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“按你的要求,现宰的羊保证新鲜。”羊肉有膻味儿,这是所有人都知道的事,所以想要将羊肉做的好吃,就得看掌厨人的手艺。
罗聪看了看柳群峰带回来的那半只羊,满意的去处理羊肉了,顺便的吩咐他们准备旁的菜,想吃什么准备什么,不拘生熟荤素都可以。
罗聪之前画了图纸出来,柳群峰去做羊肉烫锅的时候,多做了好几个,他给二叔家里送了一个,还给柳春风留了一个,等到两人婚后搬到新房子里去的时候给他们送过去。
冬日的菜园有不少的新鲜蔬菜,陈初阳一听要吃羊肉就准备去拔萝卜,他还拔了白菜青笋回来,还让黑娃去竹林里挖了些冬笋,又泡了菌干,柳母还去村子里买了两块豆腐回来,统共切了一大筲箕的素菜,足够他们一大家子人吃了。
申时过半的样子,大家就围坐在了堂屋的大桌子上开吃了,但动筷之前,二婶看着桌上那个冒着热气的大家伙,有些怀疑的问道:“这火炭能支撑多久啊?不会吃着吃着歇火了吧?”
“火炭燃力确实是比不上钢炭,燃烧时间也比不上,但半小时哦,就是小半个时辰应该是没问题的,咱们也不能一直吃个不停啊,等到这一波过去了,添上新的炭火就歇歇嘴,一会儿功夫火势就起来了,咱们再继续。”火力的持续性问题,罗聪早想过了,平日里他们吃火锅,锅里也不会一直都是大火,总会有开小火的时候,火势问题没必要太担心。
罗聪的解释众人都觉得有道理,陈初阳看着那一锅仿佛无火自燃的羊肉汤,对着罗聪夸了好几句,直说他聪明,这么稀奇好用的东西也能想到,有了个这个锅,他们吃汤锅就方便了,到时候不只是汤羊肉,想吃什么就能烫什么。
羊肉汤和白萝卜可是天生一对,这会儿奶白的羊汤里只煮着白萝卜,等到萝卜快要熟了,那翻滚的汤锅里冒出的热气都有些微甜的味道,一点闻不到羊肉的腥膻味。
“咱们动筷吧,别的菜直接丢进去煮就行了,羊肉自己夹自己涮,几息功夫就好了。”桌上放了几大盘的羊肉,都是薄薄的薄片,就是这几盘羊肉就废了罗聪好半天的功夫,这东西还挺考验刀工。
柳家人嗜辣,柳群峰还给自己打了个蘸水,里面辣子面麻椒面甚至花生碎和小葱芫荽一应俱全,他第一筷子肉下去之后,就没有夹过旁的东西,一直在烫肉吃,其他人也基本都和他一样。
柳家的堂屋算是宽大的,一家人围着热气腾腾的羊肉汤锅,好似整个屋子里都弥漫着一股子热气,柳春风一口羊肉下肚之后,往四周看了看突然说道:“哥,你说这羊肉味道会不会跑到屋子里去啊?他们不是说吃羊肉的人闻不到臭味,要旁人才能闻出来吗?你说明日到家里的人会不会给熏晕啊。”
“所以我把房间门关上了啊,堂屋通风好,便是有味道也无所谓。”柳群峰不太在意这个,况且,罗聪说这么吃没有膻味儿,他觉得罗聪应该不会瞎说的。
“我觉得下回在院子里吃就挺好,灶房外头的屋檐下就挺好。”柳家的屋檐做的宽大,在屋檐下摆上一张饭桌绰绰有余了。
陈初阳看着他们讨论下回在哪里吃羊肉,一句话没有多嘴,在哪里他都无所谓,反正有羊肉吃就挺好,且不只是羊肉,旁的东西他也喜欢。
他觉得那煮的软烂的白萝卜就很好吃,放到嘴里不需要咬就化了,而且还满口的香甜,味道也不比羊肉差,还有脆嫩的冬笋和今年刚晒好的菌干,甚至是最普通的白菜都好吃。
果果现在还不能吃肉,陈初阳害怕他噎着,平日里喂他荤腥都是给他切碎了喂他,今天第一次吃这新鲜东西,陈初阳也想让儿子尝尝味儿,他吃了一阵之后就停了筷子,开始伺候儿子吃东西。
陈初阳给人夹了小半碗的萝卜,又夹了几片已经煮的软烂的白菜芯子,他正准备给人烫两片肉,柳母捞了满桌子乱转的孩子到怀里,开始替孙子抱不平。“哎呀,爹爹怎么只给我们果果吃菜菜啊,我们果果也想吃肉肉。”
“娘,他怕是不能吃吧?吃点儿菜得了,我们吃完了云娘他们应该也吃完了,到时候喊云娘去煮他的饭就行了。”柳群峰害怕儿子的小嫩牙嚼不动肉,不想给他吃,陈初阳闻言便把去夹肉的手缩了回来,觉得柳群峰说得对,给他吃点素的算了。
“娘,我刚刚吃了好多这个萝卜,又甜又香的,味道和肉一样。”陈初阳乐得有人喂孩子,直接把碗放到了柳母面前。
柳母还是想让孙子尝尝味儿,这会儿罗聪也开口了。“可以吃的,羊肉最是好消化,没关系的,给他尝尝。”
有了罗聪的话,柳群峰和陈初阳都放心了,果果也终于是吃到了人生里的第一顿大人饭。
小家伙吃的还挺开心,指挥着柳母给他烫了五六片羊肉吃,陈初阳时不时塞到嘴里的萝卜白菜也吃了不少,吃到最后直接把肚子吃圆了,都不用另外给他煮饭了。
冬日里,没什么东西能比一堆篝火一锅热汤更暖身暖心,再有一家人一起吃喝聊天,外头的天寒地冻,便和屋内的其乐融融毫无想干了。
这炭火还真是和二婶先前预料的一样,并不能支撑到一顿饭结束,但罗聪先前说的话也有道理,谁也不能一刻不停的从头吃到尾。等到几盘子羊肉吃完,大家歇息的功夫,重新添上的炭火在一家人的闲谈里又慢慢燃烧起来,等到汤水重新翻滚开来,便又可以动筷了。
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