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梁晓秀整整看了一上午汉学家的长信,但还没看完。她索性不看了,因为她感觉那封长信象论文,很多内容她都看不懂,也不感兴趣。她开快餐店是为了糊口,而不是为了研究什么饮食文化。老外一再说宋代饮食文化是中国历史上的一个高峰;她觉得那种文化与她无关,甚至毫不搭界。
说来也巧,她的看法在那天下午就被改变了。
那天下午来了两个里尔企业登记处的工作人员,通知他们补充三份材料:一份中国宋代饮食的介绍材料,一份宋代卷饼的制作方式,一份宋代卷饼的食料及营养成分。
宋福禄听两个老外那么一说,心里直犯嘀咕:老外这不是在刁难他们嘛!他们不过是开一个快餐店,老外竟然让他们提供什么补充材料,那简直就是脱裤子放屁嘛!
宋福禄不解地问道:“我们为什么要提供这些材料?我上次开餐馆时就没有让我提供这方面的材料。”
一个工作人员说:“因为你要开的快餐店提供的快餐是中国宋代的一种食品,那种食品既然有上千年的历史,那么我们就需要科学的解释和论证。”
“为什么呢?”
“道理很简单。你是在法国开快餐店,你们的顾客将是法国人和欧洲人。我们要对顾客负责:他们吃了你们制作的那种食品,有没有副作用?我们不知道,所以我们需要科学论证,以便保证我们里尔饮食市场的安全。”
“可是,中国宋代的食品,我们上哪儿去给你们提供科学材料呢?”
“你们如果不能提供材料,那么我们就不能给你们颁发营业执照。”
那两个老外撂下话就走人了。
宋福禄当时就傻了:老外这是往绝路上逼他们呀。。
两个老外工作人员离开后,宋福禄和梁晓秀说:“老外这是故意刁难我们啊,这帮王八蛋这是在往绝路上逼我们呢。”他的有些话还没说出口,其实他还想说梁晓秀突发奇想,非要做什么宋代卷饼,结果惹来这么多麻烦。这回怎么办?还有没有办法排除麻烦?他是一点办法都没了。
梁晓秀也认为这个问题很棘手,她哪料到老外会来这一手呢?她忽然想起了汉学家的长信,打定主意向汉学家求救。汉学家既然已经研究了宋代饮食,那么,他就能说出道道来。她告诉宋福禄,她要把汉学家的长信看完,仔细研究一遍,然后给汉学家写信,让汉学家帮他们这个忙。
“这能行吗?”宋福禄表示怀疑。
“现在只有这个办法了,”梁晓秀坚定地说,“我好好研究这封长信,你回屋睡觉吧。事已至此,只能这样了。”
宋福禄觉得梁晓秀在把死马当活马医,自己糊弄自己,不会有什么结果。但此刻他不好说什么,梁晓秀想怎么办,她就怎么办吧。
梁晓秀拿出汉学家的长信继续研读。
汉学家又讲到了宋代的茶饮,并有详细的论述。
他说,欧洲人早晨有喝咖啡的习惯;而宋代市民早晨喝的是一种叫煎点汤茶药的茶。煎点汤茶药是由茶叶和绿豆、麝香等原料加工而成,好似煎药。那时在五更的早市上,煎点汤茶药的叫卖声此起彼伏,蔚为壮观。
元代画家赵孟的《斗浆图》,画的就是市井贩卖煎点汤茶药的情形。
宋人认为,茶即药也,煎服则可去滞而代食;煎茶时间越长,味道就越好。宋代流行点茶,在炭火将茶叶水烧得快沸腾时,加些许冷水,待茶叶水再次沸腾时再用冷水点住。如此点三次,方可收到色味俱佳的效果。
宋代时,茶坊在市镇开始普及,点茶在城市中盛行起来。
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