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第229章 这比赛不正规（第1页）
“不知您从哪里看出我比陶厨师长略差一筹呢？”刁大河反问。
宋红军叉起了腰，腆起了肚子。
“这还用说吗？您比赛都第二名了，还不是略逊一筹吗？”
现场嘈杂转为安静，众人都知道宋红军这是要给刁大河难堪。
刁大河一不慌二不忙，从容答道：“水炒鸡蛋未必就输于佛跳墙。
自古‘文无第一，武无第二’，厨艺也是如此。
一次考试判定不了成绩好坏，一次比赛认定不了水平高低。
比赛当然要分出一个名次，但名次可不代表本事大小。
再者一说，这次比赛本来就存在着种种不正规，这排名高低根本就没有意义。”
这话一出口，现场议论纷纷了起来，闹哄哄的成了一团。
众人没想到他不服气也就罢了，竟然还质疑起比赛的正规性了。
宋红军忍俊不禁，大声道：“区长亲自莅临，特级厨师当裁判，全区十六家工厂派代表参加，这比赛还不正规吗？
我说刁大河，承认自己技不如人不丢人，可为技不如人推脱找借口可丢人。”
陈长白也道：“刁大河，我承认你这水炒鸡蛋做的不错，可是鸡蛋再好怎么能和佛跳墙比呢？
输了就输了，你不要再找借口了，那样只会让机修厂更加丢份儿。”
众多参赛代表也都议论纷纷，刁大河听去基本都是说他技不如人还不敢承认，有些不够磊落光明。
清清嗓子大声道：“众位，邱区长、宋主任、陈特厨，我有一言不知能不能给个开口的机会。”
在宋红军眼里，刁大河只不过是在徒做挣扎罢了，现在说的越多，就越显得丑态百出。
于是笑着道：“好啊，你说吧，说说我们这比赛如何不正规了，你这水炒鸡蛋怎么就强过佛跳墙了？”
刁大河接着道：“先说这比赛不正规吧。
首先裁判只有一人，这明显有失公允，毕竟烹饪艺术讲究色香味形，又有川鲁粤淮各种菜系，即便陈特厨厨艺再高，特也有擅长的和不擅长的，单一视角如何全面评判？
其次，第二轮比赛限时一个小时，大家目之所见，大多厨师都是从备料开始做起，展示的是完整的做菜过程。
可唯独这棉纺厂的佛跳墙不是这样，拿着个罐子直接加热一番便端了上来，我头次听说厨艺比赛用半成品的。
佛跳墙，那可是道功夫菜，慢工出细活，讲究的是食材的精心挑选、繁琐的预处理以及长时间的炖煮入味。
一个小时？我想问，一个小时怎么做出的佛跳墙呢？怕是连食材的泡发时间都不够吧！
再者，咱们这个比赛的名字是什么？工人食堂厨艺大比武。
这佛跳墙，它本身定位就是高端、精致的菜品，其背后的文化和制作工艺都透露出不凡。
我想请问一下，佛跳墙是给工人吃的吗？显然不是。
别说工人了，就算是领导干部，在日常餐桌上也难得一见这等佳肴吧？
咱们无产阶级的比赛，佛跳墙拿第一名，听着就是这么的不伦不类。”
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