧。这是一场棋逢对手的爱情。他的生命因她而精彩，他喜欢看她像永远长不大的孩子般疯闹，他不怕她闯祸，只怕她受伤。众人一开始我们觉得南霜是个徒有其表的花瓶，根本配不上北先生。后来才知南霜功夫一流，医术高超其他十八般才艺也样样精通，甚至还会预测未来之事。南爷我们现在抱大腿还来得及吗？如果您喜欢夫人终于等到了你，别忘记分享给朋友...