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还朝西泽尔竖起大拇指:“厉害。”
这次西泽尔说得很详细,让她也有了改进方向的灵感。
下一道菜,她有信心做得更完美。
而西泽尔,也就此成为江棠的专业试菜师。
之后几天,西泽尔都以试菜师的身份连续来到江棠家里。
来的时候,他总会带着各种甜点小零食。
再带着一肚子的试菜离开。
兢兢业业到江棠都有些不忍了。
他却不以为意地说试菜也有很多乐趣。
让江棠一时找不到话语来反驳。
后来刘老爷子康复出院,在家休息几天过后重新回到南记。
自然,也把江棠叫了过去,检验这几天的学习成果。
江棠将八道菜尽数做了一遍。
老爷子光看过程,就差不多了解到结果。
不过他还是亲自品尝了一番。
在严格管理下,刘老爷子在味觉方面退化得不算严重,还能凭借丰富的厨师经验来弥补这方面的缺失,所以他的评价也是最中肯、最准确的。
而老爷子,毫不犹豫地给出“完美”的评价。
“你找了试菜的人?”
老爷子火眼金睛,一眼就看破。
他还知道,这个试菜的人水平很高,不是专业大厨,就是会吃的老饕,不然也不能给出方向准确的评价,让江棠找到所有问题。
江棠对此也很满意,她笑着点头道:“是的,还是你见过的人。”
“他啊。”老爷子脑子里浮现出西泽尔的脸。
少年情怀哟。
“老师笑什么?”
“没笑没笑。”
老爷子才不肯承认,两三下含糊过去之后。
“现在这八道菜的基础你已经打得差不多,接下来就准备开始学你剧本上的那些菜吧!”
一个月的厨艺训练,重头戏到现在才算来了。
老爷子亲自上阵,近距离为江棠演绎什么叫做真正的顶级大厨风范。
“你要学的这道菜,是粤菜里的经典高级菜式,有天下第一汤的美誉,它要把三个月大的肉鸽脱骨,再在鸽子腹中塞入上等官燕,入高汤蒸顿数小时,最后成就这道鸽吞燕……”
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