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罗嵩耿一拳打在了严岁的臂膀上,严肃道:“那两个字可是过不了审的!”
……
作为一个要给阎罗做饭,随时在死亡边缘疯狂试探的半吊子主厨,严岁没有理由拒绝一个大师邀请。
只是有些条件,还是要努力争取一下的。
“我拜你为师可以,但是我还要上学,也不可能每天呆在厨房,最重要的是你不许打我,也不许以师傅的名义要求我做我不愿意做的事情。”
稍微思索了一下,罗嵩耿点了点头,“前提是你能赢了接下来的比赛,到时候你愿意成我为师傅也行,不愿意也罢。”
“行,真男人,说一不二,成交!”严岁赶忙拉起罗嵩耿的手,在上面狠狠的拍了一下。
击掌立誓,中二少年的最简单签约方法。
“师傅!”黄芥突然把手伸了过来,“我也想学做菜!”
不等罗嵩耿说话,严岁就言语道:“师傅,对面都是两个人,到时候你徒弟我一个人去应战很吃亏啊!”
“我当初就不该答应黄夫人做宴,也不会这样栽到你们两个后辈手中!”怎么说也是大师,罗嵩耿这般言语也算是答应下来。
一代名家连仪式都没举行,就收下了这么两个便宜徒弟,若是传出去,恐怕又要闹些笑话。
可一旁的严岁和黄芥才懒得管这些,正在兴头上的二人直接就笑着改变了称呼。
“黄师弟,你可要跟着师傅好好学啊!”
“严师兄,做菜的人可是你啊!”
哈哈哈……
笑声在厨房回荡,若是放在过往,罗嵩耿的锅勺就已经落下了。
现在,却也跟着一同乐呵了起来。
……
快乐的时间总是短暂的,等三人都恢复平静之后,罗嵩耿从食材区拿出了一块排骨。
“正常的厨房配备需要加工,砧板,打荷外加掌勺才能完成运转,作为主厨,你要每一项都不能落下,只是现在时间紧迫,我只教你制作,其余的你找时间自己练习。”
言罢,罗嵩耿就把排骨丢在了砧板上,咔咔咔几刀下去,就剁出了一堆大小相近的排骨块来。
严岁傻眼了,就是那些在市场卖肉的老板,都没有这般流利。
“你知道中餐的制作方法有哪些吗?”罗嵩耿把排骨丢入水中,边洗边问。
“不知道。”严岁摇头。
“常见有煎、炒、烹、炸、溜、炖、烩,不常见的就多了,溻、贴、瓤、烧、焖、煨、焗、扒、烤、盐焗、熏、泥烤、氽、炖、熬、煮、蒸、拔丝、蜜汁、糖水、涮大概就这些吧,年纪大了很多东西到了嘴边就忘记了。”
这些专业名词从嘴中说出,气氛瞬间就严肃了起来,严岁也眉头微皱,只恨没带上一根录音笔在身旁。
这全都是干货啊!
没等到回答,罗嵩耿就点燃了灶台,把排骨丢进了装了水的锅中,开口讲解道:
“这糖醋排骨,需要先焯水,后腌制,再油炸,最后炒糖上色,调和味道,家常却又不简单,每一步都很重要。”
“接下来我给你演示一遍,可要看好了,或者用手机录下来也行。”
话音才落,严岁和黄芥就各自举着一部手机,两个不同角度,立在了灶台前,只怕有哪点偏差了。
不是所有的大神都愿意共享自己的经验。
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