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离过年仅有三天了,咏记食府已经接下了数百份年夜饭的订单。今天要是再不赶紧做起来的话,时间上只怕就有些来不及了。
而这做年夜饭的主力,自然是傅咏菡加上两个徒弟,厨房里的其他人,也主要是作为助手而已,甚至都有可能用不上。
“师傅放心,我和师弟合作的话,绝对不会有问题!”余康宁一改平日里吊儿郎当的形象,斩钉截铁的道。
章海也跟着慎重的点了点头。
傅咏菡对两个徒弟的人品还是放心的。
既然他们说了没问题,那就是真没问题。
“那你们就准备准备,我们明天就正式开始做年夜饭吧!”傅咏菡定下了时间,“至于明天的生意,主要由厨房其他人负责,你们俩负责在一旁提点。”
厨房的其他人虽然只是打工的,和傅咏菡之间并没有更深的联系。但是同在一个厨房,他们自然也在傅咏菡这里学了不少的东西。尤其是店里常被点的那些个菜,几乎人人都有进步。
让这些人暂时负责店里一天的生意,应该不会有什么问题,也正好可以考验一下这些人有没有独当一面的能力,更能考验章海和余康宁的眼力。
更何况傅咏菡到时候仍然会在店里坐镇,明天需要做的菜也不多,到时候店里就算真出现了什么意外问题,也绝对来得及弥补。
章海二人深吸了口气,眼神凝重的应了声是。
第二天一大早,傅咏菡就到了店里。
章海和余康宁来得比她还早,傅咏菡到的时候,两人竟然在后厨切豆腐丝玩儿,还带着点儿比赛的性质,显然是在认真的练习刀工。
还真别说,余康宁在厨艺上虽然起步比章海晚了几年,但他足够刻苦,在刀工上的进步简直是一日千里,如今竟然已经发展到了可以切豆腐丝的地步了。
不过和章海比起来,余康宁的刀工还是差了好大一截,但也让他更加不敢有片刻的松懈。
见师傅到了,两人都停下了各自手上的东西,飞快的把灶台一收拾,很快就又恢复了干干净净的模样。
傅咏菡拍了拍手,先带着两人蒸饭。
虽然年夜饭要明天才会开始往客户家里送,但是这米饭还真得从今天就开始蒸。
不然的话,这时间上还真会有些来不及。
主要是这米饭做起来比较花功夫。
章海和余康宁虽然学了年夜饭菜谱的十四道菜,但是这蒸米饭的事情傅咏菡还真没有教过他们,所以对其很是不解。
只是两人都非常相信甚至是信赖傅咏菡,所以他们对傅咏菡的任何决定都没有半点异议,完全是傅咏菡怎么说,他们就怎么做。
这次傅咏菡要蒸的米饭,和真蕴馆在开业仪式上用的香米饭是同样的原材料。
当初在御膳房的时候,傅咏菡最喜欢吃的米饭是用碧粳米蒸出来的米饭。不过碧粳米是贡米,也就只有在皇宫里才能够经常吃到了,偶尔也会被皇帝和太后等人拿来赏赐给有功的大臣,有那么小半袋就已经非常了不起了。
但就算是这样,碧粳米这样的好东西,在皇宫里也不是人人都可以有份的。
也就傅咏菡这个御膳房总管,备受皇帝器重,能够随意支配御膳房里的食材,才能想吃什么就吃什么,过得简直比皇帝还要自在。
当然了,这也就是御膳房里的人在心里想想而已,可没人敢真的当着傅咏菡或是皇帝的面说出来。
其实就连皇帝对此也是心知肚明,可是没有办法,谁让傅咏菡就是有一手宫里人都比不上的好手艺呢!连皇帝都要靠着傅咏菡才能吃到自己最想吃的美味,就算他真知道了傅咏菡在私底下给自己开小灶,那也只能是在一旁干瞪眼,根本就不可能真把傅咏菡给怎么样了啊!
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