言情小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第103节(第1页)

…………

次日,将剩下的茄子都运到食铺里,方念真想着一日内就把茄子消耗干净,要不然都浪费这么嫩的小茄子了。

一般人家估计都舍不得把这么嫩的茄子摘下来吃,还能长更大呢。

胡家倒是用了心了,礼轻情意重。

方念真想了想,炒茄子、炖茄子都吃腻了,不如就做“炸茄盒”吧!

咯吱咯吱,又脆又香!

作者有话说:

0点前还有一更~

第90章炸茄盒

炸茄盒其实不算是什么名贵又特殊的菜,只是通常新云州的百姓一般只在过年的时候才会大量地炸食物。

而到过年的时候,肯定是没有新鲜茄子的,所以做这道菜的自然就也不多。

方念真也没指望着这道菜能赚钱,她的目的就是只要不浪费这些茄子就好了。

先剁肉馅,方念真没有用纯瘦肉,还是得有些肥的,吃着才香。

八分瘦两分肥的肉末剁成馅儿,再进行调味儿,方念真特意把肉馅搅的稍微偏咸了些,这样和裹了面糊的茄子一融合,味道就完美了。

茄子洗净后切厚片,但是不斩断,形状看起来就是个开了口的贝壳一样,之后把肉馅塞到茄子缝中间。

最为关键的就是调面糊这一步了,炸出来的茄盒酥不酥脆,全看这里了。

面糊既不能太稠也不能太稀,太稠了,面糊就容易挂厚,口感不佳;太稀了,就容易挂不上糊,那就更难吃了。

把淀粉和面粉混合,再加入少许的油,最后撒上少量的盐,加入适量的水搅匀。

方念真眼看着拿筷子挑起面糊,面糊成一条线一样的滴下来,她就知道差不多了。

把茄子裹了面糊,挨个下入热油锅,下进去之后先不要翻动,待到茄盒稍稍定型之后再动。

炸到两面金黄之后就捞出来,此刻的茄盒香味儿已经很诱人了。

都有食客在前厅闻到了,熟悉的“问答环节”又出现了。

“方掌柜,你在厨房里做什么好吃的呢?是不是炸物?我买一份儿来下酒!”

方念真就笑了笑,大声回应着:“诶,马上就好。”

待茄盒第一遍炸好,方念真就放在一旁。

谁点了餐,就下入高温的油锅迅速过一遍复炸,之后就上桌。

复炸一遍的茄盒更加酥脆了。

方念真还给配了一小碟烧烤蘸料,“您慢点吃,这咬开里面可烫着呢。”

“好嘞。嘶,是挺烫,不过是真香啊!”

方念真安顿好食客,自己也复炸了几个尝尝。

这茄盒出锅之后,拿筷子轻轻地敲着茄盒外壳,都“邦邦”作响,待凉一凉,拿起来轻轻一咬。

表面的面糊“咔嚓”一声脆响,咬开之后,里面是绵软嫩甜的茄子,茄子还存着汁水,再深一层则是香味十足的肉馅。

方念真的茄盒做的不小,吃下一个就很满足。

炮灰重生后(快穿)  到此为止  此婚悠悠,共我余生  她真的很难追  江湖路远  [综]撒娇实用论  星形  希望你,真的很快乐  修真界依然有我的传说  生死寻人  带着砂隐勤劳致富  农家春事(古代百合futa)  穿书后我被女反派缠上了  玻璃星云  我家仙子多有病  低落盆地  世纪不伦(叔侄H)  完美女人进化游戏  喜欢上了。不该喜欢的人  请记得我曾来过  

热门小说推荐
开局捡到一个魔王

开局捡到一个魔王

来到了一个剑与魔法的世界,李辉本想着先苟一波,偷偷发育,结果没想到出门就捡了个魔王。如果您喜欢开局捡到一个魔王,别忘记分享给朋友...

席先生请接招

席先生请接招

关于席先生请接招结婚纪念日她抓到老公和小三偷情,震怒之下她也去找了牛郎一夜情!转眼间,牛郎成了云京市赫赫有名的席总裁,还想用一纸婚书与她合作。斗渣男,虐小三,这个男人分分钟把她宠上了天。结婚前不能上我床。结婚后禽兽,出尔反尔!说好的高冷霸道总裁,转眼间就成了恋妻忠犬。她敞开心扉想要与他共度余生,突然冒出来个女人说自己不过是个替代品...

从庆余年开始穿越诸天

从庆余年开始穿越诸天

诸天世界,庆余年世界(已完结),雪中世界(已完结),将夜世界(已完结),择天记世界(已完结),仙剑三世界(已完结),诛仙世界(已完结),剑来,进行中庆余年第二季一杀青,即将播出穿越诸天,始于庆余年。无系统,有金手指。改变剧情,改变人物人生,不断变强。等等,让你改变,没让你面目全非。淑雅柔弱林婉儿,变成八块腹肌暴力女,这是怎么回事?村姑圣女,变成知书达理的大家闺秀,又是怎么回事?腹黑李云睿,从此变成不近男色的洁癖女,你解释一下!武痴叶灵儿,被你调教拿起绣花针做女红女帝战豆豆坚决女扮男装,你非要给她穿女装庆余年雪中将夜择天记剑来大奉打更人遮天如果您喜欢从庆余年开始穿越诸天,别忘记分享给朋友...

米奈希尔之力

米奈希尔之力

一个异界的灵魂来到了黑暗之潮的初端,米奈希尔家族从此多了一名新的后裔。联盟统帅洛丹伦之剑光明先驱驯龙者亡灵灾星烈焰终结者军团之宿敌艾泽拉斯之星大领主米奈希尔之力艾萨克斯的传奇自此开始。如果您喜欢米奈希尔之力,别忘记分享给朋友...

红楼之一代圣君

红楼之一代圣君

这是一个带着部分现代记忆的女孩转世投胎成了红楼里大周朝的一个皇孙徒明宣,只是碍于种种原因一直当做女孩养,后来恢复男儿身,一步步登上天下至尊的故事。本文借鉴红楼部分背景,架空朝代,主要参考明清两代。关于女主,是个出场较晚,也有特殊经历的人。关于红楼中的人物,所占篇幅不多,具体如何要看剧情发展,不过早早出场的林黛玉会有一个很好的结局,黛玉的性子也会因为明宣带来的蝴蝶效应而有所改变。红楼世界是有神神鬼鬼的世界,但纵览全文,没有看到一个仙子能下凡的,可见凡间已是人道当立的时候,明宣到红楼不是去修仙的,而是把人道发展到一个新的巅峰。如果您喜欢红楼之一代圣君,别忘记分享给朋友...

神级龙卫

神级龙卫

关于神级龙卫拥有‘军道杀神’之称的亚洲第一特种兵林强,因故返回都市,从此开启了一段新的激情历程,为复仇,披荆斩棘威震华夏,除叛徒,热血豪情无往不利。...

每日热搜小说推荐