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第231章 这茶的味道真的很棒（第1页）
第231章这茶的味道，真的很棒
就这样，林轩带着另外两头老虎，一起离开了这里。
一个多小时后，他们终于回到了家里。
回家的第一件事情，林轩就是找一个地方，将茶树苗给栽种起来。
以后能不能喝到这颗茶树苗的茶叶，就得看林轩能否将这颗茶树苗给照顾好了。
做好了这些林轩也给另外两头老虎准备了一些肉食。
至于接下来的话，就是准备炒茶。
现在市场上卖的茶叶，大多数都是机器炒的。
但是对于炒茶的话，林轩更加愿意自己手工来炒茶。
不过在炒茶的前提是要等茶叶嫩苗摊软之后。
这样的话，炒出来的茶叶，才容易干。
所以林轩准备了一个篮子。
将保鲜袋里的茶叶放在篮子里之后，用太阳晒一会儿。
大概晒到下午的时候，就可以开始炒了。
不过在此之前的话，他也可以先准备好工具。
他准备好了柴炉，也准备好了炒茶的锅。
中午吃过午饭之后，林轩去看了一眼茶叶，已经软了不少了。
接下来，就可以开始准备炒茶了。
有经验的茶农概括有三句话：“第一锅满锅旋，第二锅带把劲，第三锅钻把子。”
生锅主要起杀青作用，锅温180200，投叶量02505公斤，叶量多少视锅温和操作技术水平而定。
炒法是用炒茶帚在锅中旋转炒拌，叶子跟着旋转翻动，均匀受热失水，要转得快，用力匀结合抖散茶叶时间约12分钟。
待叶质柔软，叶色暗绿，即可扫入第二锅内。二青锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。
因茶与锅壁的摩擦力比较大，用力应比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。
当叶片皱缩成条，茶汁粘着叶面，有粘手感，即可扫入熟锅。熟锅主要起进一步做细茶条的作用，锅温比二青锅更低，约130150。
此时叶子已经比较柔软，用炒茶扫帚旋炒几下，叶子即钻到把内竹枝内，有利于做条，稍稍抖动叶子则又散落到锅里。
这样反复操作使叶子吞吐于竹帚内外把杀青失水和搓揉成条巧妙地结合起来。这与炒青绿茶先杀青后揉捻的制茶技术显然不同既可以利用湿热条件下叶子较柔软，可塑性好的机会，促进粗老叶成条，又可以克服冷揉进断梗、碎片、露筋等弊病。
炒至条索紧细，发出茶香，约三四成干，即可出锅。
至于炒茶的话，林轩以前也看过爷爷如今炒茶的。
在这方面，虽然没有爷爷那么强。
但是林轩聪明，许多事情，看过之后，都能记住。
主播是要开始自己炒茶了吗？
我还是第一次，看到人工炒茶的。
没错，现在大多数都是机器炒茶，人工炒茶可是少之又少了。
就是不知道，人工炒出来的茶叶，是不是要比机器炒的茶叶，还要好喝呢？
楼上的，那是肯定的呀。
只不过，人工炒的茶叶，在技术方面，要比机器炒茶的技术好，那样的话，炒出来的茶叶，才能更香。
这一切都需要经验的。
如果是老茶农来炒的话，他们在这件事情上，十分的有经验。
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