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第507章 你行你上啊（第2页）

前者是猜测，后者则是证实。

一道全国范围无人可比的菜品，有多好吃？

在场的厨师纷纷流出口水。

周安年也知道他们肯定想到尝试，主动将盘子传了下去：“一人一口，感受一下。”

筷子每桌都有，每人一口，转弯整个教室，盘子空空如也。

连底油都被最后一位用馒头蘸着吃了个精光。

拿回台上的盘子比洗过的还要干净。

而他们也终于知道了什么叫做全国独一无二的美味。

以苏子放的高级品鉴技能来看，这道木樨肉的特色在于无可挑剔！

论火候。

里脊滑嫩，恰到好处的熟度，肉汁丰盈，入口滑嫩，还有一点点韧劲。蔬菜熟而不烂，爽口而不生。

论刀工。

每一片食材都厚薄如一，木耳和鸡蛋花大小相近，摆盘十分好看。

论味道。

油润、香滑、各食材的本味和混合在一起的味道能够独立，却又协调。

让苏子放觉得，这道菜唯一的缺点就是太少，只能品尝一口。

再看其他人反应也基本类似，还沉醉在这一口木樨肉的余韵中，久久不能自已。

“嗳，不是可以么？”

“你行你上啊！”

苏子放捣了捣沐飞，收获一个白眼：“什么就我上？”

“品尝美味是高雅的举动，上什么上！”

一旁赵晓曼看着两人斗嘴微微摇头，重新闭上眼回味着这个木樨肉的做法。

到了这个级别的厨师，只要不是真的有问题，基本上可以通过品尝还原出菜品制作的情况。

更不用说他们已经看过周安年做菜的过程。

这样子几乎等于公开授课……好像也的确是公开授课。

赵晓曼决定把握住机会，直接举手。

“请讲。”

周安年点头示意赵晓曼开始。

“周师傅，我想问，为什么你做的这道木樨肉和别的木樨肉明明做法看起来很类似，可是味道截然不同？”

这个问题也是其它厨师关注的，听到问出来，纷纷竖起耳朵看向周安年，同时后悔自己为什么没有早一点想到这个办法，在那里回味半天。

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