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“晴儿这次大难不死,必有后福啊!”王大娘听了萧雨晴的话,深信不疑:“确实有老人家常说“这小孩子啊,发一次烧,好了之后就会长一项本领”,咱们晴儿烧了三天三夜,醒来就给咱们挖到了红薯,还真是应了老人那句话了!”
“姐姐,你还梦到什么了,快给我们讲讲啊!”萧雨溪缠着姐姐说。
“其实让我说也说不上来,反正三天一直在做梦,就像今天,要不是正好见到圆叶菜,这个梦可能一直都想不起来!”萧雨晴说完心里也松了口气,终于为以后自己知道些奇怪的事,找了个好借口。大家听了都对萧雨晴的话深信不疑。
“娘,我去把野兔收拾一下,炖上。”萧雨晴提着野兔往厨房走去。看着病愈的女儿更加活泼能干了,刘慧芳心里很是高兴。
萧雨轩紧跟着姐姐来到厨房打下手,“姐,我来和你一起做饭!”
“正好,你先烧一大锅开水。”萧雨晴吩咐完弟弟,从厨房找了把锋利的小刀,开始剥兔皮。想当初萧雨晴学医的时候,可没少拿一些死去的小动物练手,加上这么多年从医,早就在手术台上,练就了一双妙手。
不到十分钟,一张完整的兔皮就被她剥了下来。接着将兔肉洗净,切成一寸二分见方的小块,冲了下血水,然后用凉水泡上,以便把血水全部逼出来。趁着这空当,赶紧把兔皮处理了,先晒在院里,这么好的兔皮,做几双手套,岂不正好。
来到厨房,雨轩刚好把水烧开,先往家里盛热水的水壶里灌了两壶,然后萧雨晴将冲洗好的兔肉倒进锅里剩下的开水中,焯了几分钟,捞出备用。
接着让轩儿把锅腾空、刷净,自己则把厨房可以用的调料找出备上:蒜瓣,姜片,葱段,大料和酱油,虽然不全,不过基本也够用了。
雨轩将锅洗净,又添了些柴,萧雨晴待锅热,倒入花籽油,用大料瓣炝锅,下葱段,姜片,蒜瓣,没有料酒,正好有半瓶白酒,烹少许白酒、酱油,然后把兔肉下锅,顿时香味就出来了,“好香啊”轩儿闻着香味,连咽了几口口水。
翻炒了一会,萧雨晴将刚才盛出的开水打到锅里,刚好漫过兔肉,盖上锅盖。对轩儿说:“大火烧开,然后改小火慢炖。”
自己则抓紧去堂屋取了两个红薯,洗净、一切为四,实在是个太大了。将切好的红薯放进两个大碗里,掀开锅盖,架上木质的锅梁,将两个大碗刚好放进去,盖上锅。告诉轩儿只小火烧着就行。
香味随着锅中冒出的热气徐徐的飘出很远,引来了堂屋里帮母亲收拾红薯、整理圆叶菜的萧雨溪,“娘,好香啊,我去看看姐姐做了什么好吃的。”不待母亲说话,溪儿已经跑到了厨房。“姐姐,你做的兔肉真香啊!什么时候可以吃啊?”
“你这小馋猫,去吧,洗干净小手,告诉娘和大娘可以吃饭了!”萧雨晴说着,让轩儿也停了火,和妹妹一起去洗手。
待热气回落,萧雨晴打开锅盖,一阵的浓郁的肉香味和红薯特有的香甜味扑鼻而来。
王大娘和刘慧芳也在屋里坐不住了,来到了厨房,看着锅里喷香的红薯,肚子也开始叫了起来。
王大娘找来一块干净的毛巾,先将两个盛红薯的大碗取出来,放在盖板上,慧芳赶紧端到堂屋的餐桌上。拿出锅梁,下面是半锅的兔肉。雨晴将兔肉盛出满满一盆,王大娘端进堂屋,其他人也取了碗筷,来到堂屋。
雨晴给每个人盛了大半碗兔肉,再浇上一大勺浓浓的肉汤,大家看着这美味的兔肉,肚子更饿了,来不及多说,纷纷拿起筷子吃起来。
萧雨溪吹了几下热气,一口兔肉入口,竟是从来都没有吃到过的美味,“哇,好好吃啊,这兔肉真香!”刚发出一句惊叹,又赶紧埋头吃起来。
萧雨轩边吃也是连连点头:“嗯,好吃!”说完也顾不得烫,喝了一小口肉汤,更是鲜美的说不出话来。
王大娘尝了一口,无比感叹:“这兔肉做得真是无比美味,我以前也吃过兔肉,竟不知兔肉可以这么好吃,”说着喝了一口肉汤,眼里更是惊喜
母亲也是边吃边称赞,“娘还不知晴儿的厨艺这么好,烧出的兔肉真是美味啊!”
看到自己的厨艺受到大家的一致好评,萧雨晴一点也不意外,在现代,萧雨晴的老爸可是一位出名的美食家,加上萧雨晴也酷爱烹饪,把老爸的手艺可是学了个透。做出的美食,有时连老爸都是赞不绝口!
晴儿看大家都吃的这么香,自己也食指大动。入口兔肉滑嫩而不老,劲道而不柴,喷香而不腻,肉汤更是香浓可口,咸淡适中。
很快大家的碗里就见了底,萧雨轩又盛了一碗,其他人都基本饱了,可实在欲罢不能,又盛了半碗肉汤。晴儿这时想起刚蒸熟的红薯,端来每人拿了一块,热腾腾的红薯香甜软糯,大家吃的是眉开眼笑:“在这山里生活了半辈子,还不知道圆叶菜的根,竟然这么好吃。”王大娘感叹道。
“是啊,这么好的吃食,要是咱们能种出来就好了,”刘慧芳也深有同感地道:“这红薯美味可不是那些野菜能比得了的,关键还抗饿!”
“娘,这可真是个好主意呢,说到这我突然想起来,那天在梦里的时候我还梦到过种红薯呢”萧雨晴说:“不如咱们留下几个红薯,来年种上试试!种得好,说不定还可以拿去卖!”
听萧雨晴这么说,大家仿佛看到了卖红薯换来的银子,个个都是激动无比,热血沸腾。恨不得现在就去种上。
吃着红薯,喝着鲜美的肉汤,冬天的严寒也一扫而空,大家都很是满足,这么多年来,记忆中还从来没吃过这么美味、满足的一餐!
冬天的日头总是特别短,加上他们贫困人家,油灯都要省着用。所以一般都在天黑前就要吃完晚饭。
晚饭倒也简单,萧雨晴把中午没吃完的兔肉热一下,再熬上些红薯小米粥,又放了些红薯叶在粥里。一端上餐桌,就听见大家肚子咕咕叫的声音和咽口水的声音。
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