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贵妃也在院中,姜璃没他,让她们俩人去说话。
她回去把肉捞出来切成薄片,放入木盒中。
这宫中用的木盒子有点像是现代端菜的餐盘,不过口稍微深一些,他们是用来盛菜的,若是有一些汤汁也不像筲箕似的,容易漏出来,姜璃感觉这用起来还不错。
她切了满满的一盒子肉端了出来,直接倒入了大半进去。
有辣椒花椒还有香葱,姜璃感觉这做起蘸水来方便多了,铁锅里的汤和肉都多,还需要煮好一会儿,姜璃抓了一把辣椒在灶火边烤着,烤到颜色泛黄,她再继续靠一会儿,烤脆后丢入石舂里面弄碎,有一股子胡辣椒味,但是做蘸水又别有一番风味。
她很久之前在南方一个小镇里吃过,感觉很香,所以就试一试。
做了一大碗的蘸水端出去分,各人面前放一个蘸碟,辣椒和花椒油姜璃还单独有准备,觉得不辣的还可以再加一点。
万事俱备,只等铁锅里的肉煮开。
几人围着这炉子坐,都眼睁睁的看着这锅,姜璃没由来的觉得好笑。
贵妃看着薛长临说道:“怎么办?母后做的锅子都很好吃的感觉。”
薛长临瞧着她无奈的笑了笑:“母后做的炖肉也很好吃,很下饭。”
阿宁在旁边说道:“娘煮的鸡肉也很好吃。”
薛满补充道:“娘做的红薯饼肉饼蒲公英鸡子羹,都很好吃。”
姜璃:“……”
“你们报的菜不会都是你们想吃的吧?”姜璃笑着问道。
贵妃说道:“既然这么说,那儿臣也要报一个,母后那个锅子底料炒得也很好吃,什么时候咱们再吃一个。”
姜璃看了她们一眼说道:“不行了,我要去开酒楼,你们你们再想吃我做的菜,得给我银子。”
薛满和阿宁撒娇说没钱,贵妃笑道:“哥哥有,这个好。”
大家谈笑间,锅煮开了,姜璃率先舀了一点汤尝个咸淡。
“咸淡正好,可以吃了。”
姜璃说着就舀了半碗汤出来,贵妃瞧着姜璃的动作,见姜璃舀完她也给自己舀了半碗,贵妃放下勺子后薛长临也接过了勺子。
最后大家都舀了半碗,这也是酸菜做的,但是这个汤的味道和酸菜肉丝面的味道又完全不同。
姜璃心想是没有红豆,要是有红豆的话,这个汤的味道会更厚重醇香一些,这个菜原先叫做酸菜红豆猪脚火锅。
不过就现有的条件,能有这些蘸料姜璃觉得已经很好了。
大家喝了点汤,开始蘸肉吃。
肉片姜璃切得很薄,和酸菜一起煮了之后裹上了点味道,猪脚的前面部分肥肉少,便是有一些也不是腻人的大肥肉,肥瘦相间配着脆脆的酸菜吃一口,根本吃不出臊腥味儿。
贵妃吃了一口之后,双眼冒星星的看着姜璃说道:“母后,我暂时放弃那个辣锅子,报名这道。”
姜璃瞧着她那样子,感觉好可爱。
“这么快就喜新厌旧了吗?我可是还有很多拿手菜呢。”
贵妃:“母后~我下顿吃这个,再下顿吃辣锅子还不行吗?”
薛满和阿宁噗嗤的就笑出了声。
薛长临说贵妃:“稳重些,弟弟妹妹都笑话你了。”
贵妃回头看向小满和阿宁:“小满和阿宁肯定能解我的是不是?”
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