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第二天上午9点钟,梁晓秀带着弟弟和妹妹的护照准时到达市政府办公室主任的办公室。主任已经给里尔市外国居民事务办公室打了电话,他让梁晓秀先去那里办签证延期的事。
梁晓秀问能延期多长时间。主任说先延期半年。这段时间梁晓秀给她弟弟和妹妹提供长期居留的申请材料,他们把材料送到巴黎审核。审核通过后,她的弟弟和妹妹就可以在法国长期居住了。
梁晓秀到外国居民事务办公室,很顺利就把延期6个月的签证拿到了,前后不到一个小时。那一刻她特别有成就感,感觉比举办盛大典礼活动都有成就感。她办成了比登天还难的一件事。
10点钟,她赶到中国饭店时,弟弟妹妹和宋福禄正在忙着备料。
“大姐,办得怎么样?”妹妹一看见姐姐就问。
“办妥了,6个月的签证。这期间我要为你们申请长期居留,得给人家提供一些材料。他们审核通过后,送到巴黎,由法国内政部最后审核。”
“晓秀,你估计巴黎那边能通过吗?”宋福禄问道。
“应该没问题。这事你们就不用管了。你们的任务就是把菜炒好,让老外满意;其余的事我来办。”
妹妹激动地又拥抱了姐姐。
“晓玲,你怎么也学会了老外那一套,总拥抱我呢?”
“大姐,我高兴啊!入乡随俗,我看老外拥抱你,我就想拥抱你。”
“好啦,你们赶紧干活吧,我去看看今天中午都有什么客人。”
梁晓秀从厨房出来,看到米拉拿着当天的订单正等着她呢。梁晓秀带米拉到办公室,拿过确认的订单看。当天中午一共有101位客人,绝大多数都是商务宴请,纺织品公司一家就预定了30个座位,公司董事长要宴请大客户。梁晓秀在那个订单下面画了一到杠,心想这拨客人一定得服务好。她指定米拉带着一个服务生专门为这批客人服务。之后,她往厨房打电话,通知宋福禄中午纺织品公司有一个重要的商务宴请,让他做好准备。
梁晓秀拿着订单,带着米拉来到大餐厅查看。餐厅收拾得一尘不染,还是那么干净、明亮、奢华。她查看每一张餐桌,看餐盘是否干净,餐巾叠得是否正确,酒具摆放得是否恰当。
11点钟,饭店开门了。
梁晓秀带着四个服务生站在门口迎接客人,两个男服务生站在大门外,准备为客人开门;两个女服务生和她站在一楼大厅里等待迎接客人。
第一批客人是里尔铁路局的客人,共有10个人。梁晓秀与每位客人握手,招呼服务生把客人领到二楼大餐厅,安排座位。
11点半,里尔纺织品公司的30位客人到了,公司董事长看到梁晓秀站在门口迎接,还感到意外:“梁小姐,你亲自迎接客人呀?”
“是呀,勒古热董事长光临新中国饭店,我得迎接啊。”
董事长拥抱了梁晓秀,他认为他们已经算是熟人了。梁晓秀再和董事长拥抱时则在想:今天你可不能白吃了,你就准备好银子吧。
梁晓秀亲自带着勒古热董事长上二楼大餐厅,他们边走边聊,好像是多年的老朋友似的。董事长坐下后说,他今天中午宴请的是重要大客户,希望梁小姐提供最好的美酒佳肴。
梁晓秀问他想吃什么菜,他说他最想吃龙虾三吃那道菜;其余的菜他全权委托梁小姐给搭配;水酒要两样:拉蒙图和木桐,每样上30瓶。
梁晓秀拿着酒水单和菜单到厨房让宋福禄看,宋福禄一看就乐开了花,他以最快速度计算着:30瓶拉蒙图的成本价为2700欧元,一瓶卖350欧元,30瓶的利润为7800欧元;30瓶木桐酒的利润为6000欧元,单是红酒一项,他们就赚了13800欧元。30人至少得上10只大龙虾,每份500欧元,10份5000欧元,净利润达4000欧元。
“晓秀,这两项就能赚到17800欧元。我还没算其他菜呢。他们还点什么菜了?”
“他们没点,让我给他们配菜。你快算算其他菜。”
宋福禄打算再上7道菜,30人就是210盘菜,每盘菜平均80欧元,利润为60欧元,210盘菜的纯利润为12600欧元。这样算下来,纺织品公司这一顿饭的总利润为30400欧元。平均每人贡献1000欧元的利润。
这顿饭他们得付4万欧元。服务费为5%,4万欧元的账单要加上2000欧元的服务费。那还不算小费。
宋福禄提醒说:“晓秀,你到时候看一下他们给多少小费。我估计少不了。小费可不能都让服务生都拿了呀!”
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