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……
御紫作为高级食府,陈设布置非同一般。
电梯门打开,呈现在宗忘川面前的是无法相信的美丽风景:
玻璃屋顶透出蓝色的天空,脚下的鹅软石小道一直延伸到翠竹浓绿处,标准的和式庭院内,两个身穿和服的服务生谦卑地弯腰:“欢迎回来!”
随后,穿着男式正装和服的中年男人上前,低声询问:“两位可有预定?”
“我姓慕。”
慕言麒倨傲地说着,中年男子马上毕恭毕敬地说:“慕先生,让您久等了。”
随后,管事带两人进入包厢。
慕言麒此次存心显摆,不惜重金订下御紫观景最好的包厢,入座后,只需稍微抬头就可以看到窗棂外如画的风景。
因为是定餐制,客人入坐后,管事立刻为客人们介绍庭院诸多陈设中蕴含的禅意,言谈间颇有得意。
可惜慕言麒和宗忘川的心思都在彼此身上,对管事的介绍毫无兴趣,甚至觉得烦躁。
管事也看出两位贵客的关系有些暧昧,做完必要的介绍后,露出深意的笑容,说:“御紫这个月的主题是螃蟹!”
“螃蟹能有什么特别的做法?无非是蒸、炒、醉。”
为了测试慕言麒的底线,宗忘川故意装没见过世面的小市民,说着不得体的话。
慕言麒见状,果然一点都不生气,笑着说:“清蒸吃本味,和蛋黄、年糕一起翻炒出绵柔的质感,酒醉以后更有醉人的韵味。但这些都只是华夏螃蟹的吃法,御紫擅长烹调深海蟹,做法也是颇具功夫。”
“听着似乎很值得期待。”
宗忘川喝了一口清酒。
这时,第一道菜也送了上来。
炭烤深海大蟹爪,盘子里的每一个蟹钳子都放着足足五厘米长的大蟹肉。
慕言麒拿起一个蟹钳,剔下肉,放在宗忘川盘中:“深海螃蟹虽然不及湖泊河蟹的味道鲜美,但是肉质肥厚,又有大师精心料理,味道别有一番风情。”
“我尝尝看。”
宗忘川尝了一口肥美的蟹肉,说:“确实是大师之作,滋味如少女的裙摆般变化莫测,只是厨师太想表现自己的能力,佐料竟然盖住螃蟹的本味,有一点……”
他没有继续说下去。
高级日料追求的是最新鲜最原味的美,本不该出现调料盖住本味的低级错误。
慕言麒闻言,顿时面色不悦,要将管事叫进来训斥一番。
宗忘川却又改口,说:“不要苛责管事,是我对食物的品味比一般人更高一些。”
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