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这是赵晓婧两辈子第一次见识酒店后厨的工作模式。
既像打仗一样急促又紧张,又像庞大的流水线一样忙碌而充满秩序。
让人心潮澎湃,惊艳无比。
赵晓婧不自觉的热血沸腾。
厨艺这条路她虽然走的不算久远,但从上辈子开始,做饭已经成为她最轻松和开心的时间。
这辈子遇到系统,重生过一回那些懦弱和畏惧都已抛开,天时地利人和,她没有理由不努力走到底。
终有一天她也要拥有一个像模像样,属于她的厨师团队!
【叮~主线任务开启】
【主线任务:打造一个属于自己的专业厨师团队】
【请选择是否接受】
【是否】
一腔热血正在激昂,系统机械的声音传来,赵晓婧一看,哭笑不得的接了任务。
上次开店的主线都还没完成呢,这又来一个主线,还打造专业的厨师团队,系统也太看得起她了,她现在还是一个臭摆摊的呢!这是要把她往高精尖的路上培养啊。
“师,师妹。”一个弱弱的声音开口,赵晓婧扭头,发现是刚刚古山峰指的八个徒弟中唯一的一个女生,正紧张的看着她。“师傅让我来请你去油炸区,食材我们已经准备妥善了。”
“好的好的,那我们过去吧!”赵晓婧连忙转身跟着女徒弟一路回到热菜区域。
“师妹好!”恒温油炸锅前,另一个守着食材等着的男徒弟见赵晓婧过来,急忙挺直了背和她打招呼。
“师兄好。”赵晓婧对这个称呼颇为不适应,但入乡随俗,也跟着叫了起来。
两人一边炸扇子骨一边示范恒温油炸锅的操作方法,赵晓婧看完更坚定了要整一台回去的想法。
这种锅确实方便很多,定时定油温,中间有两个网状的不锈钢框子,把食材往框子里一放就不用管了。
油温到了框子会自动降下,放在油锅里进行炸制,时间到了框子会自动升起,将食材升高,脱离油锅自动控油。
两个厨工示范一遍之后,就把操作权让给了赵晓婧,站在一旁瞪大眼睛看着赵晓婧的动作。
赵晓婧以前自己掌握油温时凭的是经验,看着油中的气泡差不多时下一小团面糊丢下去试验,因为并不知道机器应该设置的大概温度。
赵晓婧看两人按他们原本的办法炸了之后扇子骨成色有些偏深,轮到她时就略微将温度调低了一些,又倒了些油以便快速降温,才重新炸了起来。
旁边的两个徒弟看见赵晓婧的动作面面相觑,想说什么又闭上了嘴,在一旁抿着嘴紧紧盯着油锅。
赵晓婧一扭头就看见这两人的神情。
“你们怎么这么紧张?很忐忑的样子?”赵晓婧好奇的问了问,从她进来就看见这八个人神色紧绷,到现在还绷着。
这一行压力这么大吗?
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