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青蟹又叫蝤蛑、蟳,还是一味中药,具有活血化瘀,消食,通乳之功效。常用于血瘀经闭,产后瘀滞腹痛,消化不良,食积痞满,乳汁不足。
青蟹的性别可以通过其腹甲的形状来判断,雄性青蟹的腹甲呈宽三角形,而雌性青蟹的腹甲呈宽圆形。此外,雌性青蟹的肚脐是圆的,而雄性青蟹的肚脐是尖的。
每年中秋节前后,是吃青蟹的最佳食用时间,那时的青蟹正是黄满肉厚,鲜甜紧致,温一壶黄酒,一口酒一口蟹肉,简直就是神仙日子。
往前走了几步,又看到一个孔洞,两手插入沙子抠起,一个花蛤出现在李长乐眼前,捡起来装网兜里,“再来点,回去炒一盘。”
他自言自语着继续往前走,又挖了十几个花蛤,就到了那个水坑。
先环顾了一圈周围的岩石,上面密密麻麻长满了海虹,还有不少佛手螺。
它的学名叫鹅颈藤壶,有的地方又叫它狗爪螺,因其外形与狗爪子极为相似而得名。
它们挤附在石头缝中,一般一簇一簇群生群长,冬季的时候才是它们最为肥美的时候。
这些贝类容易采挖,个头大的早就被挖光了,只有些小的,还有那些长在不容易撬出的还长在岩石上。
他眼角的余光瞟到一个东西,扭头瞪着水坑边缘的一个孔洞喊了起来,“卧槽~你怎么跑到这里来了?”
只见洞口一双杀气腾腾的蓝绿色眼睛,一张大的离谱的嘴巴,长着两排锯齿般的森森白牙的丑八怪。
他第一次看到这种鱼的时候,脑海里就闪过西游记里的两个小妖,奔波儿灞,霸波尔奔,觉得它们的原型八成就来自这条鱼。
李长乐拿起钳子慢慢靠近洞口,刚伸到它的大嘴边,奔波儿灞猛地一下水遁而去。
后颌鰧,常钻在海底的沙或泥土中,以小鱼虾及虾蛄为食。
赶走了奔波儿灞,他站在一块石头边上,低着头在水坑里搜索,看到吸附在石头上面的长长触须,弯腰翻开小石头,抓起一只“望潮。”
望潮是章鱼的一种,一般穴居滩涂,有的也叫小八爪鱼,不似青蟹个头越大越好,是以“小个头”为佳。每当潮汛将至,便爬至洞口挥舞触手,故得名“望潮”。
体型越是袖珍的望潮,肉质越紧实,因此价格越昂贵。每年的7、8、9月是吃望潮的最佳时节,这几月的望潮大小适中,肉肥味鲜,嚼起来劲道十足。
李长乐把望潮装背篓里,索性下水,在有些浑浊的海水里摸,手指碰到一个硬物,感觉是蟹壳,蟹迅速后退,李长乐也连忙缩回了手,用抄网在刚才的位置斜插入水,顺势将抄网向前推进,并快速舀起。
抄网离开水面,就看到一只肥美的白蟹趴在网兜底部动弹不得。
白蟹学名梭子蟹,头胸甲呈梭子蟹2浅灰绿色,前鳃区具一圆形白斑,螯足大部分为紫红色带白色斑点,一部分或整个腹面为白色,它的体色会随周围环境而变异,生活在海草间的梭子蟹体色较深。
李长乐将拇指按在蟹壳上,食指和中指分别抵在蟹脐两端,把它从网兜里抓了起来,掂量了一下,估计有一斤多,高兴的掏出麻绳绑好装背篓里。
看着蟹身上绑着的麻绳,他觉得还是现在的人朴实,换成以前,像这般重量的蟹类,绑它们的绳子最少也有半斤重。
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