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第10章（第2页）

其他的人也跟着一起起哄，让阿梅说话。

“烁舅妈，您说什么呢，这不是村子里给我造的房子。那是我舅舅不放心我，这才给我把房子造在这里的。您可别胡说。我现在还小，怎么说也要再过几年的。”阿梅红着脸，跟陈烁大妈说道。

只是阿梅的话，怎么说得过这些老娘们呢。

“嘿，年纪小没事儿，先相处着，等年纪到了，再去领证不就行了。你看，阿根村支书家的阿芯，你就看着吧，明年毕业，也就下半年的时候就该找对象。到时候后年的时候，就能够抱上娃。你可不要耽误，否则好的都让人给挑没了，你可得抓紧。”陈烁大妈百无禁忌地对着阿梅说道。

阿梅还想要辩驳几句，但是一边帮忙的阿芯。却是悄悄地拉拉阿梅的衣角，示意阿梅不要再开口，阿梅是说不过这些人的。

阿梅很快就懂了阿芯的意思，马上就闭嘴。

几个大婶大妈说了几句，见阿梅不在回嘴，觉得无趣，也就不再理会阿梅，另外找话题。

阿梅见到不再围绕着自己说事儿，这才放心。

阿梅洗好手里的韭菜，就端着盆子，送去后厨。阿芯也跟着一起过来。

“阿梅，你以后，少跟这些老娘们说话，这些人一人一句，哪里是你能够说得过的。你就当没有听见就行。”阿芯一手拽着阿梅，走到一边的空档，对着阿梅说道。

阿梅点点头，“看出来了，我刚才不是就听你的，不再多说什么。这些人可真的是什么都说得出来。”

阿芯笑眯眯的点点头，阿梅肯听进去，这就好了。

“咱们还是去搬桌子吧，这边的菜都快洗好了。”

“好啊，就一起过去吧。”

两个人搬着凳子和桌子放在新房前，外边一共放五桌。新房的堂屋里也放了一张四仙桌，再在上边放上一面圆台面。就这样挤挤，坐十二个人还是可以的。

六桌人，都是来帮忙的几户人家。阿梅认识的不多，不过这些都是大兴舅舅请来的人，阿梅自然是没有意见的。

很快就到了十点钟，村里来吃酒席的人，都陆陆续续的过来了。

☆、第二十章

新房子前边搭着架子，铺上从村里借来的油布。

有了这个棚子，来吃饭的客人也不用怕日晒雨淋了。

阿梅被舅妈指派了新的任务，招呼前来吃酒的客人。端茶倒水，递烟点烟这些就是阿梅的活计，当然最重要的还是按照亲疏安排位置。

小队里各家都来一个人吃饭，再加上这几天来帮忙的人。就把外边五张桌子都坐满了。每个人都不是空手而来的，或是一个热水壶，或是毛巾、又或者是一个脸盆。到了这会儿，阿梅才明白了舅妈在自己布置屋子的时候为什么不让买这些东西。有了这些东西，阿梅就能够省下很多钱了。

剩下的就是村里的村老和村委。这些当然是坐在堂屋那一席了。

等人都来齐上桌了，时间也到了十二点。

大兴舅舅喜滋滋地招呼客人，当然，作为主家，自然是坐在堂屋这一席。

阿梅几个人可没有这么幸运，不说没有位置，这会儿还要帮着传菜。

首先第一碗上桌的就是三鲜。上边最惹眼的就是白色的鱼丸、黄黑相间的蛋糕片、淡肉色的肉丸。下边铺着一些青菜虾皮香菇之类的。这些东西使得汤头更加地鲜美。

通常选择肉质细嫩、黏性强、吸水量大、弹性足的花白鲢来做鱼丸。做鱼丸的鱼必须是活鱼，以肉厚而刺少者为佳。为了这个鱼丸，大兴舅舅早上两点钟就起来，就为了捕捞这两条花白鲢。现杀之后，剖鱼为两片，沥水至少两个小时，再用刀徐徐刓取整块的肉，而去其骨架——这连着鱼头且带少量鱼肉的骨架，通常是另做醋鱼的，这就是另外一道晕菜了，不过中间要间隔其他的菜色，才不会让人腻味了去。然后，将整块的鱼肉剁成泥，并用刀身适当沓揉后，置于碗盆中。加少许盐，少许水，用几根筷子充分搅拌，使之成糊状。搅拌的方向须一致，否则鱼泥黏性不足，难以做成鱼圆。接下去是煮一锅水，水开后，急速用手一一抓取鱼泥，从虎口间挤出一个个鱼丸，用调羹勺下轻轻颠入锅中，待鱼圆全部浮于水面，已是□□分熟，捞出置于碗内留待备用。

肉丸，萧、山又有一种说法，叫“懒惰丸子”。意寓为不用费力嚼，就能够吃到肉，很适合老年人和小孩食用。是用七分瘦肉、三份肥肉剁碎团成的，也是在开水里焯一会，水再次滚开就行，紧接着捞出备用。

蛋糕片，也就是鸡蛋打散，按照喜好放进去剁碎的木耳香菇之类。然后用洁白的蒸笼布包起来，放进饭盒里，再用大火蒸熟备用。

三鲜汤汤头是用鸡汤兑水做的，所以鲜美无比。

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