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第108章 热干面 卤牛肉(第1页)

早上刚睁开眼的姜小满,“墨丽,抽一百次奖!”

全因昨晚姜小满梦到自己捡钱。

在一堆抽纸卷纸的背景音中,姜小满又快睡了过去,突然听见,“番茄种子,真空封口机,千年野山参,抽纸盒,唐诗三百首,暖宝宝,还魂丹。”

睡觉是什么?

她姜小满从不需要!

“哪个是豪华大奖?”

“千年野山参和还魂丹都是哦,亲亲宿主。”

番茄酱番茄炒鸡蛋番茄牛腩!

有了真空封口机还可以给二哥送些吃的!

姜小满就差敲锣打鼓了。

把封口机拿出来捣鼓半天,没电!

还好可以放电池。

姜小满蹦蹦跳跳走出房,“早呀空青!”

“姜姑娘早。”空青心里纳闷姜姑娘今日起这么早还这么高兴呐。

姜小满神神秘秘说道,“以后你家殿下去了封地我也有办法给他送吃的,我得了一个宝贝,先给我二哥用一次试试。”

她以为空青听完会很高兴,没想到空青的表情僵在了脸上,“你不开心吗?”

“当然…当然开心。”开心地命都要没了。

姜小满开始做面条,把做好的面条放进烧开的水里,保持沸腾,面条煮到半熟后捞出。

做热干面的面条有一道掸面的流程,往半熟的面条里加入食用油,用筷子不停的挑面,一直到面条完全凉透。

掸面完成后,面条变得蓬松,根根分明。

芝麻酱里加入芝麻油调匀,调到油酱融合没有结块的状态。

往碗底加入鸡精、胡椒粉和老抽,锅里烧熟菜籽油,下入葱姜,待香味出来后把葱姜捞出,再下入八角香叶,爆出香味后弃用。

等到油温稍稍降低,加入辣椒面,小火熬到油变红,放凉后过滤出红油。

这会没酒酿,做不出来蛋酒,只能把牛乳放在锅里加热。

水重新煮沸,下入掸好的面条,几秒后面条中间还带一点硬芯时捞出放在碗里,淋上麻酱和红油,加入酸豆角和酸萝卜,最后撒上一把葱花。

热干面一定要趁热拌匀趁热吃,姜小满只给自己做了一碗,瞬间麻酱的香气四溢,走出厨房时看见空青还站在原地,“空青?你还没走呀,我给你做碗面。”

空青没反应,依然站在原地,姜小满走过去戳了戳他,“空青?”

空青这才回过神,“姜姑娘。”

“我说你先吃碗面再去铺子吧。”

“不用麻烦姑娘,还请姑娘给公子做一碗。”送过去顺便和元宝商量商量。

姜小满调好调料,放了把没煮过的面条,“这个面滚水里过一下就可以捞出来了,煮好趁热拌着吃,再配碗牛乳。”

空青接过食盒疾步离开。

姜小满重新端起面碗,把碗底的面条重新高高挑起,让面条重新挂满酱料,好在面条还没有变凉。

原本白色的面条,经过酱料的染色已经变成黄褐色,吃起来面条纤细爽滑又劲道,酱汁香浓,色泽黄而油润,带着爽口的辣味。

热干面除了浓浓的麻酱香,还带着一股甜味,可那股甜味被主要的咸味掩盖,混在一起有一种刚刚好的和谐。

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