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在那片被葱郁树木环绕、弥漫着泥土与花草芬芳的大森林里,住着小熊聪聪一家。小熊聪聪,身形圆滚滚,绒毛软乎乎,一对乌溜溜的眼睛总是透着机灵劲儿,对世间诸事充满探索欲,而在诸多新奇事儿中,捣鼓美食最让它痴迷,这不,最近它又迷上了包饺子。
一日,聪聪随妈妈去集市,路过松鼠婶婶的小吃摊,瞧见那一盘盘白胖胖、褶子精巧的饺子,整整齐齐排列着,像等待检阅的小士兵。咬上一口,面皮软糯,肉馅鲜香多汁,瞬间勾住了聪聪的味蕾。回家路上,聪聪满脑子都是饺子,暗暗发誓定要亲手包出美味饺子,让家人尝尝。
心动便付诸行动,聪聪哼着小曲,风风火火冲进厨房,翻箱倒柜找出面粉袋,“哗啦”一下倒出许多面粉在案板上,面粉扬起,呛得它直打喷嚏。“哎呀呀,太冒失啦!”聪聪边嘟囔边揉鼻子。参照着妈妈往日做饭模样,它小心翼翼端来半碗水,一点点往面粉里加,小手伸进面粉堆,搅和、揉搓,面粉起初像调皮孩子,不愿乖乖抱团,在案板上四散,可经聪聪不懈努力,渐渐和成了一个软乎乎、略带黏性的面团,虽不太光滑,却也似模似样,聪聪看着自己的“杰作”,咧嘴笑开了花。
接下来是准备馅料,聪聪拉开冰箱,拿出一块新鲜猪肉,放在菜板上,“咚咚咚”费力剁起来,可这肉不太听话,剁了半天还是大块小块不均匀。正发愁时,灵机一动,它找来搅拌机,把肉扔进去,按下开关,“嗡嗡”声中,肉块瞬间变成细腻肉酱,聪聪乐得直拍手。又切了大把翠绿葱花、嫩黄姜末,和肉酱混合,倒上酱油、撒上盐、淋上香油,拿筷子顺时针一通搅拌,肉馅那浓郁香味扑鼻而来,弥漫整个厨房,聪聪深吸一口气,满心期待后续工序。
面团醒发好后,聪聪在案板上撒上薄层面粉,将面团搓成条,再切成小块,拿起擀面杖准备擀面皮。擀面杖在它手中像个倔强小兽,面皮不是擀得太薄成了“透明天窗”,就是太厚似块小盾牌,急得聪聪鼻尖冒汗。但它不气馁,反复尝试,终于擀出几张圆溜溜、厚度适中的面皮,虽说边缘不太规整,可也算是进步斐然。
包饺子环节,聪聪拿起一张面皮,舀上一勺肉馅,自信满满捏合,可肉馅像调皮小虫,左突右窜,不是这儿冒出个头,就是那儿撑开条缝,包出的饺子歪扭扁平,立都立不起来,和松鼠婶婶包的精美饺子相差甚远。聪聪望着满桌“残次品”,眼眶泛红,差点打退堂鼓。这时,窗外传来小鸟欢快歌声,似在鼓励它别放弃,聪聪一咬牙,重新振作。
它仔细观察面皮与肉馅比例,轻轻捏褶,一个褶子、两个褶子……慢慢的,饺子有了模样,虽褶子没那么细密均匀,但能稳稳立在案板上,像个骄傲小将军。有了成功范例,聪聪越包越顺,速度渐快,桌上摆满一排排形态各异饺子,似是一群各具性格的小伙伴。
煮饺子咯,锅里水“咕噜咕噜”沸腾,聪聪轻轻将饺子推入锅中,饺子像跳水健儿,瞬间在水里翻滚嬉戏,聪聪手拿长勺,沿锅边轻轻搅动,防止粘连。随着热气升腾,饺子熟透浮起,肚皮圆鼓鼓,捞出装盘,再淋上陈醋、撒点蒜末,端上桌时,香气四溢。
熊爸爸、熊妈妈下班回家,瞧见满桌饺子,又惊又喜。尝上一口,面皮劲道,肉馅鲜香,直夸聪聪能干。聪聪满脸通红,挠挠头说:“一开始可难啦,不过我没放弃。”这次包饺子经历,于聪聪而言,不仅收获美味,更懂得坚持与尝试的珍贵,此后,厨房常现它捣鼓美食身影,故事还在延续,成长悄然发生。
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