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第315章新汤饺(第2页)

东北的酸菜油脂粒?还是韭菜鸡蛋的三鲜?或者茴香猪肉?

张野有点拿不定主意,毕竟饺子这种东西可以说是华夏美食中最为千变万化的一种,堪称神奇。

算了!

想那么多做什么,越复杂的馅料越不一定是好事,干脆就直接用鲜肉馅好了。

张野打定了主意,立刻开始动手切猪肉。

这次他选择的可不是五花肉,而是按照二八比例分别切好了两份肥瘦肉糜。

而且他这份肉糜最大的特点就是一刀都没剁,全凭他高超的刀工手切而成。

因为只有这样才能最大程度的保持住肉馅的立体感,同时锁住肉里本身的水分,让肉馅更加的鲜嫩。

鲜肉馅最大的一个特点就是浓香却不腻,一口下去满嘴流油,全身都仿佛被滋润了一般的味道。

不过想要达到这种程度,调料是必须要非常精准的,而张野在加过了葱姜等所有的调料之后,又特意加了一点点白糖。

这是个非常重要的步骤,因为甜味可以降低肥肉本身腻的味道,让肉馅吃起来更加的香甜。

随后就是绞馅,张野的手速奇快无比,拿着筷子将肉馅在盆里按照一个方向飞快在搅动,简直像是马达在驱动一般。

唰唰唰……

随着他的搅动,鲜香的肉糜变得越来越粘,香味也随之散发出来。

包饺子的活儿对张野来说那自然是再简单不过了,一个个元宝般的饺子很快就在他的手中成型。

而旁边的耿乐也是十分有眼力价,见师父又在尝试新的馅料,立刻麻利的开始调制海鲜汤。

一份热气腾腾的鲜肉汤饺很快就被装在了碗里,张野一如既往的笑着亲自端了出来。

“各位,这是味乡的新主食,鲜肉汤饺,有谁想要尝尝么?”张野笑着问道。

我靠!

一阵惊呼顿时在味乡中响起,其中还夹杂着几分痛苦的哀嚎,后悔为什么刚才要把肚子吃的那么撑,现在就是连口汤都喝不下去了。

“我,我,张老板,我先来第一个。”

徐泽第一个跳出来,他对于不能常吃酸辣汤饺可是怨念十足啊,现在正好有了其他的汤饺,他怎么能够扛得住这样的诱惑。

“好,那你就来第一个吧。”张野笑了笑,直接把手中的大碗放在了徐泽的面前。

阵阵鲜浓的汤水味道立刻吸引了徐泽,清可见底的汤水中浮动着一个个不算很大的元宝饺子,看上去是那么的可能,立刻就让徐泽眼睛发亮了起来。

他探着头深深的吸了口气,脸上顿时露出了满意的神情,哈喇子都要流出来了。

其他人都纷纷羡慕的看着他拿起勺子,勉强的吞了吞口水,直直的盯着他把一勺汤饺连同辅汤一起送入嘴里。

我靠!

顷刻间,徐泽就打了个哆嗦,眼睛瞬间就直了,那可不是被热汤烫的。

继承一座植物园后  你若撒野  春日戒  洄天  暗恋指南  我的手机连通天庭  在哆啦A梦里的懒散人生  超级高手混都市  病娇藩王宠妻日常  重回丧夫的那一天,农门悍妻杀疯了  娇娇王妃驾到,撩拨王爷脸红心跳  我的老公是忠犬  七零带着空间的日子  诱撩,陆总掐着她的小蛮腰  我的世界因你而斑斓  重生后,我成了偏执大佬的药瘾  大明女侦探  结婚嘛,重在参与  荆棘热吻  大唐虎贲  

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