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一整个星期的时间,林起都没有回徽省,白天不忙的时候就开车在杭城逛着,寻找这合适的分店地址,忙的时候就在店的盯着,防止出问题,但总体而言还是好的,没有出啥大问题,基本只是饮品种类做错了,店铺里没有位置了,排队时间太长的小问题,这些都是因为店里的客流量太大的原因。
王天益他们的最后一个视频也在周末的时候发出去了,随着最后的视频发出,“春天的第一杯奶茶”的名声也彻底打响了,尤其是在“悦茶”逐渐被人们所知的情况,使得两者互相作用,热度越来越高,很多网红自发的来店里打卡,都能收获不小的关注,而林起更是在在wb上买了周一的热搜榜,一时之间,“悦茶”成为了互联网上火热的话题,店里的客人已经真正的排队到外面街道上了,外卖平台上的单子更是只接一些距离稍微远点的,不然是真的忙不过来啊。
“今天怎么样,都累了吧,”周末晚上十一点半,店里终于关门打烊了,由于外面排队的人太多了,只能稍微推迟一下关门时间了。
“老板,这人是越来越多了,我们这么多人都忙不过来了,”孙琪在一旁有气无力的说着,她是这家店的店长,别人还能稍微调休一下,她是一个星期都没有休息了,每天早上十点钟开门,晚上十一点关门都是一直在的。
“嗯,热度还在发酵,我已经买了明天wb上的热搜了,至少是第五的热搜,这可是花了大价钱的,明天人可能更多,你们晚上回去好好休息,不要熬夜了都,”林起叮嘱着下面的店员。
“知道了林总,”有气无力的声音在店员的口中发出,林起也没在意,直接说着:“大家都回去吧,孙琪也回去,我在店里关门就行了。”
听到可以直接回去睡觉了,店员们都很高兴,纷纷拿着自己的东西离开了店里,四人一组打车回去了,至于几个新来的员工,七点钟就让他们下班了,还是实习期,没必要要求他们加班,晚上来店里喝的人还是比较少的。
林起看着店员们都离开后,店里就剩下自己和徐风两个人,他这两天周末也一直在店里待着,看着店里的情况很是心惊,又想起之前打听到的消息,感觉得加快时间了。
“林总,明天人会更多是吧?”徐风好奇的问着。
“应该会,”林起没有在意,随口回答着,看着电脑上后台一天的销售量和销售额,嘴角的笑容就没有停下,今天一天店里的加上外卖平台上就是四千多杯的销量,一天就是四五万的营业额,虽然很多事第二杯半价以及饮品券抵扣的,但利润少说也是三万了。
“那这个热度会持续多久?”徐风担心的问着,他就怕自己开店的时候热度不在,就真的被填在里面了。
“估计还有一个星期吧,差不多,”林起继续看着后台的数据,今天的原材料消耗很大,明天应该不够了,需要让供货商们明天上午就送过来,应该能挺住,就拿起手机准备现在就给那些供应商发消息,今晚能看见的最好,明早能看见也能直接安排装车,这样比较有效率。
“那之后怎么办,要一直搞这些活动吗?”徐风有点为难的说着,搞活动不是他擅长的啊。
“不是啊,这种活动我最多一年搞个两次,或者是新店开业,”林起疑惑的看着对方,继续说着:“活动搞多了,打折打多了,别人不会认为多划算,只会以为你是个廉价的品牌的,我们这里明天就没有情侣的第二杯半价了,所有的活动已经结束了。”
“这么火的活动竟然只弄一个星期吗,我哥那边都听说了“悦茶”这个品牌,是真正的在杭城站住了脚跟啊,怎么一个星期就结束了啊。”徐风有点可惜的说着,要是多办一段时间说不定自己还能参加,蹭到一点流量呢。
“你不会以为我是靠这些活动来搞销量的吧,”林起白了对方一眼,现在两人也很熟了已经,直接说着:“虽然营销很重要,但我们是买奶茶的,又不是什么大件商品,讲究的是回头客,主要是坚持自己的特色和持续最好的服务。”
“嗯,你们的服务确实厉害啊,今天有一个人自己点错了奶茶,你们竟然也重新给她做了,还有别人想多加点小料也是免费加,甚至还有人想让一杯奶茶分成两杯你们都做了,这样真的行吗?不会得寸进尺吧?”
“得寸进尺?那也得来我店里点上一杯奶茶才有资格得寸进尺啊,换一句话说,人家都来花钱了,那就是上帝啊,那不叫得寸进尺,是合理的要求好吗?”林起感觉现在的人是不是觉得生意太好做了,对待客人还真没大的意见想法,等过几年就知道什么叫服务了。
“你这?”徐风有点说不出话来了,林起说的有道理吗?很有道理,但他总感觉还是要有自己的一点坚持的。
“徐哥,你那边既然是我的加盟商,那肯定是要按照这个来的,你的店员也要来这边培训一下的,你什么时候开店啊,我这里的前景你还不放心吗?”林起好奇的问着,这人是真不着急啊。
“嗯,林总,我听说你已经在装修第二家分店了?”徐风还是问出了这个问题。
“是啊,我这几天都是在找位置,这个月我这边会再开三家,这样就按照一个月四家的速度来,”林起没有瞒着,你自己不相信我,不敢开,那我何必让着你呢。
“我们是有合约的,你们直营店不能开在我们加盟店的三公里之内,”徐风说出了自己的意思。
“你不是还没开吗?而且我记得加盟店也是不能开在直营店三公里之内的,”林起笑着看向了对方,拍了一下对方的肩膀:“徐哥,你要加快速度啊,到现在还没把开店地址给我。
“你,”徐风没话说了,自己已经被林起压在墙角不能动弹了,必须要跟上了,不然就没自己什么事了,想了一下,直接问着:“你觉得浙省大学那个位置怎么样?”
“好位置啊,我也准备在那边开呢,我昨天还去那看了,可惜没有空闲的铺子,不然是一家不比这里差的店啊,”林起有点可惜的说着。
“我第一家店准备开在那边,但是那边的奶茶店太多了,而且学生们的消费水平比不上市区这里,我还是有点担心的,”徐风说出了自己忧虑的事。
“徐哥,要是我想坑你的话肯定会说那里不行,然后我就自己去开了,但咱们是合作伙伴,我就说实话吧,那里是杭城最好的位置了,甚至没有之一啊。”林起感慨的说着。
“什么意思?”徐风把疑惑的眼神看向林起。
“那里是浙省最好的大学,学生多啊,你看来我们这边消费的是不是都是年轻人,大学的年轻人最多啊,而且那个大学现在已经变成了杭城的一个标志性地点了,去参观的人甚至比一些讲点都多,多好的地方啊,至于你说的学生的消费能力,”林起感觉对方没什么生活经验,只能说开了:“咱们又不是奢侈品。一杯十来块钱的奶茶,都可以消费的起,大学生们虽然生活费大部份都是父母们给的,但是他们舍得花啊,我实话告诉你吧,我在徽省那边的店基本都是在大学旁边开的,别的地方我还真担心消费水平跟不上。”
“你的意思我知道了,我那边已经谈好了,下个星期就装修了,按照规定需要你这边给设计图,”
“你直接找王信那边就行了,到时候我们一起去看看,只是风格罢了,不是一定要装修成什么样,”林起说着自己的意思:“你要有什么想法也可以改的。”
“这样啊,我明白了,”徐风继续问着:“我那里跟这里差不多大,一个星期应该装修差不多了,下个星期开业,我明天就把店里的员工拉过来培训?”
“嗯,,,周三吧,这几天店里太忙了,缓几天,你那些员工都是老员工了,熟悉一下规则就行,”林起犹豫了一下还是说着:“要保证跟直营店的标准一致哦,巡查的规矩我们都在合同里写明白了,我就不多说了。”
“我懂,那我就先走了,”徐风看着林起还在电脑上忙着,就离开了奶茶店。
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