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赵晓婧揭开啤酒鸭的锅盖,用筷子戳了戳,之后加入食盐,青红椒段,翻炒几下后开大火收汁。
十道菜已经完成四道,剩下六道也都完成了一半。
时间倒是充裕,但先后顺序很重要。
这里没有系统微波炉,无法一键恢复菜品刚出锅的口感,赵晓婧只能根据时间流逝对口感影响的大小程度来做。
赵晓婧揭开炖牛肉的锅盖,加入食盐,翻炒几下后将一边切成大块的西红柿放入,然后开中火,一边炖煮一边收汁。
再将一边腌制过的鲈鱼洗干净,上蒸锅的同时,调个简单料汁。
之后赵晓婧换了一口陶瓷锅,油热后放入姜蒜末,爆香后下入一边焯烫好的藕片,翻炒二十秒,再放入盐、鸡精、白醋、小半勺糖,之后调大火,再翻炒三十秒,加入葱花,红椒碎,几个翻勺后清清亮亮的出锅。
再将定型后的平菇下油锅,炸至金黄捞出,在盘底垫上一张油纸后盛入,洒上调好的椒盐料。
时间还剩最后十分钟。
赵晓婧将鸡汤锅揭开,加入盐和枸杞,盖上盖后关火,再将一边蒸鲈鱼的锅也关火。
之后再次起锅烧油,油热后将拌匀的海蛎糊从中间向边缘沿着圆圈慢慢倒入,尽可能的煎薄,等待海蛎定型后,不断晃锅,使海蛎受热均匀。
一面煎好,一个大翻勺,将海蛎煎轻松换面,再沿着边缘将搅拌好的鸡蛋液倒入,再翻一个面,双面金黄后起锅装盘,在一边用小碗碟放入成品甜辣酱。
还剩五分钟。
赵晓婧将做排骨时一起做的料油加热,从蒸锅中端出蒸好的鲈鱼,淋上调好的料汁后,又在背上放上切好的青红椒和葱白丝,再将锅中热油淋上。
最后将牛肉关火,找个好看的汤碗盛上。
赵晓婧看了一眼计时器,这时还剩两分钟。
迅速将十道菜在一边的桌上摆好,赵晓婧站定。
然后看着虚拟老师凭空出现,严肃的皱着眉头,先对着桌上的菜打量一圈。
啤酒鸭、干锅排骨、百合莲子鸡汤、番茄牛腩、清蒸鲈鱼、白灼基围虾、**菇、清炒藕片、蚵仔煎、蓝莓山药。
要求的八人餐,赵晓婧做了十道菜。七荤三素,蒸烧焖炖煎炒炸都有。
导师看了一圈之后悠悠入座,拿起一边的碗筷开始尝菜。
赵晓婧紧张的心情略微放松一小截。
有进步,这次导师没直接走掉。
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