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那天,秦耕品尝到了徐老三亲自炒制的美味野猪肉,他惊讶地发现,原来野猪肉可以做得如此美味。
他这才意识到,山外有山,人外有人,虽然大嫂炒的野猪肉也很好吃,但徐老三的手艺比她好很多。
在那个年代,在西双版纳这个特殊地方,真的不要轻易吹嘘自己的手艺,甚至专业厨师也不要沾沾自喜。
在这个群体中,的有支边湖南人,有接受再教育的和四川人上海人,还有来自五湖四海的南下干部,更有土生土长的各民族。
谁的厨艺好,真的很难说。
就拿南下的那群人来说,有的人他们曾经在军队中担任过伙夫,称为“火头军”的,由于战争时期条件艰苦,他们的烹饪方式简单直接,注重原汁原味,不讲究花哨的技巧。因此,他们能够用最简单的食材做出最地道的味道。他们就努力满足吃,让大家都吃饱吃好。
特别是遇到特殊时期,战士们吃了这顿还不知有没有下顿,火头军的任务就是想办法让他们吃好。
打了胜仗,上司就会要火头军搞美食,不好吃是要挨骂的。
所以,这群人中,就有非常出色的大厨!
徐老三最初就是火头军,他做过大厨,后来专门负责采购,所以,他做出几道好菜来,没有一点值得怀疑的。
他也很得意自己的手艺,“怎么样?”
吃到一半,不见秦耕喊好吃,忍不住问秦耕。
秦耕早就想惊叹徐老三的手艺,但是,他担心人家说他拍马屁,于是就忍住了,没想到徐老三正盼着秦耕的赞赏。
“好吃,好吃,非常的好吃。”秦耕连说几个好吃。
“嘿嘿,你不是为了让我高兴才这样说的吧?”徐老三在秦耕面前没有信心。
“不是,真的,至少比大嫂做的好吃。我过去认为大嫂天下第一,没想到你比她强。”秦耕和徐老三之间的感情在慢慢拉近,秦耕也注意到了。
“不吹牛,炒野猪肉我至少有10种炒法,今天这种是最简单的,也是最常用的方法。我从吉林第一次炒野猪,一直炒到我们西双版纳,没有1000顿也有300顿,连队打了野猪,都是请我炒……”
徐老三一边说着,一边还不忘得意地挑动着眉毛。
而一旁的老婆四妹则一脸嫌弃地看着他,嘴里嘟囔着:“又开始吹了!”
她实在是听腻了丈夫这一套说辞,但却也拿他无可奈何。毕竟,徐老三每次一说起自己的光辉历史,就像是被点燃了激情一般,根本停不下来。
“你别不信啊!我告诉你,当年我们连队打到野猪后,都是请我来炒的!那味道,啧啧啧,真是让人回味无
穷!”徐老三越说越激动,甚至手舞足蹈起来。
四妹忍不住翻了个白眼,说道:“得了吧,你这辈子除了会炒个野猪肉,还有啥能炫耀的?人家那些战斗英雄、记功授奖的,哪个不比你强?”
这话虽然有些刺耳,但却让徐老三一时语塞。
是啊,和其他人相比,他既没有杀过敌人,也没有炸过碉堡,连受伤的机会也没给他,这么多战友,只有他等少数几个人,一块伤疤都没有,惭愧啊!
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