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第51节（第2页）
这些猪肉就是过年的重头戏了，年夜饭上少不了它的身影。
还记得那时候的冬天也没多少花样，基本上也是些自家种的白菜萝卜，杀了猪以后每餐都会割一些下来，白菜炖肉、萝卜炖肉是吃的最频繁的。
不过那时家里没有冰箱，虽然气温低，但是也不能久放。除去送人的以外大部分都会腌制然后存放起来，留着以后慢慢吃。
不得不说，家养的猪肉吃起来味道要比饲料养的香多了。
当时简书最喜欢的就是卤猪头肉了，软烂中带着脆爽，香而不腻，不止她喜欢，爷爷爸爸也最喜欢用它下酒了。
寒冷的冬天来上一盘卤猪头肉，再一人来杯来杯小酒，虽然食材比不上后来的丰富，但对于那时的他们来说也是快活似神仙了。
可惜自从奶奶和爷爷相继去世以后，她就再也没有吃过自家养的猪肉，也没再吃过记忆中的卤猪头肉了。
这次置办年货不禁让简书想起记忆中那遥远的回忆。
正好之前宰杀过几头猪，它们的猪头都还留着在，简书准备自己卤，到时候也是年夜饭的一道菜。
除了卤猪头，还有猪蹄、猪肉、牛肉、鸡爪、鸡翅、鸡蛋、千张、藕等等，这些都是她家过年每年过年都会卤的。
要卤的东西有点多，简书只好分了好几次，卤完之后卤水还可以留着，下次卤东西也方便。
随着时间的流逝，锅中卤味的香气也渐渐的传出来了，简书有点忍不住的咽了咽口水。
不得不说，这味道是真的霸道，太诱惑人了。
好在简书是在空间里卤的，这要是在外面，怕是周围的邻居都要被这卤味的味道给馋过来了。
特别是她卤的还是肉，这个时候谁家不馋肉啊，要是让孩子们闻到了，怕是要在地上撒泼打滚的喊着要吃肉了。
等到第一锅卤味出锅，早就忍不住的简书立马啃了好几个鸡爪鸡翅膀，解了馋以后才继续卤其他的东西。
等到这些全部都卤好以后时间都已经很晚了，中间简书抽空吃了饭。
卤味做好后放在卤水里泡着能够更加入味，她就没有急着捞出来，都泡好以后就去洗漱了。
不过她还是挑了一些用碗装着，给隔壁陈大娘和附近几户邻居送了过去。
这几天家家户户都在做各种好吃的为过年做准备，他们做好以后也会给一些亲近的人家送过去。
来了几个月了，除了陈大娘一家简书也有了一些关系亲近的邻居。
他们家里人多，不用工作的也多，所以基本上前几天就做好了不少吃食，也给她送过来不少，炸丸子、炸饹馇、卤炸豆腐、年糕……
前几天他们陆陆续续的都给简书送过自家做的吃食，第一次送东西是早上，当时简书赖床，在空间没听见敲门声。
等人中午又来了一次才知道，后来为了避免再有这种事情，简书这几天都没在空间睡觉。
今天自家做了吃食当然也得给他们送去，有来有往才能长久嘛。
送完东西回来以后简书也洗漱上床休息了。
很快就到了除夕，因为某些原因，现在倡导春节不放假，即便是过年也还是得上班的。
不过今年也是个巧合，除夕这天正好是周末，简书可以休息，不用苦哈哈的大过年的还得上班。
百货大楼的新年福利也发了下来，今年单位效益不错，上面领导也想着让员工们过个好年，过年的福利也挺丰厚。
别的人领到简书不太清楚，但是她领到的就有两斤猪肉，半斤油，五斤白面以及一些票据。
要是放在其他人家有这一份年节福利，那可是顶顶好的。
不说别的，就那两斤猪肉和五斤白面拿回去，再加点白菜酸菜的，都能包一顿酸菜猪肉或者白菜猪肉的纯白面饺子了。
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