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想想今日的商谈,恐怕又是一场艰苦的拉锯战,到底该怎么办呢?他一路思索着来到了张记猪肉铺。

因为昨日已经约好了,所以今天铺子里的三位东家都在。

山岚很是赧颜,正要开口说昨日自己答应的话作不得准。却听董少泉先道起了歉,“山少东家,真是对不住了,恐怕我们昨天说的不能做数了。”

呃?山岚愣了,这是怎么回事?

原来昨日,张蜻蜓在看到周奶娘成功地把一些碎肉剁成馅卖出去之后。坚定了一个想法,就是她的猪肉铺,要做全南康国最好的猪肉铺,最方便的猪肉铺,也是最专一的猪肉铺。

表面上看起来,好像他们铺子里的生意不错了。可是如果再进一步细致下去呢?他们又有多少没有做到位的地方?

伙计们的手艺良莠不齐,卖出去的肉自然也是大一块小一块,不甚工整的。虽然客人们多少年来都已经习惯了这样的买法,但他们有没有可能做得更好?

故此,在董少泉和陆真回来之后,张蜻蜓就跟他们提出了自己的想法。

“我不是说你们引进其他生意来做就是不对,但我们能不能换个法子?这个猪肉是我们自己辛辛苦苦做出来的牌子,像那山家要搭在我们这里卖米面也可以,只是我们为什么要他们打着我们的招牌?做得好自然不说,万一将来哪日出了点子什么问题,那岂不是砸了我们的招牌?再说,就是我们卖这猪肉,也尚有许多门道没有摸清呢!”

张蜻蜓拿了一整块排骨来做示范,“你们瞧,这排骨分为中排,排骨头和排骨尾。正中这一根大骨的,用来做菜是上品。两边的排骨头,也只好煮些汤水或是穷人家烧来意思意思。若是咱们把他们拆开来卖,这价钱是否就与整块卖的不同?还有拿那猪肉灌的血肠,腌的腊肉,剁的肉馅,或是拆下来的猪皮,如若咱们把这些都能充分利用起来,卖得品种花色更加齐整,乡亲们来买,让他们更加便利,有些该斩块的斩块,该切片的切片,是否又能把这生意做得更好?”

张大姑娘年纪虽然不大,但杀猪这一行却是老手了,有些东西,从前就一直搁在心里,只是隐隐约约觉得似乎有这么个事,只是没有认真地去思考。可是现在不一样了,她开起这么大的铺子来做买卖,再加上平素读书识字,潜移默化的影响,所以整个人的见识和眼界都打开之后,考虑问题和想法都不一样了。

这一番话说得董少泉和陆真对她都是刮目相看,不得不承认,张蜻蜓说得十分有理。若是当真把猪肉这个行当往深里做,他们难道还怕赚不到钱?

再说,他们现在跟山岚的谈判也不是十分的顺利,最重要的一点就卡在盈利的方式上。作为在商言商来说,都想从中获利,争取自己最有利的条件。可是对于山家这样的商人,却不像王一虎那些单打独斗的屠夫,他们有实力,也有这个能力跟他们叫板,所以要他们平白的屈服于他们的管束之下,这是极难接受的。

再有一条,其实董少泉早就意识到了,如果单单为了追求多赚些钱,他完全可以撇开山家,去直接收粮食回来卖,或是找更大的粮商,那样获得的进价恐怕还能更优惠些。只是现在用了山家的地方,所以不得不跟他们这样在京城不过是二三流的小粮商来合作。对于未来到底能赚多少钱,其实董少泉也是有所保留的。

现在听了张蜻蜓的想法,他回去整整想了一夜,今儿一早过来,做出自己的决定了。

“山少东家,我们几人反复商议之后,决定这一块还是交由你们自己来做。你们可以在我们的铺子里打上你们自己的招牌,由你们自己的人来卖米卖面。怎么卖都是你们的事,只是我们这儿有个规矩,每天一定要拿出一样东西做个特价,算是咱们这儿招徕生意的噱头。至于银钱,却得收我们的人来收。这个你放心,不是为了收你的钱,而是你们卖了多少货,我们也得有个数。每日钱货两清之后,这钱就付给你们。只是你在我们这儿卖出一百文,我们就收五文钱,算是搭我们的地方收的租金了。而你们在我们这里卖一日,我们铺子在你们这儿的租金,却得给我们免了。你看,这样可好?”

这个法子真的不错,山岚仔细一算,这样相当于他们只是用自己的地方给山家招徕生意,况且只收百分之五,这真不算过分了。况且,虽说是自己的地方,毕竟给他们租了,如若没有他们的人气,自己哪来这么好的地方?既然两家在一起了,总有也要他们的伙计互相帮忙的时候。这样算下来,这个五文钱花得一点都不冤。自己拿回去说,相信那些老古董们也就不再能有二话了。

山岚兴冲冲地回去,再将这条件一说,山家上下也觉得再无可挑剔之处。只是生意人的本性,总是要讨价还价的。

那简单啊,董少泉告诉他们,“价钱可以让一些,但你们也只租了我们东城这一块地方,所以就只能给你们这一个地方做生意。至于其他几家铺子,你们可就管不着了。”

山岚一听,力主不还这个价,把张记其他三家猪肉铺的米面摊子也占下来。可是家中长辈却是鼠目寸光,心想着就东城生意最好,只占这一家,也就够了,于是谈定了每百文只给他们抽四文。

未料到后来,他们搭进猪肉铺的米面生意是原本店面的几倍还不止,这才后悔不迭,再想要其他几家的生意,却早给董少泉另谈成了个有眼光的大粮商,那生意做得比他们还好。别人还屡次提出,要在东城替他们张记猪肉铺另谋个空地,再建新铺,把山家粮铺挤出来,将自己的生意加进去。

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