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第509章 拔丝泡芙塔（第2页）

大概换算了一下，姜姜把四百克糖放下锅，用用刻度杯盛了八十克水倒进锅里。

小火熬煮到砂糖完全融化，就可以开大火给糖浆上色了。

姜姜拿着木勺在旁边守着，等糖浆变成金黄色的瞬间立刻把锅放进盛着热水的陶瓷烤盘里，这样防止糖浆因为余温变苦的同时还能够延缓糖浆变硬。

旁边的海诺随着动作得熟练效率也变高了不少。

姜姜从旁边经过，见缝插针的看了一眼，又专心的俯下身子，在橱柜里面挑了一个十二寸的纯白褶皱蕾丝高脚蛋糕托盘。

用热水仔细的擦拭消毒后，放在一边等待水分晾干。

趁着这会时间，姜姜开始制作焦糖泡芙的灵魂步骤，依次在每个泡芙头上裹上了糖浆，这样吃起来的口感就会变得很脆，既美味又有趣。

裹完所有泡芙以后糖浆凉得差不多了，姜姜又把小锅挪到灶台上，加热三十秒以后挪了下来，准备开始搭建泡芙塔。

小心的拿起泡芙，姜姜把泡芙侧面裹上焦糖浆，然后用糖浆充当胶水，粘在了蛋糕托盘上。

海诺抬起头，见她被烫得哎哟一声，连忙放下手里的裱花袋走了过来。

“我来弄这个吧，太危险了。”

“没事。”姜姜摇摇头，又拿起一个泡芙，“得快一点，不然糖浆又凝固了，我担心加热太多次以后糖浆会变苦。”

海诺拧眉：“那我来帮你。”

“好。”姜姜放好手里的泡芙，冲他笑了笑，“那你也小心一点。”

两个人安静的忙活了半个小时，泡芙塔逐渐成型，凝固的糖浆闪着晶莹的碎光，漂亮极了。

轮到最顶上那个泡芙时，海诺直接把身高有些不够用的姜姜抱了起来。

姜姜撑着他的肩膀，微微探出身子，把最后一个裹着糖浆的泡芙放了上去，然后笑着拍了拍手。

“好漂亮，一整棵泡芙树，怎么看都非常的有牌面吧！”

“嗯。”海诺笑着把她放了下来，揉了揉她的毛绒绒的脑袋，“非常非常漂亮，贝拉的担心实在是太多余了。”

“对了。”姜姜拿起放在一边的橡树枝，拍了拍海诺的肩膀，“再抱我一下。”

海诺听话照做，然后看见她拿着树枝指了指糖浆，糖浆如丝般飘了出来，随着她手腕的转动落在泡芙塔上，层层叠叠，像是金丝织就的网。

到这一步就差不多了，姜姜得瑟的笑起来，蹦蹦跳跳的找贝拉去了。

“你肯定会吓一跳的，因为超级漂亮。”

“哼，那可不一定，我又不是那种没见识的老太太。”

海诺刚收拾好桌面上的工具，就听见了姜姜咂咂呼呼的声音，不禁有些好笑。

“不就是泡芙，”贝拉进门，嘴里的话还没说话就惊得顿住了，“哎哟，这可真了不得啊。”

贝拉身边管家更是夸张，嘴巴长得快有鸡蛋大。

“哇！真了不起，这怎么舍得下嘴呢。”

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