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“我来试试吧。”李知音拿起自己面前的小碟子。

李慕慕将肉放到碟子上。

一旁闵蕙兰也道:“我也试试。”

李慕慕也给闵蕙兰夹了一块。

“现在剩下的这些,便是七成熟。主要部分都是灰褐色了,中间夹杂着一点点的粉色。会变得比之前的熟度难嚼一些,嚼起来要更费力一些。”

“唔,我试试吧。”熬到七成熟,张琪慧竟然有点儿嫌弃了,拿着碟子接住牛肉。

又烤了一会儿,李慕慕道:“这块便是全熟的了,便是咱们日常吃的那种。”

唯有郭丽燕没有吃到牛肉,李慕慕便把这块给了她。

而刚刚放的那几块牛肉,也到了三成熟的程度。

“这几块三成熟的牛肉,你们谁要尝尝?”

“我要!”

“我要!”

张琪慧和郭丽燕争相道。

“我也来试试吧。”李知音也很有兴趣。

“我也试试。”闵蕙兰道。

于是李慕慕又给她们每人都夹了一块三成熟的牛肉。

“我刚刚没吃五成熟的,我这次尝尝五成熟的。”尚夫人道。

于是,李慕慕将牛肉烤制到五成熟,给了尚夫人一块。

又添了几块牛肉,打算吃点儿三成熟的。

“啊,这三成熟的牛肉,怎么这般好吃。”张琪慧不敢相信的说。

“若是吃的腻了,便可烤制些蔬菜,放锅子里涮也可以。”李慕慕道。

“这种切得薄薄的一片的肉和鱼片,便是可以放在锅子里涮的。当然,其实并不拘泥于一种形式,便是放在烤盘上烤制,也是没有问题的,全凭个人喜好。”

“这样一来,吃法岂不是太多了。”郭丽燕道,“根本吃不过来啊。”

“这次吃不完,下次还可以再来吃啊。”李慕慕笑着

说,“反正这边只招待女客,又有雅间,舒适的很。”

“你快跟我们说说,这涮肉有什么讲究吗?”郭丽燕又问。

“就如我刚刚说的,喜欢嫩一些的,就涮的时间短一点儿,喜欢蔬菜脆一些的,也涮的时间短一点儿。”李慕慕道。

“不过,即使是牛肉,也最好把粉色烫没比较好。至于鸡肉、猪肉、鱼肉,其他的各种肉,都要涮到全熟才行。”李慕慕提醒道。

“这些,是各种不同部位的牛肉。”李慕慕道,“这是吊龙,是牛脊背上的长条肉。这是吊龙伴,取自牛腰脊肉的两个侧边,略带些油脂,出入口嫩滑,细嚼又有些筋道。”

“这是上脑心,是上脑最精华的部位,只占很小的一部分。整块上脑差不多有七八公斤,上脑心则有一公斤左右。”

被偷听心声后我成了朝廷团宠  琴剑魔音  后宫笑靥千秋  骑砍草原帝国  嫡女无双,读心俏佳人+番外  OFFICE不谈爱情(出书版)  爱情底线  风月锦囊  重生之最强修仙  七零:冷面军官被俏医妻拿捏了  随身空间的幸福生活  北京,终究与我无关(出书版)  凡人修仙:开局一张混沌符  英格兰玫瑰  鬼手指  逼草为妖  我要成名  妖王太贪吃:饶了我吧  媚道/花醉锦官  成茵的奋斗(出版名:茵为爱)  

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