言情小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第71章 难忘的味道(第2页)

荷叶先放到太阳下暴晒,晒软了待会儿才好包,不会因为太硬而导致露馅。

百合先处理一下,泥沙太多了,一瓣瓣掰下来还要清洗好几遍才行。

趁着空隙,拿了些莲子,桂圆跟红枣泡上,待会儿煮个莲子百合红枣桂圆汤。

接着把荷花一瓣瓣薅下来,洗干净,沥干水份备用。准备工作差不多了,开始蒸糯米饭了。

陆阿婆说这个交给她就行,让裴明月去做其它的。然后自顾自的找来一个蒸桶,垫上纱布,把糯米捞起来装进了蒸桶内。

陆阿婆很有经验,糯米放进去后还特意找来一根特别长的筷子,在糯米里插了几下,方便蒸汽进入,防止中间出现半生不熟的情况。

然后开始烧火,不过这个工作已经被管嬷嬷接手了。

裴明月见没有她什么事了,开始处理鸡肉。鸡是已经处理过的了,裴明月自己动刀砍成大小均匀的鸡块就好了。

咸蛋洗去表面杂灰,剥开咸蛋,去除蛋清留下蛋黄,然后香菇,瑶柱和蛋黄一起上锅蒸20分钟。

准备少许五花肉,洗净去皮剁碎备用。荷叶洗净,裁成长方形备用。偷渡出来的沙葛跟胡萝卜切碎,再剁少许蒜蓉备用。

接下来加工食材让它们入味。鸡块加入姜片跟酒一起焯水,胡萝卜跟沙葛也焯水备用。

接着炸蒜蓉,六成油温加入剁碎的蒜蓉,之后不断翻炒防止粘锅烧焦,蒜蓉变黄后倒出来过滤出蒜蓉备用。

裴明月这边把蒸好的咸蛋黄跟香菇瑶柱拿出来,那边陆阿婆用铲子在翻动着蒸桶里的糯米饭。

香菇改刀切小块,瑶柱用手使劲揉碎备用,接下来要开始炒鸡肉。

热锅下油,倒入鸡块快速翻炒变色,然后加入香菇一起翻炒,接下来调味,盐,酱油,少许糖,蚝油,鸡精和老抽,然后快速翻炒,最后加入少量生粉芡收汁出锅。

这章没有结束,请点击下一页继续阅读!

再来就是炒肉沫,热锅倒油,倒入肉沫煸炒出油脂香味后加入沙葛跟胡萝卜翻炒均匀后调味,盐,糖,鸡精,耗油,酱油,五香粉、酒和老抽,翻炒均匀后倒入适量的水,刚好淹过馅料就好,然后用生粉勾芡,要勾厚芡,类似于浆糊为宜。

肉馅收汁出锅后接着炒瑶柱。锅内不用倒油,直接干炒,直接炒到瑶柱松散就能出锅了。

糯米正好可以出锅了,倒入盆中调味,盐,糖,鸡精,蒜蓉油,少许蒜蓉渣,瑶柱丝,然后快速拌匀。

接着开始包糯米鸡,荷叶铺平,先抓少许糯米饭用手压平放在荷叶上,加入鸡块,香菇,咸蛋黄,再加上肉馅,上面最后再盖上一层糯米饭包住馅料,最后包上荷叶。

荷叶包住时四周要压紧,最后折叠起来倒扣朝下压住叶子的封口,这样蒸出来才能成型不松散。

裴明月连续包了三个之后,陆阿婆说让她来,她已经看懂了,让裴明月去做其它的。

裴明月笑了笑,在旁边看到陆阿婆包得有模有样后就放任给她来做了,自己要去煮莲子百合红枣桂圆汤。

泡过的莲子洗干净,红枣去核剪成小片,然后在小炉子上放入适量的水,放入莲子,桂圆,红枣和一大块红糖一起小火慢熬,百合容易熟,后面再放。

陆阿婆那边快包完了,裴明月告诉她包好的荷叶糯米鸡还要放蒸笼里再蒸一刻钟就行了,而她现在准备去炸她的荷花了。

喜欢王妃马甲多,王爷要雄起请大家收藏:()王妃马甲多,王爷要雄起

伏青骨  四合院:我成了神级猎手  末世重生,靠十亿物资带闺蜜躺平  我是散修我骄傲  五运六气  全能艺术家:从女团选秀开始  仙灵无双:林风传奇  被迫跟狠戾大佬联姻,我躺平受宠  乡村少年修仙梦  策卿  偏执大佬的白月光又爆马甲了  无名传奇  方舟生存:别人官服我私服!  见面一张卖身契,仙界全是我小弟  吞噬星空之开局刷怪成神  漂亮玩家又被坏蛋盯上啦  爱在蓝色星球  凌云行之起于微末  杂役都是大帝,你管这叫普通宗门  傻大春,救救我!  

热门小说推荐
天命禁忌

天命禁忌

关于天命禁忌在李老三死去的当天,他跟我说了三条禁忌,我没有遵守这三条禁忌,紧接着怪事发生,从此,我陷入了一场诡异而又离奇的阴谋当中...

顾太太,我们什么时候复婚

顾太太,我们什么时候复婚

两年前,林嘉阮逼着顾霆深和自己结婚了,可顾霆深心里却住着一个白月光,所有人都没把林嘉阮当回事,只是把她当做一个笑话罢了。两年后,林嘉阮递出一纸离婚协议书顾霆深,我们离婚吧,我净身出户。顾霆深一开始只以为她在玩欲擒故纵的把戏,后来他发现不是,顾霆深开始慌了,林嘉阮,你敢离婚?林嘉阮别整那些有的没的,赶紧和我去把离婚证给领了。听说外甥在追林嘉阮,顾霆深坐不住了,他开始穷追猛打,锲而不舍的追妻火葬场之路。顾霆深顾太太,我们什么时候复婚?林嘉阮一边去,复什么婚,我现在不需要爱情,只想搞事业,涨粉他不香吗?阅读指南1顾霆深高冷傲娇×林嘉阮想涨粉搞事业2虐妻一时爽,追妻火葬场如果您喜欢顾太太,我们什么时候复婚,别忘记分享给朋友...

天天撒币

天天撒币

恭喜您获得创业资金!创业资金仅可用于企业开支,不能用于个人消费。张硕这是逼着我薅自己羊毛呢?那就干点资本不愿意干的事,拳打霉团,脚踩滴答,手捏拼夕夕…都特么给我干点人事!如果您喜欢天天撒币,别忘记分享给朋友...

谜案追凶

谜案追凶

关于谜案追凶身为市局刑侦队大队长,骆斌临危受命,然而深入调查,曾经的秘事又牵引出更多令人匪夷所思的异闻。看不见的黑手隐秘无形的波澜种种扭曲的人性当骆斌拨开迷雾,却发现有些事一旦开始,终将无法结束...

某综漫的绝对神速

某综漫的绝对神速

捏了个人物面板,醒来后江离就转生到了落第骑士英雄谭的世界,觉醒了名为〈绝对神速〉,即是绝对比对手快的无敌但又不完全无敌的能力,从此无数对手纷纷直呼他好快,于是江离揍他们揍得越发凶狠了。本书综漫无限流,涉及落第地错型月素晴恶魔高校噬血狂袭等世界。如果您喜欢某综漫的绝对神速,别忘记分享给朋友...

神奇城市制造商

神奇城市制造商

一个全能的公司系统,制造出让人惊叹的顶尖科技,梦幻般的建筑,奇迹的创造,仙界一般的风景和让人噩梦般的恐怖屋,一个个不可思议的成就,成为最神奇的制造商,如果您喜欢神奇城市制造商,别忘记分享给朋友...

每日热搜小说推荐