手机浏览器扫描二维码访问
荷叶先放到太阳下暴晒,晒软了待会儿才好包,不会因为太硬而导致露馅。
百合先处理一下,泥沙太多了,一瓣瓣掰下来还要清洗好几遍才行。
趁着空隙,拿了些莲子,桂圆跟红枣泡上,待会儿煮个莲子百合红枣桂圆汤。
接着把荷花一瓣瓣薅下来,洗干净,沥干水份备用。准备工作差不多了,开始蒸糯米饭了。
陆阿婆说这个交给她就行,让裴明月去做其它的。然后自顾自的找来一个蒸桶,垫上纱布,把糯米捞起来装进了蒸桶内。
陆阿婆很有经验,糯米放进去后还特意找来一根特别长的筷子,在糯米里插了几下,方便蒸汽进入,防止中间出现半生不熟的情况。
然后开始烧火,不过这个工作已经被管嬷嬷接手了。
裴明月见没有她什么事了,开始处理鸡肉。鸡是已经处理过的了,裴明月自己动刀砍成大小均匀的鸡块就好了。
咸蛋洗去表面杂灰,剥开咸蛋,去除蛋清留下蛋黄,然后香菇,瑶柱和蛋黄一起上锅蒸20分钟。
准备少许五花肉,洗净去皮剁碎备用。荷叶洗净,裁成长方形备用。偷渡出来的沙葛跟胡萝卜切碎,再剁少许蒜蓉备用。
接下来加工食材让它们入味。鸡块加入姜片跟酒一起焯水,胡萝卜跟沙葛也焯水备用。
接着炸蒜蓉,六成油温加入剁碎的蒜蓉,之后不断翻炒防止粘锅烧焦,蒜蓉变黄后倒出来过滤出蒜蓉备用。
裴明月这边把蒸好的咸蛋黄跟香菇瑶柱拿出来,那边陆阿婆用铲子在翻动着蒸桶里的糯米饭。
香菇改刀切小块,瑶柱用手使劲揉碎备用,接下来要开始炒鸡肉。
热锅下油,倒入鸡块快速翻炒变色,然后加入香菇一起翻炒,接下来调味,盐,酱油,少许糖,蚝油,鸡精和老抽,然后快速翻炒,最后加入少量生粉芡收汁出锅。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
再来就是炒肉沫,热锅倒油,倒入肉沫煸炒出油脂香味后加入沙葛跟胡萝卜翻炒均匀后调味,盐,糖,鸡精,耗油,酱油,五香粉、酒和老抽,翻炒均匀后倒入适量的水,刚好淹过馅料就好,然后用生粉勾芡,要勾厚芡,类似于浆糊为宜。
肉馅收汁出锅后接着炒瑶柱。锅内不用倒油,直接干炒,直接炒到瑶柱松散就能出锅了。
糯米正好可以出锅了,倒入盆中调味,盐,糖,鸡精,蒜蓉油,少许蒜蓉渣,瑶柱丝,然后快速拌匀。
接着开始包糯米鸡,荷叶铺平,先抓少许糯米饭用手压平放在荷叶上,加入鸡块,香菇,咸蛋黄,再加上肉馅,上面最后再盖上一层糯米饭包住馅料,最后包上荷叶。
荷叶包住时四周要压紧,最后折叠起来倒扣朝下压住叶子的封口,这样蒸出来才能成型不松散。
裴明月连续包了三个之后,陆阿婆说让她来,她已经看懂了,让裴明月去做其它的。
裴明月笑了笑,在旁边看到陆阿婆包得有模有样后就放任给她来做了,自己要去煮莲子百合红枣桂圆汤。
泡过的莲子洗干净,红枣去核剪成小片,然后在小炉子上放入适量的水,放入莲子,桂圆,红枣和一大块红糖一起小火慢熬,百合容易熟,后面再放。
陆阿婆那边快包完了,裴明月告诉她包好的荷叶糯米鸡还要放蒸笼里再蒸一刻钟就行了,而她现在准备去炸她的荷花了。
喜欢王妃马甲多,王爷要雄起请大家收藏:()王妃马甲多,王爷要雄起
伏青骨 凌云行之起于微末 末世重生,靠十亿物资带闺蜜躺平 四合院:我成了神级猎手 爱在蓝色星球 策卿 仙灵无双:林风传奇 五运六气 被迫跟狠戾大佬联姻,我躺平受宠 全能艺术家:从女团选秀开始 我是散修我骄傲 漂亮玩家又被坏蛋盯上啦 杂役都是大帝,你管这叫普通宗门 偏执大佬的白月光又爆马甲了 无名传奇 方舟生存:别人官服我私服! 吞噬星空之开局刷怪成神 傻大春,救救我! 见面一张卖身契,仙界全是我小弟 乡村少年修仙梦
一场诡异莫名的紫色流星雨,让林亦东同时失去了父母,身具未觉醒的时空之力,一本来自感应时空之力而出现在他身旁的时空天书,改变了林亦东这个原本普通男孩的一生来自天外的神秘超能晶体,以及随之出现的超能武装将让人类拥有更多神奇莫测的超能力量。倚仗时空天书,拥有穿越到另一个奇异时空的不可思议之力,男孩一步步走向至尊者的巅...
关于拆弹王妃要拆家她是现代闻名于世的拆弹专家,一朝穿越成了将军府的二小姐。虽说是小姐可除了贴身丫鬟,没人把她当小姐。阴狠的嫡母,歹毒的嫡姐,没关系陪他们玩个够。他是高高在上的三皇子,典型高冷型的帅锅,拒人与千里之外,人人敬而远之。可她一夜之间让他从男孩变成了男人。她却反咬一口让他还她清白。他嘴角微微上扬人都是你的,要上要下,悉听尊便!...
西周末年,统治天下近三百年的周王室江河日下戎狄大举南下,诸侯分崩离析,百姓苦不堪言。他却重生成为西垂秦人嬴康,带领犬丘老秦人东出陇山,平戎狄争土地,取地位建国家。开启了一段老秦人血与火的奋斗历程。...
有魔女天真烂漫,五指一张,吸干百万神族精血。有独臂侠女刀客,一手飞刀,遥遥斩碎仙族祖庭。有穿着破败的叫花子,持一破碗,便敢冲上佛族灵山。有渴饮美酒的书生,醉里挑灯看剑,徒步丈量妖族山河。有枯坐山巅一甲子的老人,转身而出,拎一条桃花枝,抽的鬼族轮回四分五裂!而那年,山花烂漫。有少年悄然间移魂而来,降临他们的身躯,神交论道,传武天下。崛起于武之微末,绚烂于道之巅峰。护人族山河灿烂。愿人人如龙!这是一个少年以魂神交天下,培养出一位位人族武道巨擘的故事!如果您喜欢神交系武道,别忘记分享给朋友...
陛下非要与本宫作对吗?武后凤眼含煞。李治畏惧地往后退了一步,吞了口口水道朕不敢不对!李卿,李卿何在?三朝功勋之后李钦载窜了出来,按住了李治不断后退的身躯,沉声道陛下,别怂!李治仿佛找到了救星,拽着李钦载的袖子低声道朕不怂,一点都不怂,李卿,朕授权你帮朕教训她!...
关于腹黑总裁,娇妻有点甜她本是豪门千金,一夜之间,家徒四壁。无奈之下,她在名利圈中浮沉寻求出路,不想,却落入他的掌心...