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自从摊子搬到望月楼门前,来找事的一个也没了。
生意比在菜市场更加火爆,每日纯收入可达到五两银子。
虽然现在人手不够,但望月楼的小厮没事的时候,会出来帮忙,自然是有报酬的:羊肉串管够。
贺晚晴在家琢磨火锅的调料,几乎把所有能买到的调料,一个不落的统统买回家。
然后开始了漫长的调配、熬制、凝固、品尝、再扔掉的过程。
“不对,那股子鲜味没提上来。”
无奈又把一整锅的鲜火锅倒掉,贺婉儿在一边看着,心疼的直抽抽。
“太浪费了,不如留着咱们慢慢吃吧。”
她也想啊,可这不是凝固的火锅块,耐放耐存,已经煮开的火锅汤,今天不吃就要坏了。
可每天最少都要煮十几锅的火锅,哪里能吃的完。
家里有两个病号,需要忌口不能吃辣,另外三个人每天摆摊,火烧烟撩的上火的不行,也得吃点清淡的。
不扔不行呀!
“倒了吧。”
贺婉儿拦住她,说:“还是让我尝尝吧。”
“可你的伤还没好,吃不了辣呀。”
婉儿过来给她擦了擦汗,心疼的说:“可你这一会扔一锅,一会扔一锅,熬红油熬的眼睛都肿了,试菜试的舌头都肿了,我心疼你哩。”
贺婉儿拿起汤勺,舀了一口红油汤,送到口中,用舌尖慢慢品着。
“不如再加点磨碎的干花菇,再加入点紫苏叶和绿豆粉,辣味稍稍有点大,去除五分之一的青辣椒,换成粗胖的红辣椒试试。”
又学着她刚才的样子,夹起一块薄薄的羊肉片,放到炉子中烫上几秒,捞出放凉片刻,“前面刚开始吃的时候还好,后面会觉得略咸了点,少放盐,用黄豆熬制酱油替代,最好加点醋中和下就行。”
贺晚晴人直接傻了!
这是啥舌头呀,太灵敏了吧!
就尝了一遍,就说出里面的缺点和要改进的地方,竟然能精确到材料的份量。。
感谢老天,送了一个天才来到她身边。
贺婉儿被贺晚晴的一连串的彩虹屁,羞的都有些不好意思。
“舌头能尝出味道,不是很正常的事情吗,这有啥特殊的,看你说的。”
贺晚晴唉声叹息,“你不懂,你这灵敏的舌头,可是难得的美食家,不去品尝各种各样的美食,绝对太浪费了。”
“不过,你遇到了我,我就是那发现千里马的伯乐,绝不会埋没了你的。”
“去你的,你才是千里马呢。”婉儿笑骂。
“哈哈,我想当千里马,还没这个天赋呢。”
“我可不管啥,我就只知道能帮你就行了。”
自从有了开挂般的绝世灵舌,不出三天,他们就熬制出三种不同的火锅调料,找到了宋瑾。
正是吃晚饭的点,望月楼挤挤的满满当当来吃饭的客人。
三楼雅间,宋瑾招呼人上菜上肉。
点着火不一小会,三个小炉子的火锅汤都沸了,房间里顿时香气一片。
宋瑾好奇的凑过去闻了闻,“这火锅味道可着真香,光是这闻几下,都让人把胃口打开了。”
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