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第二千七十五章 冷啖杯(第1页)

用一个银白色的小铝锅装的,说是小其实也不小了,起码三人份是足足的,里面花花绿绿的有很多东西,比较常见的就是藕片,土豆片之类的,绿色的就是葱花,芹菜等等,还有沾了酱油和辣椒变得深色的虾仁,和已经不再白嫩的鸡肉片,以及豆腐和一些其他的材料。

在川渝,外面的饭馆几乎都能看见这道菜,但也没多少人知道,麻辣香锅实际是属于少数民族的菜。

起源于缙云山的土族,是土族家常菜,菜式随心搭配,除了二荆条辣椒外,没有固定的格式,一般都是将自己喜欢吃的菜放在一起。

袁州做的麻辣香锅是比较普遍的,这边吕方已经开始埋头吃上了,麻辣香锅并不是太辣,主要是味道香。

不断地往嘴里塞,吕方已经停不下来了。

石轩忍不住吞了口水,感觉时间过了很久,其实不过间隔也就四分钟左右,石轩的菜就上来了。

也是一个锅,但这个锅不是铝制而是铜质的,黄澄澄的颜色,泛着些古铜的色泽,看起来就很好看,更别说里面白莹莹冒着大量热气的饭了。

晋州拌饭跟其他的拌饭还有个显著的不同,汤汁是不浇在饭里的,而是直接喝。

一起端来的还有二两的大碗里面蛤子汤,有些微奶白的色泽,散发出海鲜独有的气息,很是好闻。

其余配的菜和肉都是石轩熟悉的菜色,包括青脯凉粉,生肉片还有芹菜,菠菜,小南瓜等等。

为了配合拌饭,不管是什么配菜,片都是十分轻薄,就算是切段的,都是一寸长短,很合适的大小。

“正宗!专业!这种店不火,还有什么店会火?”还没吃,只是样子就征服了石轩。

石轩手脚快速地将各种菜倒进滚烫的米饭里,然后快速地用筷子搅拌起来,等到拌匀以后,加上点睛之笔,麦芽辣酱,就完美了。

深吸一口气,一股带着辣酱醇香的味道被吸进了胃里,感觉之前吃的一碗面根本像是没吃一样,好饿。

拿起勺子舀上一勺放进嘴里,混合着辣椒的米香在舌尖炸开,隐秘的带着股甜,一咬脆生生的菜就被咬断,滑嫩的肉片裹着米饭,丰腴的肉汁浸润米饭,本来稍微有点偏硬的米饭变得圆润饱满,口感层次丰富,相当好吃。

“越吃越饿啊。”石轩胃口大开。

已经焯过水断生的蔬菜带着特有的清香,被米饭的热气一激刚刚好到入口的最佳程度,很是鲜甜。

“以前我吃拌饭都不吃菠菜的。”石轩是个挑食的,蔬菜不好吃一般都不吃的。

现在面对拌饭里面的蔬菜,不光是拌着饭一起吃,还挑出来单独吃,一点也看不出平常嫌弃的样子。

风卷残云般的几分钟就将拌饭扫进了嘴里,速度之快,都快赶上食堂抢饭了。

“啥时候能够跟师傅一样,实现吃饭自由,那就是人生赢家了。”

吕方不怕烫,麻辣香锅已经全部下肚,就是那些红红绿绿的辣椒都吃完了,打了一个满足的嗝,十分爽快。

两人吃完肚子胀鼓鼓,石轩和吕方很庆幸来时吃了一碗面,然后厨神小店有吃不完拉黑名单的规矩,否则钱包还真得再瘦瘦。

晚餐结束后,袁州继续自己的冷啖杯计划。

也是在郑娴、陈维、老卢等一系列酒友不停的鼓动下,袁州才有这个打算。

冷啖杯属于川菜,准确的说属于蓉派川菜,它还有个名字叫冷淡杯……当然这是因为蓉城招牌一向错字挺多,冷淡杯是纯属错误写法。

无限之从忍界开始  从忍界开始变革  419,狗腿中的战斗机  一胎二宝:鲜妻,乖乖宠!  沉睡千年,开局被海贼女帝唤醒!  精灵:我的王牌是四圣兽  僵尸世界:开局摸尸岳绮罗  斗破:开局被欺辱,云韵敲我房门  科技:开局一台强子对撞机  赛博朋克:我的系统分善恶  怀孕后我去父留子,陆总破防了  四合院:棒梗偷我钱,全家吃牢饭  全民城堡:开局无限合成骷髅兵  预谋喜欢:电竞男神住隔壁  御兽就变强:宠兽全部女主化  星际争霸:泰伦明灯大帝  我真的好难选择  开局被栽赃辞退,我却成投资之神  漫威里的逗比修真者探员  从一九八零开始  

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