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第1733章 突破性进展(第3页)

接着,葡萄酒发酵完成后,剩下的皮,籽,梗会进入压缩机中进行压榨,而这里使用的是囊式压缩机,一台台压缩机布满了整个车间,

其主要目的是为了进一步获取精华物质。

而原本几个人的队伍,再次扩大,纷纷跟在了后面,听取刘琦的意见。

刘琦细细检查压榨车间,并没有发现任何异常。

当然,虽然是检查,但刘琦始终以学习的态度看待这里的一切,

甚至,有时候遇到不懂的问题,还会向技术人员请教。

当然,发酵完毕之后,大部分优质红葡萄酒会转移到橡木桶进行熟化处理。

而橡木桶的使用也有着严格的讲究,风味浓郁的会选择新橡木桶,风味清新淡雅的则会选择旧橡木桶进行熟化。

刘琦所看到的大部分都是全新的橡木桶,只有很少的一部分是旧橡木桶。

刘琦想到了曾经在玫瑰山庄品尝过的那瓶百年红葡萄酒,虽然年份古老,带着岁月的气息,但其口感偏向浓烈,果香浓郁,和所谓的淡雅沾不上边。

所以,在橡木桶的选择上,对方并没有选错,选择了新橡木桶。

当然,有的酿酒师更看重不锈钢,或者是水泥罐进行熟化,从而更能保持新鲜的果香。

而完美集团所使用的便是不锈钢,而且,还是特制的双层中空不锈钢,其稳定性要比普通不锈钢,橡木桶强十倍不止,更方便储存。

最后,刘琦接过布鲁诺手中的酒杯,里面是深红色的葡萄酒,也就是加入香草后的红葡萄酒。

刘琦轻轻摇晃着酒杯,等红酒颜色均匀后,轻轻抿了口。

“有点不一样!”刘琦尝到了那股香草的气息。

但是,这种香草气息并没有彻底融入到葡萄酒中,显得略显突兀,更是有种喧宾夺主的感觉。

还不如直接利用这株香草制成果汁饮料,或许,口感更加强烈。

不单单一杯,布鲁诺为刘琦准备将近二十种不同种类的红酒,全部加入了香草。

无一例外,拥有着相同的特征,无法完美融合。

刘琦轻轻放下酒杯,杯中的红酒颜色很清亮,如果不算口感的话,光看颜色,这种红酒还算是比较成功的。

包括布鲁诺在内,都紧张的盯着刘琦,仿佛等待着宣判一样。

和刘琦曾经喝过的百年红酒,差别太大,完全不在一个档次上,

如果进行打分的话,刘琦最高只能打55分,属于低档红酒品质。

甚至,还不如玫瑰山庄现在所生产的红酒。

刘琦扫了眼众人,无奈摇了摇头。

“最好是停止当前的研究。”刘琦提醒道,如果继续的话,无非是浪费资源,根本出不了结果。

“为什么?”布鲁诺听后,有些丧气的问道,其他人听后,同样如此,对于刘琦给出的结果,难以接受。

“香草的萃取技术存在问题!”刘琦利用金属感知,捕捉到了酒中的香草的,萃取只是做到了第一步,根本无法发挥香草的真正作用。

“嘶不可能!我们委托当地最先进的实验室进行的萃取任务,对方明确给出了详细的萃取报告,并无任何问题。”刘琦的话刺激到了布鲁诺,这可是经过权威机构的检测,不可能出现任何问题。

“那是因为他们对这种香草的认知度比较浅薄!”

仙缘寻仙  皇后只想混吃等死  身为五代目的我,在综漫  容辞  穿越后三天两头被刺杀  表妹多娇  80年代剽悍土著女  反派偶像全明星  太子宠妃日常  柯南之全员武力提升计划  女配又娇又软  侯爷你又拿错剧本了  恶魔贤者  都市:从代工鞋厂到国潮之光  进击的村花[六零]  混在斗罗养植物  我家病弱夫君是个黏人精  瓦洛兰之主  诸天万界反派聊天群  校草是我爸  

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