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至于杂粮煎饼里头那至关紧要的黄豆酱和芝麻酱,家里并没有备着,但是这也难不倒穆黛瑶,毕竟她手里头还有着那本绝世菜谱可以用呢。
系统也是没想到自己宿主居然能够这么大材小用,但是绝世菜谱既然已经给出去了,它肯定也不会把它收回来。
只能无语地看着穆黛瑶在脑海里狂戳那本绝世菜谱,硬生生把人家叫醒,不情不愿地给出了材料。
两种酱到手了,穆黛瑶便又加多了一些柴火,用大火烧锅,热锅加油,再把那些切碎了的辣椒加酱一起放进去快速翻炒。
很快,铁锅里滋啦的油气漾起,随之而来的便是香气扑鼻的酱香味。
还没等穆黛瑶接着做下一步,灶房门口便传来了纪乐童那明显带着刚睡醒的困意,却还听得出来期待的稚嫩声音:“娘亲,你在做什么好吃的!”
也不知道纪乐童什么时候改口的,以前不都是叫她瑶姐姐的,这一改口,倒是让穆黛瑶有些奇怪了。
还没等她问出口,纪乐童就已经迈着小短腿,“噔噔噔”几步就来到了她的腿边,一下就抱住了她的小腿,仰起头一脸期待地看着她。
一看就知道她才刚从被窝里爬出来,头发也没梳,就这么乱糟糟地堆在头顶上,看得穆黛瑶手痒痒的,要不是手里还拿着锅铲,她就想蹲下去给纪乐童扎个小辫子。
“等一会儿啊,娘亲在做杂粮煎饼呢。”
这清澈又明亮的眼神看了谁不迷糊,穆黛瑶默默败下阵来,没再纠结这一点。
不就是个称呼问题嘛,也不是什么大事。
穆黛瑶一边在心里想着,一边又开始揉起了面。
面团用擀面杖擀成薄薄的一层,反复折叠起来,最后拿刀切成夹进煎饼的合适大小,最后趁着锅里还有刚才熬酱料剩下的油,赶紧放进里头炸起来。
这种薄面就是要舍得放油,炸出来才会又脆口又香,虽然上一世教她做杂粮煎饼的师傅有提过一嘴,说是京城里头的达官贵人们嘴巴挑得很,不喜欢这种过于油口的东西。
他们讲究的是一个叫做清淡饮食,方知食材本身的鲜美。
也并非没有道理,可是眼下这里不是京城,村里头家家户户讲究的就是一个填饱肚子,能够不饿着肚子下田干活。
再加上在村里和镇上,能够每顿吃饭都沾上些油荤的人家也没几个,所以穆黛瑶想了想,决定还是做出来试试看效果。
若是大家伙儿不喜欢,她还省得浪费油呢。
穆黛瑶刚炸了一大锅的薄面,那味道便香得纪乐童直犯迷糊,说什么都等不及了,眼巴巴地非要吃一块解解馋。
“刚出锅的,烫得很呢,”穆黛瑶虽然心软,但是也没有纵着纪乐童,而是劝了一句说道:“等待会儿我拿去书塾给你哥哥姐姐们吃的时候,童童再一起吃好吗?”
估算了一下时间,到那个时候应该就不会烫嘴了,又能保证杂粮煎饼口感的酥脆。
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