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明明刚才她还闻着这猪大肠臭气熏天的,怎么这会却是一点味道也闻不出来了。
曾正恩看着曾母疑惑的模样轻笑一声说道。
“娘,不是你的鼻子出问题了,而是这猪大肠已经被我洗干净了,自然就不会有味道了。”
曾母脸上有着明显的不相信,曾正恩见状也不多说,直接端起这猪大肠递到曾母面前,让她闻闻看。
曾母仔细的嗅了嗅,还真是没有闻到那股臭烘烘的味道了。
“曾儿,这究竟是怎么回事啊?”曾母问道。
曾正恩看着曾母犹如好奇宝宝一般,当即就笑着跟她解释了,是面粉将猪大肠内壁的油脂给吸附干净了,没了里面的油脂这猪大肠自然就不会臭烘烘的了。
曾母对于曾正恩的解释却是一知半解的,不过最后还是明白了一点,那就是这猪大肠之所以能洗的这么干净,靠的就是刚才闺女放的那些面粉。
“娘,这就叫做有舍才有得,唯有舍得放那一把面粉,这才能换来这么干净的猪大肠不是吗!”
曾母却是直接给了曾正恩一个白眼。
“你真当娘是三岁小孩了?”
她才不是那么好忽悠的,这白面多少一斤了,这猪下水才多少一斤啊!真当她不会算数吗?
曾母冷哼一声,然后便将头扭向另一边去了。
曾正恩看着曾母那傲娇的小模样,不由的轻笑一声。
之后也不再逗弄曾母了,专心清洗起其他猪下水来。
半个时辰过去后,终于将所有的猪下水都清洗干净了,曾正恩叫上曾母一块将洗干净的猪下水端进了厨房。
进了厨房后,曾正恩让三个小崽子开始生火。
曾母这会也不说话了,就在一旁看着,她是真的好奇闺女要怎么做这猪下水。
几个小崽子很快就生好火了,曾正恩将锅刷干净后,往锅里添了一些水,之后再将猪下水放入锅炉焯水。
焯水过后,再将猪下水捞出过一遍冷水。
锅热后,倒入适量的油,再放冰糖炒出糖色,之后再将猪下水倒入锅内翻炒均匀后,加好盐后再往里面添水。
之后曾正恩又从橱柜里拿出了之前就准备好的调料,然后依次将那些调料放入锅里。
曾母看着曾正恩拿出来的那些调料,眼睛瞪的大大的,这些调料好多都是她从未见过的,也不知道曾儿这是从哪里弄来的?
等所有的东西都放完之后,曾正恩这才将锅盖给盖上。
之后曾正恩就跟曾母有一搭没一搭的闲聊了起来。
时间一点一点过去了,锅里一直“咕咕”冒着热气,香味也从锅里渐渐的飘了出来。
曾母闻着从锅里飘出来的香气,只觉得有些不可思议。
这要不是她一直在一旁看着,怎么也不可能想这锅里煮的竟然会是猪下水。
小吃货张家虎闻着这锅里冒出来的香气,馋的口水都快要出来了。
“娘,这还没煮好吗?”
他们可都已经煮了快有一个时辰了,这香味他也闻了有半个多时辰了。
曾正恩打开锅盖看了下锅里的情况,然后又重新将锅盖盖了回去。
“已经煮的差不多了,一会再闷会就可以了。”曾正恩说道。
张家虎高兴的差点从地上蹦起来,不过很快就像是想到了什么似的。
“娘,我这就去淘米蒸饭去。”
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