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吴晓梦坐了下来,郑东临想敬她酒,吴晓梦微笑道:“我刚才才说了,不喜欢在内部搞酒桌文化,没有用,吃饭。”
郑东临只好将酒杯放下了。
但?是不喝酒又不热闹,光吃饭吃菜,几筷子吃完,大家都散了。
郑东临负责开车送吴晓梦回家。
路上,吴晓梦看出他欲言又止,笑道:“你这是怎么了,吞吞吐吐的。”
郑东临盯着路,没看吴晓梦,缓了缓才说道:“吴总,我是有话?想跟您谈一谈。”
“说吧。”
“我认为茶饮现在发展速度还是太?慢了,中国现在发展速度多快,我们前几年是抢占资源,现在是要打响知名度,而?且加盟的速度越来越慢了,再继续这样?下去?,茶饮就只能?是吃老?本,没有发展的空间了。”
“我们现在的门店数量才一千六百多家,发展得确实不快,你是怎么想的呢?”吴晓梦说道。
“我们一开始的定位就是中高?端的饮品店,客单价高?,这也就导致了消费的人群有限,我在想,我们要不要换个定位,比如说,我们下沉到低端市场,这样?的话?,我可以保证,三年之内,突破五千家!”
吴晓梦想了想才说道:“关于品牌定位的问?题,我一开始就深思熟虑过,我们的客单价高?,毛利率就高?,你想一想,我们现在每家平均一天能?卖多少?杯?”
“平均四百杯左右。”
吴晓梦笑道:“四百杯,毛利率在百分之六十,如果?我们客单价是四块钱,那么卖一杯我们的毛利率是两块四,如果?我们下沉到低端市场,这个毛利率有可能?会对半折,也就是我们要卖八百杯,才能?卖出将现在的利润。就像你说的,低端市场确实消费群体会多很多,加盟店也会多很多,加盟店多了,每家店分到的市场蛋糕是有限的”
吴晓梦说到这里,郑东临就已经?明白了,确实,当客单价更低的时候,卖得更多,人工费也会更贵。
“还有一个事。”郑东临笑道,“本来我想打电话?跟你说的,想到你要来参加婚礼,就想着当面说了,吴总,我上个月试图跟设备供应厂压价,他们拒绝了。”
这个设备厂,是几年前找的,因为茶饮公司的订单,现在已经?发展壮大,几乎快赶得上一个国营企业了,一个国营企业,每个月都未必会有三十多个订单。
“怎么说?”吴晓梦还不知道这件事。
郑东临余光扫了她一眼,“我们现在一套设备的价格大概是九千多块钱,这是我们卖给加盟商的价格,出厂价就高?达七千多块,相当于我们卖出一单,只挣一千多块钱,如果?出厂价更低,我们可以拿到更高?的利润。”
吴晓梦点点头,确实可以跟对方谈谈价了,毕竟是从一开始合作的时候就谈好的价格,现在通货膨胀了,物价下跌,当初的价格确实高?了。
但?是这一点,应该早就想到的。
吴晓梦心里过了一遍,脸上没体现出来,“可以谈一谈了,做一个市场调研,现在同类型的饮品店这么多,他们的设备是从哪里来的,跟这些工厂做一个横向对比。”
郑东临将她送回家,就开车走了。
家里一个人都没有,还有些黑洞洞的,吴晓梦将所有的灯都打开了,她胆子不大。
她先用座机给上海的家打了电话?。
孩子们都还没有睡,陆韫接起电话?的时候,吴晓梦能?听到孩子们的欢呼声。
吴晓梦在家的时候,是要管他们的电视节目内容的,有些电视剧不让他们看,陆韫在家他们就可以看了,陆韫不管这个。
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