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第195章 炸串（第2页）

菜品送到食肆后，沈棠开始处理肉类，将肉类分别腌制，羊肉和牛肉做成羊排和牛排，放到一旁备用。

鸡胸肉做成鸡米花和鸡排，一部分莲藕和里脊肉做成藕夹。

准备的食材多，还是挺费工夫的。

沈棠这边将肉类收拾的差不多，面对的是大量的素菜需要串起来。

新来的虎子急于表现，动作尤为麻利，不多时就串出一大盆出来。

杜金几人都觉得自愧不如，只能尽可能地将手上的动作加快。

就连对做饭毫无天分的吕颜也跟着串串子，这种事情对她来说很简单，反倒是比其他人要快很多。

沈棠交代好注意事项后，就带着半夏调制酱汁。

众所周知，炸串这种东西最神奇的地方就是炸好后抹上的那层酱汁，而且外面的小店里的酱汁尤为神奇，仿佛是刷鞋底都好吃。

咳咳咳，沈棠按照系统食谱里面的严格配比，然后拿一根干净筷子沾了一下尝尝味道，果然很不错。

另一边肉串菜串各种串已经串出来不少，沈棠各种类型的串都拿了几个，放到油锅里炸起来。

炸好后再抹上调制好的酱汁，尝了口炸鸡心，味道真的很不错。

先前上大学的时候，沈棠吃炸串很喜欢吃炸鸡心，表面酥脆很好吃。

但是这种东西如果换成其他做法她就不喜欢了，大概是因为所有的东西油炸都会更好吃吧。

当然，也没有多健康。

这大概就是贪图口腹之欲所需要付出的代价吧。

随后又招呼食肆的其他人品尝，都提提意见。

人多就是有这样的好处，研制新品的时候能收到不同的意见。

吕颜还是保持她的一惯宗旨，提出让沈棠准备辣味的。

其实开食肆这么长时间，辣味食物的销量并没有想象中的那么好，只能说对于这里的人来说辣味还是过于小众。

但是即便是再小众，也要照顾客人的口味不是吗？

于是沈棠选择欣然采纳，将一串炸好的土豆片抹上酱汁后又抹上一层辣椒酱，再给吕颜品尝。

这下吕颜点头都快要麻木了，好吃呀。

沈棠见所有人都满意的样子，火力全开串串子，沈棠开始和面做烧饼，后厨内所有的准备都有条不紊的进行中。

天光未暗，食肆就开了门，一些老客人也不管卖的是啥，反正就是先排队再说。

排在第一个的客人看到柜台上的牌子，不由诧异的揉了揉眼睛。

啥？炸串？

炸串是啥？

好在有半夏在柜台认真介绍，才让食客们弄明白。

素菜一两银子5串，肉类一两2串，烧饼一两一个，可以选择油炸或者不油炸。

已经被食肆高额定价同化的客人，此时竟然还觉得今日捡到便宜了。

看上去今晚三两银子就能在食肆吃饱了，必须吃！

排在第一位的客人迅速根据菜单选择十串素菜，两串肉菜，一个烧饼，掏出来四两银子递给半夏。

值啦！

至于为啥超了预算？

当然是因为种类太多难以取舍，又实在是囊中羞涩，只好多选些素菜解解馋。

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