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旁边的朱勇凑过来看了一眼,随即拍了拍魏乾的肩膀:
“看看,细腰乍背,肌肉虬起,啥时候你能把身体锻炼到牛蛙的水平,才能在甜甜面前有话语权,否则你就是挨打的命。”
魏乾张了张嘴。
原本打算反驳一句的,但想起昨晚下班时的场景,他便明智的闭上了嘴巴。
昨晚下班,正好陆璐来接朱勇。
魏乾准备推车继续蹬自行车回去,发现宋甜甜的鞋带松了,便蹲下来给宋甜甜系携带,刚系好,发现陆璐正蹲在一边给双手插兜的朱勇系鞋带。
这样的场景,再加上之前魏乾说过的大男子主义的话,顿时有种风水轮流转的感觉。
过去一个劲儿的鄙视人家朱勇,谁知现在这货翻身农奴把歌唱,陆璐不是给他买个小甜品就是送个小惊喜啥的,两人的地位发生了巨大的变化。
而自己……
自己整天被甜甜逼着骑自行车,虽然身体素质已经比过去好了不少,腰围也瘦了两寸,但跟甜甜还没法比。
然后就继续挨收拾。
唉……
果然应了网络小说中那句经典名言:
三十年河西,三十年河东,莫笑朱勇怂!
勇哥,我以后再也不敢嘲笑你啦!
将这些牛蛙收拾干净,林旭先把卤的牛蛙挑出来,这些要用整个的,要单独放在一边。
至于剩下的,则全部改刀剁成大块。
忙活这事儿的时候,他还没忘给往盘子里放几只牛蛙,放进蒸柜里进行蒸制。
答应给墩墩准备的美食,可不能忘了。
也不知道小家伙爱不爱吃,要是喜欢吃的话,回头买一些活的单独放在一个水族箱里,随吃随拿。
牛蛙全部改刀妥当,开始进行腌制。
盆里两小勺食盐,一勺蚝油,一点点生抽,一小勺胡椒粉,抓拌均匀,放入两个蛋清,再次抓拌均匀,放入一小把玉米淀粉。
这样牛蛙的肉更加嫩滑。
最后放入一些花生油,这样在过油时可以快速滑散,不至于黏连在一起。
几乎所有的肉类在腌制时都有类似的步骤。
会一样,基本上别的菜也都懂了。
至于那些要卤制的,则不需要进行腌制,但也需要过油处理。
经过油炸,牛蛙的表面会变得稍稍紧实,在卤制的时候不容易散开,要是直接把牛蛙放进卤汤里的话,再捞出来很可能就剩下一副骨架了。
而且牛蛙经过炸制,水分被牢牢锁定,吃起来口感会更嫩。
其实不光卤制的牛蛙需要过油,其它做法的牛蛙同样也有过油的步骤,只不过有的需要腌制,有的不需要而已。
趁着腌制牛蛙的功夫,林旭在锅里加入适当多的植物油,油温五成热,将那些需要卤制的牛蛙一只只下进去。
开始过油炸制。
这种卤制的牛蛙不用炸太狠,稍稍在热油中过一下就可以捞出来。
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