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一旦签订契约，荣府付给一定数目的安家费用，让他们送回家去安置长辈。作为抵押，这些百姓的路引户贴就要收归荣府保管，他们反悔出逃就会按照流民处理。
有路条只会押送遣返原籍，没有路条的流民，则会抓捕劳役，等待查证身份。
必须里正乡老出钱担保，才能返乡。
一旦被抓住，还要赔偿主家的损失。
一般人都承担不起。
三十户农民听说不仅有吃有穿还有安家费与月钱，齐齐跪地直磕头：“恩人收留我等，替我们看病，给我们饭吃，让我们全家老小逃出性命，我们感恩不尽，报答不及，哪有反悔逃逸的理儿，这还是个人吗？”
石梅说道：“恩人谈不上。人生在世，谁都有走窄的时候，可不得你帮我，我帮你吗？
你们来帮我试种番薯，我也要帮你们解决衣食住行后顾之忧。
我把话撂在这儿，只要大家伙帮着我把番薯试种成功，能够高产量，沙土地，黄土地的产量五百斤以上，等到十年二十年的契约到期，无论你们继续留下，还是返乡居住，我绝对不会亏待大家！”
一旦种植成功，这些人就是农技员了。朝廷若是看中了红薯的低投入高产量，这些人就成了香饽饽生力军。肯定会得到朝廷地方的优待。
好处多了去了。
办妥了契约，荣府一次性付给三十户农民每家五十两的安家费，其中四十两是夫妻双方二十年的聘用的买断费用。孩子五年时间不得外出务工的补贴。
亦既，此契约签订之日起，这些农户夫妻二十年不能随意离开荣府，自谋生路。
他们膝下的子女，五年后才能外出做工。
虽然对孩子们有些不公平，但是，这五年，荣府负责养育他们，负责他们的吃穿用度。
这样的条件，在这个朝不保夕的饥饿年代，算是十分优渥了。
签订了契约之后，石梅才跟贾玫仔细研究这段时间的种植记录。
石梅发现，黑土地跟沙土地几乎没有区别，最慢的黄土地，十三天才出苗，其实也不算太晚。
贾玫也同意石梅的看法：“育苗似乎是没有区别，正月二十五下种，为了防冻，我们在苗床上堆放了三尺厚的稻草，最快的是黑土地，八天发芽，其次是沙土地，九天发芽。侄儿询问了张把式，他说出苗早晚几日不在意，关键要看出苗后的长势。
福建那边的育苗期是四十天左右，不会超过四十五天，三月中旬必须扦插。
那边的气候比我们这里高一些，侄儿这才留出五十天的育苗时间，正月二十五到三月十五，正好五十天。”
石梅颔首：“气候不好，晚个一二天也没关系，到时候有多少苗，栽多少地，反正咱们准备的种子多。两千斤，一斤十个左右，一个种子一根苗，你算算是多少？按照咱么商量的四千株至五千株算来，也是四五亩地，若是一个种子两棵苗，就是十亩。方才我们看了，最少也有三颗苗芽，多得有五芽，即便生长缓慢，也不怕。你做的很好，别太担心了。
第一次试种，不成功也没什么，明年继续就是了。一棵苗肯定不止结一个番薯吧，若有四五颗，六七颗，明年种子就更了，是不是？”
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