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第11章 兴百姓苦亡百姓苦11（第2页）

黄泥不是泥巴，黄泥水淋糖法的黄泥是一种黄中带红的一种特殊的泥巴，这种泥巴主要成分都是氧化铝和氧化铁，氧化铝是主体，氧化铁越多，土质越红，还有些含钙镁质和硅质的。这些东西，就是可以去除附着在糖身上杂质的主要原料。

你从地上弄一把土上来，和水搅合在一起就说是黄泥水，那你就弄错了，有人问，那样的黄泥很好找吗？

这样的黄泥还是很好找的，古代有专门用黄泥制作器具的作坊，那里面的黄泥就是真正的黄泥，只要让牛进达去那种黄泥作坊买一些带红颜色的黄泥回来就可以了。

其次还有一个重要的操作手段，就是淋...淋糖法的这个淋不是直接的用黄泥水冲来冲去，这就是错误的，为什么要制作木漏和瓦溜，还要留一个孔，用稻草给塞起来。

其实这个淋更多的还是泡，将黄泥水将糖块给浸泡在其中，然后一点一点透过木漏将那些去除的杂质给漏出来，经过几个小时，甚至更长的时间，才会让黑糖变成冰糖。

如果就直接这样冲，黄泥水又不是硫酸，怎么可能会有那种立竿见影的效果，如果黄泥水冲一冲就能将黑糖冲成白糖，那这黄泥水成什么了？

所以得古代的很多技艺，其实都留了一手，即使记录在册，你要是按照上面去操作，不一定是正确的，这黄泥水淋糖法就是这样，你在网络上找到的方法，一定是有问题的，绝对不是真的。

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早食吃完，牛家兵分三路，第一路牛进达去买黄泥，第二路牛之北和胡丽娘去买黑糖，第三路牛之南，牛夫人去找人制作木漏，剩下七姑则是居家等待。

一上午的忙碌，三路人马在上午10多的时候，终于齐聚家中。

牛进达一进门就将一袋子黄泥给卸了下来道：“这里是一百斤黄泥，花了二十文，那个老家伙真不是个东西，一点点黄泥要这么高的价格，二十文呀...太黑了。”

“不错...！”牛之南嘿嘿一笑，看了看黄泥的色泽黄中带红，牛之南很是满意。

“二郎...我也买了五十斤的黑糖，一斤黑糖一百文，一共花了五贯钱。”牛之北和胡丽娘一起搭着一袋子黑糖回来。

要说这黑糖的价格是真的高，十文一两，石蜜更是一百文一两，这表明在当时，蔗糖是一种相对昂贵的商品，普通百姓可能难以承受。

此外，唐朝时期还有一种乳糖，其价格更高，每斤达到60文，而当时1斗米的售价是5文钱，这意味着一斤乳糖可以换150斤大米。

这进一步说明了糖类产品在唐朝属于高端商品，普通百姓在日常生活中可能较少使用。

当然了，这冰糖要是可以制作出来，它的受众群体一定不是普通百姓，它的受众群体是那些富人，达官贵族，世家门阀，普通百姓还是吃饴糖和黑糖吧...冰糖他们是吃不起的。

有人说贞观盛世呀，一斗米五文，盛世之中，大唐的百姓应该很有钱的呀...其实不然，有一句话不知道大家听说过没有...叫谷贱伤农，一斗米就只卖五文钱，你告诉我大唐百姓能有钱吗？

还有一句话，叫兴，百姓苦，亡，百姓苦，这就是真正的原因，每一个朝代百姓永远都是最底层，而盛世对于百姓的意义，就是能不饿肚子，不打仗当兵，安安稳稳活到四十岁，五十岁，三世同堂。

这对于百姓来说就是盛世了。

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