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三条鱼，被战常胜三下五除二给刮下来。

“好了，剩下的我来。”丁海杏接手道，“你去食堂买些干粮，我们就着鱼丸吃。”

将他打发走了，丁海杏才能继续做鱼丸，有他在不太方便。

“行！”战常胜对于做鱼不是太懂，这后面的活计，自然交给长在海边的杏儿。

战常胜去食堂买馒头，丁海杏挥舞着菜刀，当当当……将鱼肉剁成泥。

中间丁海杏加入了不少的空间调料，不然的话，可做不成鱼丸。

调好了馅儿，炉子上的水烧至温热，挤入鱼丸，鱼丸浮上来就表示熟了。放入一点盐，胡椒粉和葱花直接就可以出锅。

有香菜更好，可惜现在没有，丁海杏很是遗憾！

鲅鱼丸子汤出锅，战常胜也买着馒头回来。

鱼丸趁热吃，没有鱼腥味，口感q弹。冬日里，一碗丸子汤下肚，整个人都暖融融的。

吃完午饭，丁海杏开始腌制那些鱼，除了今儿打捞的鲅鱼、还有前些天她‘钓’的已经风干的黄花鱼、龙利鱼、

风干鱼是沿海地区渔家世代相传的特色美食，对于丁海杏的手艺更是一绝。

风干鱼最早的由来是出海打鱼的渔民有时候打的鱼很少，回港成本太高，为了防止鱼变质，便将鱼直接切开，在海水里来回冲洗好几遍，直接挂在船头快速风干，等待靠岸后便可以食用了。这样晒的鱼咸鲜适中、口感劲道美味，是沿海地区渔家人世代相传的特色美食。

腌制好了后，就是风干，风干的技巧是:在通风好的条件下避开阳光直射快速风干（阴干）让鱼迅速脱水，鱼肉蛋白质才能很好地保存，而且蛋白质更富集浓缩了，几乎没有损失，同时鱼的脂肪也不会发生酯化，不失鱼的新鲜和鱼肉的口感。

风干3-4天即可。幸好是冬季，不至于满院子的鱼腥味儿。那可要引起邻居抗议的。

打发要饭花子

丁海杏之所以用空间里的海鱼，是为了给家人补身体，这几年都亏的厉害，没有空间泉水可喝，这空间的食材吃也一样，滋补身体，强身健体。

做好了风干鱼，连同做好的给爸、妈还有姑姑做好的衣服，剩下的毛线，织的毛袜子、手套，战常胜又塞进新发下来的粮票，十斤，一同邮寄回杏花坡。

丁海杏做了不少的风干鱼，也让战常胜给郑芸大姐他们邮寄过去，并且还附上了风干鱼的吃法。

当然也少不了给邻居、战友们一条，让人家忍受几天的鱼腥味，算是补偿吧！

哎呀！大家都不好意思，就却之不恭收下了。

丁海杏也用新鲜的风干的鲅鱼，清蒸一下，就着窝窝头吃，那味道真是绝了！

“想不到这么好吃。”战常胜仔细回味道。

“当然了，如今这年月没有好的储存办法，沿海的家家户户都是这么把新鲜的鲅鱼风干保存的。”

风干鱼口感劲道、咸鲜味美勾起丁海杏舌尖的美好回忆。

于秋实收到了战常胜寄来的包裹与信件，抖开一目十行的看完，“算着小子有良心。”

郑芸看着餐桌上的风干鱼，“常胜真是的，留着自己吃呗！这玩意儿我还不知道怎么做呢？”

“常胜想的周到，连做法都给你写下来你了。看看是清蒸还是红烧，任君挑选。”于秋实把菜谱递给了她道。

“哪里是常胜想的，肯定是弟妹想的，他一个大男人，哪里会想到这些。”郑芸笃定地说道。

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