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姜璃让她们用水瓢把铁锅中的热水全部盛到水桶里,拎到外面来准备沥豆浆。
她则去洗了个大木盆过来,又找了一个孔比较大的簸箕,将湿的纱布铺在上面,招呼着俩小丫头过来一人拉住纱布的两角,随后把那些磨好的浆汁舀到了纱布里面,又舀了刚才煮开的开冲了下去,
冲至不能沥出浓豆浆为止。
等着所有的豆浆都过滤完,姜璃让她们去往灶火里面添了点炭,随后把沥好的豆浆倒入铁锅中去。
大家默不作声的瞧着姜璃做,张嬷嬷和赵嬷嬷她们都知道这是煮菽浆,刘氏往宫中送福黎的时候,隔几日也会送菽浆,宫中贵人们偶尔要喝,但感觉姜璃煮的这个菽浆,比刘氏送往宫中的要浓一些,颜色也要偏黄一点,闻着豆香味道也要浓郁许多。
张嬷嬷瞧着那一大铁锅的菽浆,并不知道姜璃要做什么,还以为就是煮菽浆喝,但这未免也太多了。
“主子,你煮这么多菽浆是要做什么?”张嬷嬷问完,姜璃笑道:“做东西,等做出来你们就知道了。”
等着豆浆煮熟,姜璃扬声喊她们:“要喝菽浆的拿碗来。”
说完又和旁边的赵嬷嬷说道:“嬷嬷帮我也拿一个。”
赵嬷嬷笑着去拿了两个碗过来,姜璃给大家盛了豆浆,让赵嬷嬷拿了麦芽糖来,给大家的豆浆里加了糖。
大家伙端着一大碗豆浆,香味太浓了,大家都纷纷吹气,想着赶紧凉下来喝一口。
姜璃趁着豆浆在凉,把铁锅中的豆浆盛了出来,倒在了水桶里。
整整四水桶。
姜璃拿来了早就准备好的水,按照比例倒入了桶中,随后盖上了木盖子。
她走过去拿了双筷子搅了搅碗中的豆浆,麦芽糖已经化开了,她吹了一口正在凝固的豆皮,随后喝了一小口,还有些烫,她把碗放下了。
准备去收拾刚才用过的那些木盆筲箕,发现被大家已经清洗完收拾起来了。
她的心情不错,重新端起豆浆走到了外面的长椅上坐下。
大家伙也跟着她过来,抬头看了看天边的晚霞,美不胜收,她忙忙碌碌的过完了一天,不知道小满和阿宁在宫中怎么样?
大家伙坐着喝完了豆浆歇了会儿,姜璃才进屋揭开木桶盖子,豆浆已经发生了变化,凝固成块,赵嬷嬷目瞪口呆的瞧着姜璃。
天色已黄昏,张嬷嬷拿来油灯点上,姜璃找了个深口簸箕来铺上纱布,随后把嫩豆腐舀到簸箕里面。
她没全部舀完,留了大半桶豆腐脑准备煮酸豆腐。
赵嬷嬷她们瞧着姜璃弄完系好纱布角,盖上平整的木板,用石板压了上去,只听见水哗啦啦的往木盆里流淌。
姜璃瞧着留下的半桶嫩豆腐,随后去揭了坛子,萝卜丝的那一坛酸菜已经酸了。
她夹了不少酸菜出来,把嫩豆腐舀到锅中煮酸豆腐。
等一切弄完,天已经黑了。
酸豆腐不用多久就煮好了,姜璃舂了辣椒面,又让她们切了点葱姜蒜备用。
酸豆腐出来,姜璃教她们配了一下料,拌成麻辣的吃,如果吃不了辣的也可以不放。
说完姜璃就去把姜花花寻来,先给它来了一碗。
大家还在拌自己的,瞧见姜花埋头吃,都惊讶极了。
赵嬷嬷瞧着碗中的东西,这几乎和刘氏送入宫中的福黎一模一样了,只不过刘氏的是四方块,姜璃这个是用勺子直接舀进去煮的,所以形状不一样,她没有拌料,先尝了一口,是福黎的味道,不过应该用这菜煮了之后,有点酸酸的,竟然多了一丝滋味。
姜璃瞧见赵嬷嬷没放料,笑道:“嬷嬷,放点料拌一下味道会更好。”
赵嬷嬷闻言说道:“就这个滋味也很好,奴婢喜欢这个味儿。”
姜璃笑了*笑没有多言。
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