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第459节（第3页）
因为季节的原因，螃蟹里的膏不太多，但肉还算瓷实。
把螃蟹腮剪掉，用水冲了一下，再顺着腿根切开，摆到盘上，切几片姜，跟螃蟹壳里的蟹膏一起上锅蒸。
剩下的一对钳子和六条大腿才是真正的重头戏。
这只帝王蟹非常大，螃蟹腿最长的一截，将近有一尺多长，比人的大拇指还粗一大圈。
拿出两根做刺身，拿两根跟一对钳子一起，剁开了做辣炒，剩下两根从中间破开，另拿一个盘，也放锅里蒸熟。
蒸的炒的都好办，唯独刺身杜飞心里有点没底。
他原先也没试过，只能试着来。
先把螃蟹腿剪开了，露出里边的肉，拿舌头舔舔，有点发腥。
杜飞皱了皱眉，并没多少所谓的鲜甜味儿。
厨房里有冰箱，拿个盆弄点冰水，没有柠檬汁，用白醋代替，先把螃蟹腿冰镇一下顺便去去腥味儿。
然后就是调蘸料。
朱婷家倒是有芥末油，就是放的有点久了，味道不是那么冲，但也可以用。
而找芥末油，也成了朱婷这顿饭最大的功劳。
其他时候，她这个所谓打下手的，就是在旁边看着。
这个时候，朱爸从外边回来。
上厨房来瞅了一眼，跟杜飞打了一声招呼。
杜飞注意到，才十多天没见，朱爸明显有些苍老，鬓角的白发多了不少。
可想而知，现在他也是压力山大，远没有外人看起来那么轻松。
实际上最近这段时间，杜飞能感觉到，朱家、楚家、肖家都在收缩。
最早的，肖慧芳的父亲离开京城到山党去任职。
楚明放弃留在京城，选择远去南方。
还有前几天，从陈中原那边得知。
在一些重要的人事变动上，楚红军也做了大幅让步，换取稳固自己的基本盘。
这些举动，最大的作用就是表明‘不争’的态度。
但收缩的同时，在朱爸的位置上又必须撑住局面，自然令他压力倍增。
尤其现在，还没到尘埃落定的时候。
不过今天朱爸的心情明显不错，他对杜飞做的螃蟹三吃也是赞不绝口，还尝了一口刺身，却连说受不了。
反而朱妈，年轻时候就吃过生拌海鲜，对刺身倒是没什么排斥反而连说好吃。
甜丝丝的没有土腥味儿。
因为朱妈年轻时在天津住过好几年，吃的海鲜也是天津近海的。
而渤海因为黄河从黄土高原带下来大量泥土，经年累月几乎铺满了渤海的底下。
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