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生姜糖是祭灶用的。
没错，湖港镇祭灶王爷用的不是麦芽糖，而是加了生姜和花生的炒米糖。为什么要这样？杨家圩的饼匠师傅老城根给的解释是生姜糖好辣的灶王爷张嘴只能嘶嘶抽气，根本顾不上向玉皇大帝告人间的状。
杨桃十分怀疑其实是大人怕他们小孩一下子把做好的炒米糖全都吃光了，所以才加生姜，好辣的他们不敢多吃。
江海潮认为这个猜测十分有道理，所以她要求老城根做炒米糖时里面别加生姜。
老城根哭笑不得：“不能乱来的，祭灶用的就是生姜糖。好了好了，出去吧，别在这里玩了，等做好了喊你们过来吃。”
江海潮执拗：“我不吃生姜糖，我就要不加生姜的糖。”
加了生姜还怎么卖？
可惜老城根是一锅锅做糖的，每一锅用的料都一样，一锅出来足有三十斤。她的二十块钱根本买不了一锅糖。
江海潮磨着大人：“大大，你就给我做嘛，少做一点，肯定有人喜欢吃。”
老城根要忙死了，哪有空敷衍小孩：“去去去，边上待着去，表碍事。”
二舅母看江海潮的眼睛红红，一时疑心她被生姜汁辣到了，一时又怕小孩吃不上炒米糖气哭了，赶紧打圆场：“没事，你听听，炸爆米花的来了，赶紧去，让他多给你们放点糖，吃起来跟炒米糖也差不多了。”
本地过年前要炸爆米花哩。因为老传统待客礼仪之一是请上门的客人吃炒米糖茶加个荷包蛋，这炒米自家炒的有，却总比不上炸爆米花来的高级正式，所以好些人家都会在年前备下爆米花。
江海潮立刻扭头往外跑，倒是把二舅母吓了一跳，问自家儿子：“海潮怎么了？”
虞凯急死了，压低声音简单说了事情经过，他刚才好害怕大姐会冲老城根发火，因为他总觉得大姐似乎到了大吼大叫甚至动手打人的边缘了。
二舅母听了直瞪眼睛：“还能这样啊。去去去，赶紧去看看吧。”
虞凯也慌啊，大姐没弄到炒米糖卖，还不晓得要怎么爆炸哩。
他噔噔噔跑回姑奶奶家，院子里已经只剩下姑奶奶在切菜叶子喂鸡。见到他，姑奶奶只说了声：“炸爆米花去了。”
虞凯往村口跑，老槐树底下已经围着一圈小孩排队等炸爆米花了。
江海潮脑袋往前凑：“能炸玉米花吗？”
虞凯惊讶：“家里没米啦？”
他知道姑奶奶和姑爷爷拿米换山芋好省下米卖钱的事，他也跟着吃了好久的山芋，到现在江海潮他们还吃着山芋饭和山芋粥呢。
除了山芋外，还有玉米碴，一斤玉米粒换六两大米。比起山芋来，它已经算改善生活了。
江海潮没说话，杨桃瞪虞凯，她家不要脸啊，怎么能当着这么多人的面说她家没米呢？就算米不多，也不能讲。
她没好气道：“爆玉米花啦，上回大姐带回来你不也吃了。”
江海潮从市实验小学回来时，学生送了她一大桶爆米花。弟弟妹妹们都吃了，大家一致认为比爆米花好吃。
今天她拎着玉米过来，就是为了炸玉米花，她要卖玉米花，她要挣钱。
没钱的话，他们永远要受欺负。
炸爆米花的老头乐了：“你们家还有玉米啊。”
当然不是湖港镇种不了玉米，而是能种水稻小麦这些细粮的地方哪会种粗粮当口粮呢。本地人家自留地种的玉米都是夏天鲜吃的。
江海潮才不废话哩，只关心：“能爆吗？”
“能能能。”老头笑道，“跟大米一样啊，一个价，你要爆多少？”
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