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第180章 三种米（第1页）

看到食客们惊讶的看向碗中的大米，李治微微一笑，“各位没有想到经常食用的大米居然会有如此不凡的功效吧？”众食客不约而同的点了点头，均觉得看似普通的大米瞬间变得高大上起来。李治温润的声音继续，“红稻米即胭脂米，全称为“御田胭脂米”我选用的是产自河北省丰南县玉兰庄的胭脂米。此米呈椭圆柱形，比普通米粒稍长，营养极其丰富，里外都呈暗红色，顺纹有深红色的米线，煮熟时色如胭脂、异香扑鼻，味道极佳，此米一度绝迹断种，感谢科技的进步，再次培育出此米，让后人能一饱口福。”

李治顿了顿，似乎想起了什么趣事，唇角轻轻向上勾起，端的是君子如玉“说到这红稻米，我曾经在古书上看到了一段有趣的故事，传说清朝的康熙皇帝策马郊外巡游，突见万项稻田中一片与它外不同，株高早熟，穗红有芒，掐下几粒，搓去薄如蝉翼的稻壳，泽如胭脂的稻米发出沁人清香。康熙旋即令人煮食此米，熟后的米饭不仅细腻油亮且色泽红润，溢香四座，口感弹软滑嫩，余味无穷，遂将此米带回宫中，封为“御用稻米”，并赏赐给妃子以及众爱卿们共享。

一位因不适应北方气候而整日面色恹恹的皇妃，食用该米数日后，竞变得脸色红润，顾盼生姿，素颜朝天亦如胭脂着面。康熙见状，御笔钦此：胭脂米。自此，胭脂米作为补气养血、平调五脏的滋补佳品，名声大噪。传说未必是真，但是红稻米的滋补功效确实事实。至于这做为第三种米的燕麦米，在《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。书中说：“燕麦多为野生，因燕雀所食，故名”。燕麦性味甘平，能益脾养心、敛汗。唐代刘梦得写有“菟葵燕麦，动摇春风”，说的就是燕麦。”

餐馆中安静异常，李治语调徐徐的为众食客讲着食材的来历特点。没想到看似平凡的食材，各个功效不凡，食客们听得津津有味。

“小老板，这道“话梅排骨”有什么特殊之处？”有食客一副好奇宝宝状，举手发问。

““历代医家认为：“猪，为用最多，惟肉不宜多食，令人暴肥，盖虚肌所致也。”“凡肉有补，惟猪肉无补。”“以肉补阴，是以火济水，盖肉性入胃便湿热，热生痰，痰生则气不降，而诸症作矣。”所以，古人告诫我们要健康，少吃肉！”李治板着脸一本正经的说。

“啊~~~！真的假的啊！我最爱吃猪肉了，没有猪肉的人生还有很么乐趣！”发问的食客悲惨的哀鸣。

“别傻了，要是猪肉对身体不好，小老板会做给你吃？”旁边的食客实在忍受不了他的智商，扇了他后脑勺一巴掌。

被别人出言提醒的食客，也不介意被打了一巴掌的问题，眨巴眨巴眼睛，看向李治“对吼，小老板，您一定还有下文没说。”

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