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稍微有些烫的奶茶入口,不仅有着基调的甜,还有焦糖的焦糊香味。蜜渍的红豆和芋泥混在一起,在舌尖一抿就化开,甜得柔软含蓄,而不是想象中的一股齁。
燕长安眉头微皱,微微睁眼,瞟了一下旁边正像看好戏一般的江兰青,然后把杯子放下,不语,似乎在斟酌语句。
“哎哟!我的肚子!”燕长安突然把头埋到了桌子下面,捂着肚子叫了起来:“坏了!这个玩意儿绝对是坏了!喝得我肚子疼!呃啊!阿青你别喝了,等杨小姐走了之后我再处理掉!”
江兰青被吓了一跳,杨椿也瞪大了眼睛——她的原料绝对没有问题,从昨天燕长安喝了的奶茶看来也不应该是乳糖不耐,
照理说,不可能有问题,
“哪儿疼?我给你按穴位。”江兰青关心地按了按燕长安后腰的四指处:“灵白穴?有用没?”
“哎哟...还是疼!哎哟!”燕长安仍然弯着腰,用手捂着腹部,闭眼皱眉,表情狰狞
“坏了...”江兰青站了起来,扒住燕长安的头:“你别动,我给你临时治一治。”
只见江兰青一手捏住燕长安的脖子,另一只手猛地在他脊背上自下而上地狠狠戳了三下
“疼不疼了?”江兰青直起身子,拍了拍袖子,自信满满地问,
“还疼!”燕长安却仍趴着,大有此症不治的势头,
“你放屁!你体感都被我封了!哪来的疼?!”江兰青两眼一瞪,揪住燕长安的耳朵将他按到了桌面上,发出结结实实“咚”的一声,
“你奶奶的...啥时候和仇老板学的这招!”燕长安头以上还有知觉,干脆不再假装,大骂出声:“姓江的我限你三息之内放开!不然有你好看!”
“还想在我这儿瞒天过海?”江兰青把燕长安放开,端起杯子,用吸管搅了搅。奶茶仍然温热
喝了一小口,江兰青惬意地闭上眼睛:“我就说嘛,看你那反应就感觉不对劲,原来就是不想让我喝嘛?”
“呼...吓我一跳,还以为真喝出问题来了。”杨椿也松了口气,接着开始讲解,指着盒子里五花八门的配料,说:“刚才的焦糖奶茶就是一款成品,所以说加料是关键。加得好能让整杯奶茶质变,”
“当然,加不好就成变质了,所以你们要把每种配料的性质记住。”杨椿接着解释:“先记名字,这16种——红豆、麦仁、珍珠、芒果布丁、巧克力布丁、巧克力碎、椰蓉、椰果、枣泥、豆沙、板栗泥、芋泥、蓝莓碎、麦片、奶糕、芝士球,它们互相有犯冲的,也有搭起来好的。我这儿列了一张表,你们做的时候要是拿不准就看看”
杨椿如同报菜名的一席话,听得燕长安一愣一愣:“等...等下?这些是啥?我怎么听不懂?”
“听不懂很正常,死记硬背就行了。”杨椿接着将一张写满东西的纸从口袋里取出,展开,塞给江兰青:“拿去记吧,这些都是我挨个搭配试出来的,绝对没有问题。”
“这,这是《药理七十二诀》吗?”江兰青看了两眼纸便将眼睛捂住:“什么‘层次’、‘口感’,完全没有原理根据啊!药方好歹还有个形状色味!”
“欸,你这么一说,奶茶和中药还挺像的,”杨椿突然被激发了灵感:“具体的配比、用料、温度...都有一套讲究,只要理解了内在规律,就能从老配方中创新出自己想要的效果!”
“这个玩意儿有原理吗?”江兰青像是听到了什么毁灭世界观话一般张大嘴巴。
“当然有,我可以让你体验一下。”杨椿的嘴角再次不妙地上扬:“我可以现配一小杯红豆椰果配芒果,然后你就会知道那些‘禁忌’是怎么来的了。”
“算了算了...”江兰青单单是想了想就感到一股恶寒——红豆和芒果她都吃过,味道肯定是相当不同,如果混到一杯里面...她能想象到会是个什么诡异的味道。
“行吧,”杨椿有点扫兴:“大体步骤就已经交给你们了,剩下的嘛,就要靠你们自己去悟了。”
“加油~我相信你们可以的~”
“哈哈哈...小青啊,我这个人大条,就交给你来保管这配方吧”
“我看你就是不想看吧?”
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